Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1741781917/5aba884b3ae3ca7c8b8c8345ed88f264-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1589795485/89b83102ad607d6c1584a3e654500c0c-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1589795423/296e73179a0461880acfd2d0ab43b123-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1766046944/f021dd715559777cf65bcc84806be141-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1687506106/df8c2dd9962c1924864994dfa912f0f6-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1619101788/5326d9c1659afa9dc8c7a5b81532e2f4-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1604659743/d37792764d3cd5393cbf42d9f7d8932e-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1741781930/8eab62af375f2815d948f2fc72806233-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1788417786/75926d070cf4fc7996deed0ba47ee271-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1788417832/027d3c1c1687c8779803422ccdde915f-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/Ecranele-ne-fura-prietenii_shutterstock_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/salvati-coralii-de-temperaturile-extreme_shutterstock_Descopera-1024x680.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/experiment-cu-copaci-inceput-in-urma_shutterstock_descopera-1024x768.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/putini-copii-incat-isi-inchide-scolile_shutterstock_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/Bolile-care-nu-vor-sa-dispara_shutterstock_Descopera-1024x622.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/celulele-ombilicale-pot-opri-cancerul_shutterstock_descopera-1024x576.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1589795438/ea5a80e75fdda84a8ec4a1163f28cc3c-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/08/1589795452/72097a8094fab0687bedb13867629596-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/10/1593777592/120e4082a633bdb6218b42fbff65f4f7-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/viata-fosile-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/01/Fisticul-nuci-alimente-shutter_descopera-1024x660.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/06/Cele-mai-grave-extinctii-ale-Pamantului_shutterstock_descopera-6-1024x517.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/01/creier-intestin-microbiom-shutter_Descopera-1024x692.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/Ecranele-ne-fura-prietenii_shutterstock_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/salvati-coralii-de-temperaturile-extreme_shutterstock_Descopera-1024x680.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/experiment-cu-copaci-inceput-in-urma_shutterstock_descopera-1024x768.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/putini-copii-incat-isi-inchide-scolile_shutterstock_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/Bolile-care-nu-vor-sa-dispara_shutterstock_Descopera-1024x622.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/celulele-ombilicale-pot-opri-cancerul_shutterstock_descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/sa-nu-confunzi-depresia-cu-imbatranirea_shutterstock_Descopera-1024x607.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/radio-localizate-direct-pe-o-exoplaneta_Shutterstock_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/specie-de-pinguin-a-fost-descrisa_shutterstock_descopera-1024x587.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/unii-japonezi-raman-activi_shutterstock_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/indicii-despre-starea-de-sanatate_shutterstock_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/06/explozie-spatiu-shutter_descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/10/prima-limba-vorbita-de-oameni_shutterstock_descopera-1024x574.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/05/hidrogen-curat-shutter_descopera-1024x683.jpg)