Expunerea la frig şi consumul unor substanţe chimice întâlnite în ardeii iuţi par să sporească numărul şi activitatea celulelor din aşa-numita grăsime brună, care ard energie, în loc să o stocheze, aşa cum fac celule din ţesutul adipos obişnuit, sau grăsimea albă, susţine un cercetător japonez.