Peste 100 de ani, aproape toată populaţia lumii va consuma această băutură, cred 3 inventatori. Ce este acest produs care ar putea revoluţiona alimentaţia?

Ryan Pandya, Perumal Gandhi şi Isha Datar au înfiinţat o companie de bioinginerie numită Muufri şi speră ca peste 3 ani să pună pe piaţă primele loturi de lapte artificial. Cercetările se desfăşoară la University College Cork din Irlanda.

Gustul laptelui şi efectele sale asupra organismului uman sunt date, spun cercetătorii, de 6 substanţe proteice şi 8 tipuri de grăsimi.

Ei încearcă în prezent să sintetizeze aceste substanţe cu ajutorul unor culturi de drojdie. Vor renunţa totuşi la lactoză, componentă la care 75% dintre oameni – în special în Asia – prezintă intoleranţă.

Cercetătorii prevăd că, peste 100 de ani, un asemenea produs ar putea deveni unul dintre cele mai consumate alimente de către cei 9 miliarde de oameni cât se preconizează că vor trăi atunci pe planetă.

Sursa: Mail Online