“Pulberea sfanta”: secretul unei mirodenii
Puterea terapeutica a turmericului, condiment folosit pe scara larga in India, era cunoscuta de secole, dar abia acum cercetatorii au descifrat, la nivel molecular, mecanismul prin care actioneaza substanta active din planta.
In India, praful rezultat prin macinarea rizomului (tulpina subterana) de turmeric (Curcuma longa) e supranumit “pulberea sfanta”, datorita virtutilor sale vindecatoare. Turmericul este utilizat in medicina traditionala indiana pentru tratarea plagilor, a infectiilor si a multor altor probleme de sanatate. In ultimii ani, numeroase studii au investigat proprietatile terapeutice ale plantei, dar abia recent cativa oameni de stiinta Michigan, SUA, au reusit, utilizand o tehnica performanta, numita spectroscopie prin rezonanta magnetica nucleara, sa elucideze modul de actiune in organism. Turmericul contine o substanta numita curcumina, ale carei molecule patrund in membrana celulara, facand-o mai stabila si capabila, astfel, sa reziste “atacurilor” din partea agentilor patogeni.
Sursa: Science Daily
CITESTE SI:
-
17 februarie, 07:55
Yes, we do mean tlxitee manufacturers and they wont just be from the East End of London. We will in fact be using many different tlxitee manufacturers from around the UK. We will use suppliers of fleece fabrics, imitation suede, traditional Scottish tweed fabrics and woollen ties, manufacturers that specialise in Irish linen damasks, plain laced and fancy stitched linens, synthetic sheep skin, fake fur and fleece fabrics, and also woven and non-woven polypropylene industrial tlxitees. Therefore we will be promoting and supporting the growth of the manufacturing base in the entirety of UK and not just London.
-
21 aprilie 2009, 13:48
Superficial articolul, pentru nivelul la care se pretinde a fi site-ul. Pulberea galbena formata din radacina macinata se foloseste pe post de colorant si aromatizant la unele mancaruri si sosuri (de ex mustar), este cunoscut in lista de aditivi alimentari de E100; iar substanta pura, curcumina se cunoate de ceva timp si nu este chiar o noutate.Pe wikipedia gasiti o multime de detalii despre aceasta substanta si proprietatile ei.
