Nu doar alegerea unor alimente sănătoase este esenţială pentru o dietă corectă, ci şi modul în care ele sunt preparate. Nutriţioniştii precizează că unele alimente îşi pierd calităţile nutritive dacă sunt puse în cuptorul cu microunde, aparat care este folosit tot mai des în gospodării, pentru a găti cât mai rapid şi simplu diferite mâncăruri.