Home » D:News » De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)
Publicat: 20.01.2014
Tot mai mulţi oameni de ştiinţă concluzionează că zahărul este o substanţă care dă dependenţă. Deşi unii cercetători încă ezită să compare zahărul cu drogurile sau alcoolul, în ultimii ani au fost descoperite tot mai multe dovezi ce explică de ce unii dintre noi au dificultăţi în a reduce consumul de zahăr.

Nicole Avena, o specialistă în neuroştiinţe şi psihologie de la Universitatea Columbia, este unul dintre cercetătorii ce s-au aplecat asupra acestei probleme. Avena a publicat de curând cartea „Why Diets Fail”, în care detaliază cercetările sale pe această temă. Avena este interesată mai ales de neurotransmiţătorii şi receptorii din creier ce joacă un rol în consumul de alimente. În experimentele de laborator efectuate pe şobolani, Avena a arătat că mâncatul excesiv de alimente gustoase (precum zahărul) generează schimbări în creier şi în comportament similare celor produse de dependenţe.

Avena a realizat de curând un clip video interesant în care explică, cu ajutorul unor ilustraţii, de ce zahărul este de multe ori irezistibil:

Aşa cum detaliază şi video-ul realizat de Amina, elementul cheie în sistemul de recompensă al creierului (cel care ne face să simţim plăcerea) este dopamina. Creierul este înţesat cu receptori de dopamină. Consumarea unui drog precum heroina generează o „avalanşă” de dopamină, iar consumul de zahăr produce la rândul său o stimulare a nivelului de dopamină (chiar dacă nu la fel de intens precum heroina).

 

Prea mult zahăr poate stimula excesiv creierul, declanşând o serie de evenimente nefericite: pierderea controlului, pofte şi o toleranţă crescută la zahăr. Toate aceste efecte pot produce efecte fizice şi psihice negative, ducând în timp la creşterea în greutate şi la dependenţă.

Concluzia este simplă: dacă aveţi o sensibilitate la zahăr şi sunteţi predispus(ă) să vă răsfăţaţi cu o gustare plină de zahăr, faceţi acest lucru rar şi cu multă grijă. Dacă nu veţi face asta, există şanse mari ca creierul dumneavoastră să ceară zahăr mai des şi mai insistent, ceea ce vă va afecta sănătatea.

Sursa: NPR

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Christa McAuliffe, sau cum s-a sfârșit tragic proiectul Teacher in Space. Dezastrul NASA
Christa McAuliffe, sau cum s-a sfârșit tragic proiectul Teacher in Space. Dezastrul NASA
Fizicienii „sparg” regulile magnetismului pentru a avansa computerele cuantice și supraconductorii
Fizicienii „sparg” regulile magnetismului pentru a avansa computerele cuantice și supraconductorii
A murit cel mai mare crocodil din lume aflat în captivitate
A murit cel mai mare crocodil din lume aflat în captivitate
Unul dintre cei mai puternici califi din istorie, ucis de o sclavă
Unul dintre cei mai puternici califi din istorie, ucis de o sclavă
Cel mai mare producător de maşini electrice din China a depășit pentru prima dată Tesla
Cel mai mare producător de maşini electrice din China a depășit pentru prima dată Tesla
România este lider în topul celor mai mari companii din Europa de Sud-Est
România este lider în topul celor mai mari companii din Europa de Sud-Est
Organizația Mondială a Sănătății reia vaccinarea împotriva poliomielitei pentru copiii din Gaza
Organizația Mondială a Sănătății reia vaccinarea împotriva poliomielitei pentru copiii din Gaza
Decesele provocate de căldură în rândul persoanelor vârstnice au crescut cu 167% în 2023
Decesele provocate de căldură în rândul persoanelor vârstnice au crescut cu 167% în 2023
Un studiu sugerează că stelele eșuate ar putea forma planete
Un studiu sugerează că stelele eșuate ar putea forma planete
Oamenii de știință au aflat, în sfârșit, de ce betonul roman antic a rezistat mii de ani
Oamenii de știință au aflat, în sfârșit, de ce betonul roman antic a rezistat mii de ani
O regulă veche de 100 de ani a fost infirmată! Cercetătorii spun că ar trebui să rescriem manualele
O regulă veche de 100 de ani a fost infirmată! Cercetătorii spun că ar trebui să rescriem manualele
Astrofizicienii au măsurat „dansul” electronilor în strălucirea stelelor neutronice care explodează
Astrofizicienii au măsurat „dansul” electronilor în strălucirea stelelor neutronice care explodează
De ce caii sunt considerați „un fel de Internet antic”
De ce caii sunt considerați „un fel de Internet antic”
Primele momente de după masacrul de la Jonestown. „Am fost șocat cu totul la vederea numărului mare de cadavre întinse pe jos”
Primele momente de după masacrul de la Jonestown. „Am fost șocat cu totul la vederea numărului mare de cadavre întinse ...
Larry Clark, figură venerată în explorarea subculturilor tinerilor
Larry Clark, figură venerată în explorarea subculturilor tinerilor
Atletul care a spart bariera de gen: Zdeněk Koubek
Atletul care a spart bariera de gen: Zdeněk Koubek
Cum să te faci bine mai repede când ai gripă? Iată ce spune știința!
Cum să te faci bine mai repede când ai gripă? Iată ce spune știința!
Un profesor a calculat cum arată halba perfectă de bere!
Un profesor a calculat cum arată halba perfectă de bere!