Home » D:News » De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

Autor: Marius Comper 01.20.2014
De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)
Tot mai mulţi oameni de ştiinţă concluzionează că zahărul este o substanţă care dă dependenţă. Deşi unii cercetători încă ezită să compare zahărul cu drogurile sau alcoolul, în ultimii ani au fost descoperite tot mai multe dovezi ce explică de ce unii dintre noi au dificultăţi în a reduce consumul de zahăr.

Nicole Avena, o specialistă în neuroştiinţe şi psihologie de la Universitatea Columbia, este unul dintre cercetătorii ce s-au aplecat asupra acestei probleme. Avena a publicat de curând cartea „Why Diets Fail”, în care detaliază cercetările sale pe această temă. Avena este interesată mai ales de neurotransmiţătorii şi receptorii din creier ce joacă un rol în consumul de alimente. În experimentele de laborator efectuate pe şobolani, Avena a arătat că mâncatul excesiv de alimente gustoase (precum zahărul) generează schimbări în creier şi în comportament similare celor produse de dependenţe.

Avena a realizat de curând un clip video interesant în care explică, cu ajutorul unor ilustraţii, de ce zahărul este de multe ori irezistibil:

Aşa cum detaliază şi video-ul realizat de Amina, elementul cheie în sistemul de recompensă al creierului (cel care ne face să simţim plăcerea) este dopamina. Creierul este înţesat cu receptori de dopamină. Consumarea unui drog precum heroina generează o „avalanşă” de dopamină, iar consumul de zahăr produce la rândul său o stimulare a nivelului de dopamină (chiar dacă nu la fel de intens precum heroina).

 

Prea mult zahăr poate stimula excesiv creierul, declanşând o serie de evenimente nefericite: pierderea controlului, pofte şi o toleranţă crescută la zahăr. Toate aceste efecte pot produce efecte fizice şi psihice negative, ducând în timp la creşterea în greutate şi la dependenţă.

Concluzia este simplă: dacă aveţi o sensibilitate la zahăr şi sunteţi predispus(ă) să vă răsfăţaţi cu o gustare plină de zahăr, faceţi acest lucru rar şi cu multă grijă. Dacă nu veţi face asta, există şanse mari ca creierul dumneavoastră să ceară zahăr mai des şi mai insistent, ceea ce vă va afecta sănătatea.

Sursa: NPR

Cele mai noi articole
Rămășițe impresionante ale unor domusuri romane, descoperite în sudul Franței
Rămășițe impresionante ale unor domusuri romane, descoperite în sudul Franței
Aligatorii dintr-un stat american s-au transformat în „înghețată pe băț” din cauza valului de frig
Aligatorii dintr-un stat american s-au transformat în „înghețată pe băț” din cauza valului de frig
Impactul ascuns pe care îl poate avea ora de culcare neregulată
Impactul ascuns pe care îl poate avea ora de culcare neregulată
De ce nu putem să ne alegem tipul de vaccin cu care să ne vaccinăm?
De ce nu putem să ne alegem tipul de vaccin cu care să ne vaccinăm?
AstraZeneca a vândut participaţia de 1 miliard de dolari pe care o deţine în cadrul Moderna
AstraZeneca a vândut participaţia de 1 miliard de dolari pe care o deţine în cadrul Moderna
Miliardarul Warren Buffett dezvăluie că a făcut o greșeală când a achiziționat o companie în 2016
Miliardarul Warren Buffett dezvăluie că a făcut o greșeală când a achiziționat o companie în 2016
Cum a ajuns un videoclip de 10 secunde să fie vândut cu 6,6 milioane de dolari
Cum a ajuns un videoclip de 10 secunde să fie vândut cu 6,6 milioane de dolari
Avertisment legat de o nouă escrocherie. Românilor li se promit moșteniri și apartenența la familii nobiliare
Avertisment legat de o nouă escrocherie. Românilor li se promit moșteniri și apartenența la familii nobiliare
Cât de eficient este vaccinul AstraZeneca pe noile tulpini de COVID-19? Răspunsul unui profesor din Cluj
Cât de eficient este vaccinul AstraZeneca pe noile tulpini de COVID-19? Răspunsul unui profesor din Cluj
Ce se va întâmpla cu victimele incendiului din Prahova. România nu are un centru pentru mari arși
Ce se va întâmpla cu victimele incendiului din Prahova. România nu are un centru pentru mari arși
Imagini uimitoare cu Venus, înregistrate de sonda Parker Solar Probe, arată ceva ce oamenii de știință nu se așteptau să vadă
Imagini uimitoare cu Venus, înregistrate de sonda Parker Solar Probe, arată ceva ce oamenii de știință nu se așteptau ...
Un aisberg uriaș s-a desprins din Antarctica, însă oamenii de știință erau pregătiți pentru eveniment
Un aisberg uriaș s-a desprins din Antarctica, însă oamenii de știință erau pregătiți pentru eveniment
Când am putea reveni la normal, după pandemie
Când am putea reveni la normal, după pandemie
În urmă cu 52 de ani, Concorde, primul avion supersonic de pasageri din lume, decola de pe aeroportul din Toulouse. VIDEO
În urmă cu 52 de ani, Concorde, primul avion supersonic de pasageri din lume, decola de pe aeroportul din Toulouse. VIDEO
Vaccinul de la Johnson & Johnson a fost aprobat oficial în Statele Unite ale Americii
Vaccinul de la Johnson & Johnson a fost aprobat oficial în Statele Unite ale Americii
Eticheta energetică UE s-a schimbat de la 1 martie
Eticheta energetică UE s-a schimbat de la 1 martie
Lupta dintre o balenă cu cocoașă și 15 orci, surprinsă în premieră
Lupta dintre o balenă cu cocoașă și 15 orci, surprinsă în premieră
Ce animal înfățișează cea mai veche pictură rupestră descoperită până acum în Australia
Ce animal înfățișează cea mai veche pictură rupestră descoperită până acum în Australia