Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1741781917/21dc51d99f30fe9f9c50054850ac8b5a-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1589795485/c5e1262e97e18764beee04e3fc427f07-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1589795423/612c47da8b9b5e04ce896bcde5309c59-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1687506106/f10e7741d25b6363ff25b01befa094a0-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1619101788/5f8ae332d7b59ed39298141f7ea7e805-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1604659743/c4938db78dbcb8b85f66d649dbd50518-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1741781930/256fd09b931e7e3541603d821704751b-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/pierderea-padurilor-shutter_Descopera-1024x473.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/chatboti-inteligenta-artificiala-shutter_Descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/pretul-petrolului-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Donald-Trump-junior-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/racheta-falcon-spacex-profi_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/flota-marea-baltica-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1589795438/38ff930b1898814e0a974595b16464ac-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/01/1623146229/eee2fda331856b8548658339f0001221-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1589795452/9eb690e3da2f9cd41f4f26da5f2e3d4f-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/05/1593777592/05ba0008b1744af87f38471ce63a58e8-t.png)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Jennifer-Aniston-profi_Descopera-1024x569.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Julia-Louis-Dreyfus-profi_Descopera-1024x690.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Regula-2-2-2_shutterstock_Descopera-10-1024x684.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/expus-celule-umane-la-5G_shutterstock_descopera-10-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/masina-care-se-scufunda_shutterstock_descopera-10-1024x768.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Jupiter-era-de-doua-ori-mai_shutterstock_descopera-10-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/pierderea-padurilor-shutter_Descopera-1024x473.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/chatboti-inteligenta-artificiala-shutter_Descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/pretul-petrolului-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2023/05/george-bacovia-poet-wiki_descopera-1024x564.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Donald-Trump-junior-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/racheta-falcon-spacex-profi_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/flota-marea-baltica-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/01/Microsoft-investeste-india-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/ziua-ceaiului-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/honore-de-balzac-shutter_Descopera-1024x676.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/dungile-ciudate-marte-eurek_Descopera-1024x633.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/05/Primul-transplant-de-vezica-urinara_shutterstock_descopera-10-1024x540.jpg)