Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1741781917/e8cbe63b6bf0a4adff287b6a8bcfe5b8-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/Manastirea-Sumela-shutter_Descopera-1024x640.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/zaharul-dulciuri-shutter_Descopera-1024x768.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/Manastirea-Sumela-shutter_Descopera-1024x640.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1589795485/19fecbd003a6141d703aa16dfee9950a-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1589795423/a616bd79007c4ea8ad25bc6e7a7a8da1-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1766046944/7f6e71cebba5a00737063f5bdaf72d49-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1687506106/16826b22f472f7f6ca96e3c8bd78e587-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1619101788/0c49732011b9c61a0cb49e1ee3e343d2-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1604659743/75470830b6816078888185d7dc6985f9-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1741781930/dc141308fe7db08380a2f6c076f63cbd-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/politie-germania-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/pentagon-militari-shutter_Descopera-1024x694.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/vestigii-arheologice-pmb_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/12/frauda-netflix-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/03/preturile-la-gaze-shutter_Descopera-1024x611.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1589795438/b57088a04124841710cc59d5d7408530-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2023/11/1589795452/715050791c680c518054354f939709bf-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/08/1593777592/ce75dbf8cf36e4047dc2a710c0064870-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/inselatul-infidelitate-shutter_Descopera-1024x540.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/credit-nevoi-personale.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/metan-zapada-pluto-nasa_Descopera-1024x534.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/politie-germania-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/pentagon-militari-shutter_Descopera-1024x694.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/08/goethe-wiki_Descopera-1024x566.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/vestigii-arheologice-pmb_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/12/frauda-netflix-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/03/preturile-la-gaze-shutter_Descopera-1024x611.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/06/rusia-ataca-nato-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/drepturile-muzicale-profi_Descopera-1024x699.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/willie-nelson-country-profi_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/Tim-Curry-profi_Descopera-1024x616.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/07/meteorit-cristal-shutter_descopera-1024x680.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/06/chirurgicala-populara-care-schimba-culoarea-ochilor_shutterstock_descopera-8-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/08/identitatea-digitala-1024x558.jpeg)