Home » Cultură » Modica, oraşul italian care ascunde de câteva secole un mare secret

Modica, oraşul italian care ascunde de câteva secole un mare secret

Modica, oraşul italian care ascunde de câteva secole un mare secret
Publicat: 13.08.2017
Generaţii de familii din Modica au păstrat tradiţia şi prepară ciocolata folosind cacao provenită de la arborii plantaţi de spanioli. Spre deosebire de azteci, localnici au adăugat zahăr în compoziţie, dar nu la cald deoarece nu doreau ca zahărul să se topească. În timp, localnici au adăugat şi alte elemente în compoziţie precum fistic, chilli, scorţişoară, vanilie sau sare de mare.

Când spaniolii guvernau Sicilia în secolul 16, conchistadorii au ajuns în Mexic de unde au adus înapoi cacao, dar şi reţetele pentru ceea ce numeau azteci xocoatl, o pastă amară ce era folosită pentru cărnuri, sosuri sau chiar ca supliment dietetic. Iar atunci când era preparată cu anumite mirodenii era considerată un afrodisiac. Este vorba despre ciocolata făcută în stilul străvechi aztec din oraşul italian Modica, potrivit BBC.

Citeşte continuarea pe Business Magazin.

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cercetătorii au descoperit că 8 boli psihice au aceeași origine genetică
Cercetătorii au descoperit că 8 boli psihice au aceeași origine genetică
Americanii plătesc scump pentru ouă! Prețurile au luat-o razna
Americanii plătesc scump pentru ouă! Prețurile au luat-o razna
Arabia Saudită nu va permite vânzarea de alcool la Cupa Mondială din 2034
Arabia Saudită nu va permite vânzarea de alcool la Cupa Mondială din 2034
Ucraina nu va accepta negocieri peste capul său, a transmis Zelenski
Ucraina nu va accepta negocieri peste capul său, a transmis Zelenski
Un studiu pe șoareci arată că stresul afectează modul în care creierul procesează zgomotul
Un studiu pe șoareci arată că stresul afectează modul în care creierul procesează zgomotul
Cum a salvat muzica viața unei violonceliste adolescente de la Auschwitz
Cum a salvat muzica viața unei violonceliste adolescente de la Auschwitz
Bogdan Ivănel (Code for Romania), invitat în episodul 12 din „Update Go4it”
Bogdan Ivănel (Code for Romania), invitat în episodul 12 din „Update Go4it”
Ce este mai rău pentru animalele sălbatice, parcurile eoliene sau forajele petroliere?
Ce este mai rău pentru animalele sălbatice, parcurile eoliene sau forajele petroliere?
Asteroidul 2024 YR, care ar putea lovi Pământul în anul 2032, studiat cu cel mai puternic observator spațial al omenirii
Asteroidul 2024 YR, care ar putea lovi Pământul în anul 2032, studiat cu cel mai puternic observator spațial al omenirii
Cel mai mare lac termal subteran din lume este de un albastru electrizant
Cel mai mare lac termal subteran din lume este de un albastru electrizant
Enigmaticul John Dee: ocultistul, magicianul și spionul reginei Elisabeta I
Enigmaticul John Dee: ocultistul, magicianul și spionul reginei Elisabeta I
Polenul nu este doar o neplăcere pentru cei alergici, ba chiar poate pune viața în pericol
Polenul nu este doar o neplăcere pentru cei alergici, ba chiar poate pune viața în pericol
A fost descoperit încă un efect al schimbărilor climatice asupra oamenilor
A fost descoperit încă un efect al schimbărilor climatice asupra oamenilor
Test de cultură generală. Ce sunt centurile Van Allen?
Test de cultură generală. Ce sunt centurile Van Allen?
Oamenii de știință dezvăluie un plan ambițios pentru detectarea materiei întunecate în spațiu
Oamenii de știință dezvăluie un plan ambițios pentru detectarea materiei întunecate în spațiu
Donald Trump și Vladimir Putin au vorbit la telefon despre începerea negocierilor de pace în Ucraina
Donald Trump și Vladimir Putin au vorbit la telefon despre începerea negocierilor de pace în Ucraina
O femeie a suferit răni grave după ce telefonul mobil i-a explodat în buzunar
O femeie a suferit răni grave după ce telefonul mobil i-a explodat în buzunar
Un hotel irlandez a lansat un cocktail de 1.000 de lire sterline care „schimbă viața”
Un hotel irlandez a lansat un cocktail de 1.000 de lire sterline care „schimbă viața”