Home » D:News » Un nou an, un nou “super-aliment”?

Un nou an, un nou “super-aliment”?

Autor: Mihaela Stanescu 01.03.2014
Un nou an, un nou “super-aliment”?
Studii recente au evidenţiat proprietăţile unor fructe originare din America de Nord - cunoscute, de altfel, şi consumate de multă vreme de nativii amerindieni; printre cele mai importante însuşiri ale lor se numără conţinutul foarte ridicat de licopen, o substanţă cu efecte puternice în ceea ce priveşte prevenirea cancerului.

Mici, roşii, cu un gust dulce-amărui şi acid, totodată, , fructele arbuştilor din genul Shepherdia – numite în America de Nord buffaloberries, ceea ce s-ar traduce prin fructele bizonilor – sunt consumate de animale (deşi mai mult de urşi decât de bizoni), însă şi de către oameni: populaţiile de nativi americani le cunoşteau de multă vreme şi le consumă în mod tradiţional.

Ceea ce este nou este recunoaşterea proprietăţilor şi a potenţialului lor de către oamenii de ştiinţă. Un  studiu publicat în Journal of Food Science sugerează că aceşti arbuşti ar putea reprezenta plante de cultură valoroase, mai ales în zonele subdezvoltate economic.

Fructele conţin cantităţi foarte mari de licopen (un antioxidant care se găseşte şi în tomate); conţin, de asemenea, un compus acid numit metil-licopenoat (un colorant alimentar natural) şi antioxidanţi fenolici, care ajută la prevenirea cancerului şi la încetinirea îmbătrânirii celulare. Aciditatea lor naturală a sugerat unor întreprinzători şi ideea că fructele ar putea fi utilizate pentru fabricarea unor vinuri.

Arbuştii Shepherdia cresc azi în special la marginea unor rezervaţii amerindiene din statele americane North Dakota şi South Dakota. Producţia comercială este limitată, dar autorii studiului consideră că plantele au un potenţial deosebit, care ar putea oferi oportunităţi nutriţionale şi economice care merită exploatate.

Sursa: Mail Online

Cele mai noi articole
Un studiu a descoperit variantele genetice legate de apariția schizofreniei
Un studiu a descoperit variantele genetice legate de apariția schizofreniei
Un nou studiu arată că, de fapt, canabisul este eficient în tratarea depresiei şi îmbunătăţirea sănătăţii mintale
Un nou studiu arată că, de fapt, canabisul este eficient în tratarea depresiei şi îmbunătăţirea sănătăţii mintale
Imagini spectaculoase pe litoralul românesc. Norul Shelf a acoperit cerul în staţiunea Mamaia în timpul unei furtuni
Imagini spectaculoase pe litoralul românesc. Norul Shelf a acoperit cerul în staţiunea Mamaia în timpul unei furtuni
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Arheologii au descoperit un zid de apărare din secolul al X-lea în Polonia
Arheologii au descoperit un zid de apărare din secolul al X-lea în Polonia
Astronomii au găsit o planetă a cărei existență a fost doar teoretizată
Astronomii au găsit o planetă a cărei existență a fost doar teoretizată
Culorile insectelor vechi de milioane de ani conservate în chihlimbar 
Culorile insectelor vechi de milioane de ani conservate în chihlimbar 
Un cimitir al copiilor din secolul al XVII-lea, descoperit în Polonia
Un cimitir al copiilor din secolul al XVII-lea, descoperit în Polonia
Creierul nostru ar folosi strategii similare unui motor de căutare pentru a-și aminti cuvinte și întâmplări trecute
Creierul nostru ar folosi strategii similare unui motor de căutare pentru a-și aminti cuvinte și întâmplări trecute
Un nivel scăzut de cortizol poate declanșa un răspuns inflamator cronic
Un nivel scăzut de cortizol poate declanșa un răspuns inflamator cronic
Studiu îngrijorător al cercetătorilor din Spania. Câți dintre spanioli au dezvoltat anticorpi pentru noul coronavirus
Studiu îngrijorător al cercetătorilor din Spania. Câți dintre spanioli au dezvoltat anticorpi pentru noul coronavirus
Petele solare au redus luminozitatea stelei Betelgeuse 
Petele solare au redus luminozitatea stelei Betelgeuse 
Pui de urs slăbit și probabil abandonat de ursoaică, găsit la Băile Tușnad. Ce s-a întâmplat
Pui de urs slăbit și probabil abandonat de ursoaică, găsit la Băile Tușnad. Ce s-a întâmplat
Delfinii sunt atât de inteligenți încât învață de la prietenii lor cum să folosească unelte
Delfinii sunt atât de inteligenți încât învață de la prietenii lor cum să folosească unelte
Un virus mortal poreclit „Ebola iepurilor” se răspândește îngrijorător de repede în Statele Unite
Un virus mortal poreclit „Ebola iepurilor” se răspândește îngrijorător de repede în Statele Unite
O bună înțelegere a fizicii ar putea duce la crearea unor algoritmi mai performanți
O bună înțelegere a fizicii ar putea duce la crearea unor algoritmi mai performanți
Motivul psihologic pentru care unii oameni refuză să poarte mască de protecție pe timp de pandemie
Motivul psihologic pentru care unii oameni refuză să poarte mască de protecție pe timp de pandemie
Un caz rar de amibă tocmai a fost confirmat în SUA. Organismul poate infecta și distruge creierul uman
Un caz rar de amibă tocmai a fost confirmat în SUA. Organismul poate infecta și distruge creierul uman