Persoanele care evită carbohidraţii şi consumă mai multă grăsime – chiar şi grăsimi saturate – pierd mai mult din masa adipoasă a corpului şi au un risc cardiovascular mai mic decât oamenii care urmează o alimentaţie săracă în grăsimi, aşa cum a fost recomandat timp de decenii de medici şi nutriţionişti, arată un nou studiu pe această temă.