Savanţii din bioinginerie care lucrează să producă întregul sistem gastrointestinal al omului în laborator au relatat că celulele stem pluripotente au fost folosite pentru a crea organoide de esofag uman. Este prima dată când savanţii au putut creşte ţesut uman de esofag din celule stem pluripotente (PSC), celule care pot forma, teoretic, orice tip de ţesut din corp.