Un nou studiu aflat în fază preliminară arată că poate exista o legătură între dieta ”low carb” (un tip de dietă unde consumul de produse bogate în carbohidraţi precum pâinea este redus) şi un risc crescut de moarte înainte de vreme, dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a stabili exact dacă există o relaţie de cauzalitate între consumul scăzut de carbohidraţi şi decesul timpuriu.