Anual, americanii aruncă la gunoi alimente în valoare totală de 165 miliarde de dolari, chiar dacă, potrivit unei organizaţii, cele mai multe termene de valabilitate sunt "inventate". Potrivit NRDC (National Resource Defense Council), termenele respectivă nu indică momentul în care alimentele nu mai pot fi consumate, ci pur şi simplu limita la care îşi pierd "calitatea optimă".