Home » D:News » Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu

11.07.2007
Mancare, pur si simplu
E mai sanatos sa te preocupi pur si simplu de hrana in sine, decat de cutare sau cutare substanta continuta in ea. Aceasta conceptie (revolutionara pentu vremurile de azi, cel putin in Occident) apartine lui David Jacobs, profesor la Universitatea din Minnesota, SUA.

El a afirmat ca, pentru o dieta sanatoasa, e mai important sa fie luata in considerare hrana in intregul ei, decat nutrientii specifici continuti in fiecare aliment. Notiunea este contrara sistemului practicat in industria alimentara si in nutritionism, unde accentul este pus pe cantitatea de lipide, carbohidrati si proteine si pe continutul de vitamine, ca si pe consumul de suplimente alimentare specifice.

David Jacobs a afirmat ca aceasta abordare produce confuzie in randul consumatorilor si chiar al nutritionistilor. Mai multe studii medicale, care urmareau sa demonstreze beneficiul consumarii unor suplimente alimentare, nu au reusit sa arate vreo influenta pozitiva a acestora, iar in unele cazuri, adaugarea unei cantitati suplimentare dintr-un anumita substanta izolata (cum ar fi beta-carotenul)  a avut, contrar asteptarilor, efecte negative.

Conceptul propus de Jacobs, sinergie alimentara, tine seama de alimente ca intreg, in ele nutrientii aflandu-se in anumite proportii. Cu alte cuvinte, e mai bine sa producem si sa bem pur si simplu suc de fructe, fara sa tinem cu tot dinadinsul sa-i adaugam calciu sau vitamina C.

Sursa: Science Daily

Cele mai noi articole
Ce se află în interiorul noului iPhone 12?
Ce se află în interiorul noului iPhone 12?
Fostul CEO Google atrage atenția asupra rețelelor sociale
Fostul CEO Google atrage atenția asupra rețelelor sociale
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Ora de iarnă 2020. Se schimbă ora şi va fi cea mai lungă zi din an
Ora de iarnă 2020. Se schimbă ora şi va fi cea mai lungă zi din an
Un altar roman neobișnuit, descoperit în Turcia
Un altar roman neobișnuit, descoperit în Turcia
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
A fost lansat un nou model de Raspberry Pi, unul dintre cele mai mici computere din lume
A fost lansat un nou model de Raspberry Pi, unul dintre cele mai mici computere din lume
Armata Statelor Unite a dezvoltat ochelari cu realitate augmentată pentru câini
Armata Statelor Unite a dezvoltat ochelari cu realitate augmentată pentru câini
Eroare astronomică. Galaxia cu o cantitate neobișnuită de materie întunecată se dovedește a fi cât se poate de obișnuită
Eroare astronomică. Galaxia cu o cantitate neobișnuită de materie întunecată se dovedește a fi cât se poate de obișnuită
Neuronii de pe „limba” țânțarilor se aprind ca artificiile imediat ce simt gustul sângelui uman
Neuronii de pe „limba” țânțarilor se aprind ca artificiile imediat ce simt gustul sângelui uman
NASA urmează să anunțe o „nouă descoperire importantă despre Lună” ce ar putea influența programul Artemis
NASA urmează să anunțe o „nouă descoperire importantă despre Lună” ce ar putea influența programul Artemis
Compania Moderna ar putea primi anul acesta autorizaţia de folosire a vaccinului Covid-19
Compania Moderna ar putea primi anul acesta autorizaţia de folosire a vaccinului Covid-19
Românii nu au încredere în vaccinul împotriva COVID-19. Câte dintre 10 persoane s-ar vaccina
Românii nu au încredere în vaccinul împotriva COVID-19. Câte dintre 10 persoane s-ar vaccina
Papa Francisc susţine parteneriatul civil pentru persoanele de acelaşi sex
Papa Francisc susţine parteneriatul civil pentru persoanele de acelaşi sex
Edward Snowden, fostul colaborator CIA care a expus secrete ale NSA, a primit rezidență permanentă în Rusia
Edward Snowden, fostul colaborator CIA care a expus secrete ale NSA, a primit rezidență permanentă în Rusia
România a depășit 5.000 de infectări noi de COVID-19 de la o zi la alta
România a depășit 5.000 de infectări noi de COVID-19 de la o zi la alta
Motivul pentru care UNICEF face stocuri de seringi
Motivul pentru care UNICEF face stocuri de seringi
Motivul pentru care persoanele în vârstă din Suedia nu mai trebuie să se izoleze din cauza pandemiei
Motivul pentru care persoanele în vârstă din Suedia nu mai trebuie să se izoleze din cauza pandemiei