Home » D:News » Cum scăpăm de senzaţia de foame? Cercetătorii au descoperit o soluţie ingenioasă care previne îngrăşarea

Cum scăpăm de senzaţia de foame? Cercetătorii au descoperit o soluţie ingenioasă care previne îngrăşarea

Cum scăpăm de senzaţia de foame? Cercetătorii au descoperit o soluţie ingenioasă care previne îngrăşarea
Publicat: 06.01.2014
Un gel comestibil care oferă senzaţia de saţietate, contribuind la pierderea în greutate, a fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea din Birmingham, din Marea Britanie, informează dailymail.co.uk.

Gelul se umflă în stomac, este dificil de digerat şi astfel induce senzaţia de saţietate, reducând nevoia de a lua gustări sau de a mânca excesiv.

Cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au făcut descoperirea în timp ce combinau diferite alimente. Ingredientele – derivate din alge marine, amidon şi coajă de citrice – formează un gel solubil în apă care poate fi în mod normal folosit pentru îngroşarea sosurilor şi altor preparate culinare, fiind frecvent utilizate în gastronomia moleculară atât de aclamată de maeştrii bucătari britanici precum Heston Blumenthal.

Însă, expuse la acizii din stomac, ingredientele încep să se umfle şi să se combine pentru a forma un gel solid, potrivit studiului publicat în Food Hydrocolloids.

Deşi oferă senzaţia de saţietate, gelul nu furnizează însă organismului energia pe care ar obţine-o de la alimentele normale.

Cercetătorii speră să dezvolte această substanţă pentru a putea fi încorporată în alimentele de zi cu zi.

Coordonatorul de proiect, Jennifer Bradbeer, spune că descoperirea ar putea ajuta la reducerea numărului de persoane obeze – în Marea Britanie, 64% dintre adulţi sunt supraponderali sau obezi.

Aproximativ 33% dintre adulţii din întreaga lume – 1,46 de miliarde – sunt în prezent clasificaţi ca fiind obezi sau supraponderali, se arată într-un raport realizat de Overseas Development Institute din Marea Britanie.

Raportul realizat de Overseas Development Institute a arătat că obezitatea şi consumul excesiv de grăsimi şi sare au legătură cu creşterea la nivel global a numărului cazurilor de boli nontransmisibile, precum cancer, diabet, boli ale inimii şi accidente vasculare cerebrale.

Surse: Mediafax, Daily Mail

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Se împlinesc 91 de ani de la prinderea şi uciderea unui faimos cuplu criminal din SUA
Se împlinesc 91 de ani de la prinderea şi uciderea unui faimos cuplu criminal din SUA
Care sunt cele mai scumpe cartiere din România?
Care sunt cele mai scumpe cartiere din România?
Concert Metallica pe Arena Națională din București. Când se pun în vânzare biletele?
Concert Metallica pe Arena Națională din București. Când se pun în vânzare biletele?
Eveniment major de sănătate publică! A fost confirmat un virus derivat din vaccin
Eveniment major de sănătate publică! A fost confirmat un virus derivat din vaccin
Telescopul Webb și-a doborât propriul record pentru cea mai îndepărtată galaxie cu MoM-z14
Telescopul Webb și-a doborât propriul record pentru cea mai îndepărtată galaxie cu MoM-z14
Puterea vindecătoare a păsărilor. Cum ne liniștește cântecul naturii?
Puterea vindecătoare a păsărilor. Cum ne liniștește cântecul naturii?
Epictet: cum un sclav a devenit maestrul stoicismului. Lecții de viață care încă ne schimbă destinul. „Este posibil ca o piatră să fie aruncată în sus și să nu cadă? A te aștepta la altceva este pură nebunie”
Epictet: cum un sclav a devenit maestrul stoicismului. Lecții de viață care încă ne schimbă destinul. „Este posibil ...
Jennifer Aniston, povestea din spatele celebrei Rachel Green
Jennifer Aniston, povestea din spatele celebrei Rachel Green
Julia Louis-Dreyfus, de la Seinfeld, la Marvel. „Nu poți evita moartea, dar poți râde de ea”
Julia Louis-Dreyfus, de la Seinfeld, la Marvel. „Nu poți evita moartea, dar poți râde de ea”
„Conspirații cu gen. Emil Străinu” începe joi, 22 mai, de la 22:00, LIVE pe YouTube CANCAN
„Conspirații cu gen. Emil Străinu” începe joi, 22 mai, de la 22:00, LIVE pe YouTube CANCAN
Ce este „Regula 2-2-2” și poate aceasta să salveze o relație?
Ce este „Regula 2-2-2” și poate aceasta să salveze o relație?
Oamenii-reptilieni, teoria conspirației sau cel mai bine păstrat secret de pe Pământ?
Oamenii-reptilieni, teoria conspirației sau cel mai bine păstrat secret de pe Pământ?
Ce s-a întâmplat atunci când oamenii de știință au expus celule umane la 5G?
Ce s-a întâmplat atunci când oamenii de știință au expus celule umane la 5G?
Test de cultură generală. Cum scapi dintr-o mașină care se scufundă?
Test de cultură generală. Cum scapi dintr-o mașină care se scufundă?
„Arhitectul” Sistemului Solar a fost cândva de două ori mai mare și a avut un câmp magnetic mult mai puternic
„Arhitectul” Sistemului Solar a fost cândva de două ori mai mare și a avut un câmp magnetic mult mai puternic
Distrugerea pădurilor a atins un nivel fără precedent
Distrugerea pădurilor a atins un nivel fără precedent
Chatboții pot fi păcăliți să dea răspunsuri greșite sau chiar periculoase, arată un studiu
Chatboții pot fi păcăliți să dea răspunsuri greșite sau chiar periculoase, arată un studiu
Temerile privind un posibil atac asupra Iranului au crescut prețul petrolului
Temerile privind un posibil atac asupra Iranului au crescut prețul petrolului