Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1589795485/0e6f86a54bc1d218393f4de4cc979ee9-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1589795423/eeffbb6f12ca95d4702b1130c780c855-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1687506106/99d67de205ede80bf34bacc99c163d51-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1619101788/c4360d339b3d0912fdd1483842bac0eb-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1604659743/e6be81232deb9ded3079f8eb0fecd705-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/lego-caracatita-profimedia_Descopera-1024x617.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/drog-heorina-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/economia-romaniei-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/Alphabet-google-shutter_Descopera-1024x669.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/femeie-india-bijuterie-shutter_descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/biblioteca-franta-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1589795438/01af78087d45c413a0304dc6599d8dc8-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1623146229/4782850c9f2f2e3ebdd78ed84d091826-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/01/1589795452/832f2097fca8e2e1a322665329878aba-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/04/1593777592/8b30bf40ef126eb32cc798adebdcbb50-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/lego-caracatita-profimedia_Descopera-1024x617.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2021/05/eva-braun-hitler-profi_descopera-1024x780.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/drog-heorina-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/economia-romaniei-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/Alphabet-google-shutter_Descopera-1024x669.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/femeie-india-bijuterie-shutter_descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/Harriet-Quimby-zbor-shutter_Descopera-3-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/ocean-sub-suprafata-shutter_Descopera-1-1024x625.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/fratii-Montgolfier-shutter_Descopera-2-1024x732.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/celebritati-inventatori-profi_Descopera-2-1024x722.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/Carl-Benz-profi_Descopera-2-1024x597.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/fratii-Lumiere-cinema-profi_Descopera-5-1024x740.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/planeta-ascunsa-indicii-shutter_Descopera-2-1024x640.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/cea-mai-bogata-profi_Descopera-3-1024x690.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/biblioteca-franta-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/trucul-social-media-shutter_Descopera-6-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2023/04/Benito-Mussolini-profi_Descopera-1024x611.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/Muntele-Fuji-japonia-shutter_Descopera-1024x683.jpg)