Insulele Canare 

Insulele Canare sunt formate din 7 insule mari: El Hierro, La Gomera, La Palma, Gran Canaria, Fuerteventura si Lanzarote. Reprezinta una dintre cele 17 comunitati autonome ale Spaniei si in acelasi timp, una dintre extremele Uniunii Europene.
Insulele, de origine vulcanica, apartin din punct de vedere administrativ Spaniei, iar din punct de vedere geografic Africii, aflandu-se la numai 95 kilometri departare de tarmul Nordic al continentului African.
Este bine de stiut ca odata aflati in Insulele Canare va aflati cu o ora in urma fata de ora oficiala a Spaniei.

 

Putina istorie 

Asimilate Spaniei inca din secolul XV, cultura acestor insule este preponderent europeana, locuitorii actuali mostenind diverse legende referitoare la geneza acestor locuri sau la animalele fantastice care le populau.
Pliniu cel Batran, scriind despre calatoria regelui Juba II de Mauritania, mentioneaza pentru prima data insulele sub denumirea de Fortunatae Insulae (Insulele norocoase). Tot in acest document apare pentru prima data termenul canare (din latinul canis), inspirat, se pare, de catre cei doi caini mari capturati aici si trimisi in Mauritania (veche regiune din nord-estul Magrebului). Imaginea celor doi caini uriasi face astazi parte din stema Insulelor Canare.

 

Arta culinara 

Insa sunt si alte marturii care contrazic acesta poveste de demult. Se pare ca la o debarcare ulterioara, europenii au gasit aici decat caini de talie mica. Oricare ar fi adevarul, cainii au fost intr-un numar suficient de mare pentru a boteza insulele si o specie de pasari (canarii) dupa numele lor latinesc.
Primii ocupanti ai insulei isi asigurau existenta prin practicarea agriculturii si cresterea animalelor. Astazi, principala sursa de venit a insulelor este turismul, urmata de agricultura tropicala.
Bucataria traditionala a insulelor este o adevarata incantare pentru papilele gustative ale exploratorilor culinari. Gastronomia canara este un melanj bine-dozat de influente. In acest context, arta culinara are la baza bucataria guanches, asezonata cu bucataria spaniola, un pic din bucataria sud-americana plus o aroma subtila de bucatarie africana.
Printre preferatele localnicilor se afla papas arrugadas (cartofi in coaja, fierti si sarati), mojo picon (sos tipic), Sancocho Canario si Gofio (avand o textura ca de faina, din care se pot prepara diverse preparate).

 

Relieful 

Ceea ce cucereste inca de la inceput este diversitatea faunei si florei insulelor, la originea careia se afla varietatea climatica. Bogatia peisajelor, varietatea climatica si factorul geologic au transformat Insulele Canare in regiunea spaniola cu cel mai mare numar de parcuri naturale. Insulele El Hiero, La Palma, Lanzarote si o mare parte din Gran Canaria au fost declarate rezervatii U.N.E.S.CO.
Doua dintre cele mai mari insule sunt Tenerife si Gran Canaria. De altfel, intre cele doua insule puternic dezvoltate economic a existat o permanenta concurenta, fiecare disputandu-si dreptul de a stabili capitala Insulelor in propriul perimetru. In prezent, functioneaza o solutie de compromis: Insulele Canare au doua capitale: Santa Cruz de Tenerife in insula Tenerife si Las Palmas in insula Gran Canaria.

Va propunem un tur in forta in doua dintre cele mai frumoase insule ale Spaniei.