Home » D:News » De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

Marius Comper 01.20.2014
De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)
Tot mai mulţi oameni de ştiinţă concluzionează că zahărul este o substanţă care dă dependenţă. Deşi unii cercetători încă ezită să compare zahărul cu drogurile sau alcoolul, în ultimii ani au fost descoperite tot mai multe dovezi ce explică de ce unii dintre noi au dificultăţi în a reduce consumul de zahăr.

Nicole Avena, o specialistă în neuroştiinţe şi psihologie de la Universitatea Columbia, este unul dintre cercetătorii ce s-au aplecat asupra acestei probleme. Avena a publicat de curând cartea „Why Diets Fail”, în care detaliază cercetările sale pe această temă. Avena este interesată mai ales de neurotransmiţătorii şi receptorii din creier ce joacă un rol în consumul de alimente. În experimentele de laborator efectuate pe şobolani, Avena a arătat că mâncatul excesiv de alimente gustoase (precum zahărul) generează schimbări în creier şi în comportament similare celor produse de dependenţe.

Avena a realizat de curând un clip video interesant în care explică, cu ajutorul unor ilustraţii, de ce zahărul este de multe ori irezistibil:

Aşa cum detaliază şi video-ul realizat de Amina, elementul cheie în sistemul de recompensă al creierului (cel care ne face să simţim plăcerea) este dopamina. Creierul este înţesat cu receptori de dopamină. Consumarea unui drog precum heroina generează o „avalanşă” de dopamină, iar consumul de zahăr produce la rândul său o stimulare a nivelului de dopamină (chiar dacă nu la fel de intens precum heroina).

 

Prea mult zahăr poate stimula excesiv creierul, declanşând o serie de evenimente nefericite: pierderea controlului, pofte şi o toleranţă crescută la zahăr. Toate aceste efecte pot produce efecte fizice şi psihice negative, ducând în timp la creşterea în greutate şi la dependenţă.

Concluzia este simplă: dacă aveţi o sensibilitate la zahăr şi sunteţi predispus(ă) să vă răsfăţaţi cu o gustare plină de zahăr, faceţi acest lucru rar şi cu multă grijă. Dacă nu veţi face asta, există şanse mari ca creierul dumneavoastră să ceară zahăr mai des şi mai insistent, ceea ce vă va afecta sănătatea.

Sursa: NPR

Cele mai noi articole
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea efecte nedorite asupra Pământului
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea efecte nedorite asupra Pământului
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat
Donald Trump a lansat o nouă platformă de comunicații. Ce a decis Facebook în cazul lui
Donald Trump a lansat o nouă platformă de comunicații. Ce a decis Facebook în cazul lui
Laserul de la Măgurele, exclus din proiectul paneuropean de cercetare ELI-ERIC
Laserul de la Măgurele, exclus din proiectul paneuropean de cercetare ELI-ERIC
Franţa ameninţă că va opri electricitatea pe o insulă afiliată Marii Britanii
Franţa ameninţă că va opri electricitatea pe o insulă afiliată Marii Britanii
Sumă record pentru o sticlă de vin care a călătorit 14 luni în spațiu
Sumă record pentru o sticlă de vin care a călătorit 14 luni în spațiu
Stimulente pentru vaccinare: SUA dă de la bere la joint-uri. Ce oferă România
Stimulente pentru vaccinare: SUA dă de la bere la joint-uri. Ce oferă România
Câți oameni s-au înscris să primească Internet de la Elon Musk
Câți oameni s-au înscris să primească Internet de la Elon Musk
Bătălia de la Midway, victoria crucială pentru SUA din cel de-Al Doilea Război Mondial
Bătălia de la Midway, victoria crucială pentru SUA din cel de-Al Doilea Război Mondial
Cât costă să împuşti un urs în România? Cât valora Arthur, cel mai mare urs din UE ucis de prințul Emanuel von und zu Liechtenstein
Cât costă să împuşti un urs în România? Cât valora Arthur, cel mai mare urs din UE ucis de prințul Emanuel von und ...
Turnul Eiffel împlineşte astăzi 132 de ani – VIDEO
Turnul Eiffel împlineşte astăzi 132 de ani – VIDEO
Joe Biden schimbă modul de distribuire a vaccinurilor. Ce vânzări estimează Pfizer pentru anul 2021
Joe Biden schimbă modul de distribuire a vaccinurilor. Ce vânzări estimează Pfizer pentru anul 2021
CEO-ul unui startup din Silicon Valley, concediat după ce a folosit LSD la locul de muncă
CEO-ul unui startup din Silicon Valley, concediat după ce a folosit LSD la locul de muncă
Cele patru forțe fundamentale ale naturii care controlează orice interacțiune din Univers
Cele patru forțe fundamentale ale naturii care controlează orice interacțiune din Univers