Home » D:News » A trecut flacara violet… Au aparut cartofii violeti!

A trecut flacara violet… Au aparut cartofii violeti!

Publicat: 06.10.2010
In prezent, cartofii sunt cea mai consumata leguma de pe mapamond si un ingredient de baza al alimentatiei de tip junk food. Pornind de la aceste deziderate, cativa cercetatori americani nu s-au lasat pana nu au reusit sa produca... cartofi violeti, care, culmea!, nu doar ca sunt buni pentru consum, dar sunt mult mai sanatosi decat cartofii obisnuiti.

Soiul de cartofi inventat de catre cercetatorii din cadrul
Universitatii din Colorado a primit pomposul nume de Purple
Majesty si a creat deja furori pe pietele agroalimentare. Cartofii
violeti nu difera cu nimic la gust de rudele lor „normale”, dar isi
pastreaza culoarea violet intens, indiferent daca sunt prajiti,
copti, fierti sau facuti piure

.

Ca un bonus neasteptat, cartofii contin cantitati mari de
antocianine, substantele cheie care le dau coloritul unic.
Atocianinele au fost extrase prin inginerie genetica din afine,
mure si patlagele vinete.

Atocianinele sunt antioxidanti puternici care protejeaza celule de
diferite forme de cancer. Conform medicilor nutritionisti, omul
modern care traieste „asaltat” de stres, poluare si alimentatie
nesanatoasa, trebuie neaparat sa consume zilnic alimente bogate in
atocianine.

Cele peste 400 de tone de cartofi violeti scoase la vanzare in
toamna acestui an, in SUA si Scotia, s-au vandut in timp
record.

Sursa: DailyMail

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Obiect extrem de rar în Univers care sfidează legile astrofizicii, descoperit de oamenii de știință
Obiect extrem de rar în Univers care sfidează legile astrofizicii, descoperit de oamenii de știință
Un mozaic grecesc antic, care celebrează bucuria vieții, îi intrigă pe arheologi
Un mozaic grecesc antic, care celebrează bucuria vieții, îi intrigă pe arheologi
„Uragane spațiale”, fenomenul uimitor care are loc la polii Pământului
„Uragane spațiale”, fenomenul uimitor care are loc la polii Pământului
Cercetătorii au realizat, în premieră, un cristal din atomi „exotici” uriași
Cercetătorii au realizat, în premieră, un cristal din atomi „exotici” uriași
Originile surprinzătoare ale cartofilor: s-a întâmplat acum 9 milioane de ani
Originile surprinzătoare ale cartofilor: s-a întâmplat acum 9 milioane de ani
8 mituri despre Roma Antică. Vomitorium, statuile albe și femeile limitate la pragul casei
8 mituri despre Roma Antică. Vomitorium, statuile albe și femeile limitate la pragul casei
Ian Strange – picturi de lumină în clădiri părăsite. Arta ca intervenție: proiecții spectaculoase în spații abandonate
Ian Strange – picturi de lumină în clădiri părăsite. Arta ca intervenție: proiecții spectaculoase în spații ...
André Breton, revoluționarul suprarealist din cafenea
André Breton, revoluționarul suprarealist din cafenea
Câte simțuri au oamenii cu adevărat? Nu sunt doar 5!
Câte simțuri au oamenii cu adevărat? Nu sunt doar 5!
Cofeina ar putea face E. coli mai rezistentă la antibiotice
Cofeina ar putea face E. coli mai rezistentă la antibiotice
Amprentă veche de 4.000 de ani, descoperită pe o ofrandă funerară din Egiptul Antic
Amprentă veche de 4.000 de ani, descoperită pe o ofrandă funerară din Egiptul Antic
Super-Pământul K2-18 b ar putea fi o planetă oceanică bogată în apă
Super-Pământul K2-18 b ar putea fi o planetă oceanică bogată în apă
Ce modificări au intrat în vigoare în sistemul de sănătate din România de la 1 august 2025
Ce modificări au intrat în vigoare în sistemul de sănătate din România de la 1 august 2025
În urmă cu 111 ani era inaugurat visul regelui Carlos al V-lea, una dintre cele şapte minuni ale lumii construcţiilor inginereşti
În urmă cu 111 ani era inaugurat visul regelui Carlos al V-lea, una dintre cele şapte minuni ale lumii construcţiilor ...
Cât au cheltuit giganții din tehnologie pentru dezvoltarea Inteligenței Artificiale în acest an?
Cât au cheltuit giganții din tehnologie pentru dezvoltarea Inteligenței Artificiale în acest an?
Căldură fără precedent în țările nordice. Ce temperaturi au fost înregistrate?
Căldură fără precedent în țările nordice. Ce temperaturi au fost înregistrate?
Renovare de 200 de milioane de dolari pentru cea mai importantă reședință din SUA
Renovare de 200 de milioane de dolari pentru cea mai importantă reședință din SUA
Victorie pentru Epic Games în bătălia cu Google! Ce a decis o instanță din SUA?
Victorie pentru Epic Games în bătălia cu Google! Ce a decis o instanță din SUA?