Home » D:News » De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)

Publicat: 20.01.2014
De ce ne place zahărul atât de mult? (VIDEO)
Tot mai mulţi oameni de ştiinţă concluzionează că zahărul este o substanţă care dă dependenţă. Deşi unii cercetători încă ezită să compare zahărul cu drogurile sau alcoolul, în ultimii ani au fost descoperite tot mai multe dovezi ce explică de ce unii dintre noi au dificultăţi în a reduce consumul de zahăr.

Nicole Avena, o specialistă în neuroştiinţe şi psihologie de la Universitatea Columbia, este unul dintre cercetătorii ce s-au aplecat asupra acestei probleme. Avena a publicat de curând cartea „Why Diets Fail”, în care detaliază cercetările sale pe această temă. Avena este interesată mai ales de neurotransmiţătorii şi receptorii din creier ce joacă un rol în consumul de alimente. În experimentele de laborator efectuate pe şobolani, Avena a arătat că mâncatul excesiv de alimente gustoase (precum zahărul) generează schimbări în creier şi în comportament similare celor produse de dependenţe.

Avena a realizat de curând un clip video interesant în care explică, cu ajutorul unor ilustraţii, de ce zahărul este de multe ori irezistibil:

Aşa cum detaliază şi video-ul realizat de Amina, elementul cheie în sistemul de recompensă al creierului (cel care ne face să simţim plăcerea) este dopamina. Creierul este înţesat cu receptori de dopamină. Consumarea unui drog precum heroina generează o „avalanşă” de dopamină, iar consumul de zahăr produce la rândul său o stimulare a nivelului de dopamină (chiar dacă nu la fel de intens precum heroina).

 

Prea mult zahăr poate stimula excesiv creierul, declanşând o serie de evenimente nefericite: pierderea controlului, pofte şi o toleranţă crescută la zahăr. Toate aceste efecte pot produce efecte fizice şi psihice negative, ducând în timp la creşterea în greutate şi la dependenţă.

Concluzia este simplă: dacă aveţi o sensibilitate la zahăr şi sunteţi predispus(ă) să vă răsfăţaţi cu o gustare plină de zahăr, faceţi acest lucru rar şi cu multă grijă. Dacă nu veţi face asta, există şanse mari ca creierul dumneavoastră să ceară zahăr mai des şi mai insistent, ceea ce vă va afecta sănătatea.

Sursa: NPR

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Găurile negre primordiale, excluse drept candidate la materia întunecată
Găurile negre primordiale, excluse drept candidate la materia întunecată
Prăbușirea parțială a unui ghețar a declanșat un tsunami subacvatic
Prăbușirea parțială a unui ghețar a declanșat un tsunami subacvatic
Mihail Sadoveanu, în Războiul Balcanic: „ Într-un marș fulgerător, am călcat țara bulgărească”
Mihail Sadoveanu, în Războiul Balcanic: „ Într-un marș fulgerător, am călcat țara bulgărească”
Cercetătorii tratează o formă de cancer cu țesut uman cultivat în laborator
Cercetătorii tratează o formă de cancer cu țesut uman cultivat în laborator
Mâncarea condimentată și alunele, un plus de sănătate pentru intestin
Mâncarea condimentată și alunele, un plus de sănătate pentru intestin
Care sunt cele mai comune vise, potrivit datelor Google?
Care sunt cele mai comune vise, potrivit datelor Google?
Cea mai frumoasă fotografie cu Pământul a fost făcută în urmă cu 50 de ani
Cea mai frumoasă fotografie cu Pământul a fost făcută în urmă cu 50 de ani
Test de cultură generală. Ce instrument are 47 de corzi?
Test de cultură generală. Ce instrument are 47 de corzi?
Telescopul Webb a observat, în premieră, lumina „fantomatică” din roiurile de galaxii
Telescopul Webb a observat, în premieră, lumina „fantomatică” din roiurile de galaxii
Ar putea AI-ul ChatGPT să înlocuiască vreodată oamenii?
Ar putea AI-ul ChatGPT să înlocuiască vreodată oamenii?
Panica creată de introducerea primului tramvai electric în Bucureşti. Avea culoarea verde. Circulă şi astăzi tot pe acelaşi traseu
Panica creată de introducerea primului tramvai electric în Bucureşti. Avea culoarea verde. Circulă şi astăzi tot pe ...
Care a fost cuvântul cel mai căutat pe Google la nivel mondial în 2022?
Care a fost cuvântul cel mai căutat pe Google la nivel mondial în 2022?
Iată cum poți simula impactul unui asteroid chiar în orașul tău
Iată cum poți simula impactul unui asteroid chiar în orașul tău
Banca centrală a Australiei a crescut ratele dobânzilor la cel mai ridicat nivel din ultimul deceniu
Banca centrală a Australiei a crescut ratele dobânzilor la cel mai ridicat nivel din ultimul deceniu
Autoritățile din Letonia au închis ultimul canal de televiziune independent din Rusia
Autoritățile din Letonia au închis ultimul canal de televiziune independent din Rusia
De unde provine oxigenul care face posibilă existența vieții pe Pământ?
De unde provine oxigenul care face posibilă existența vieții pe Pământ?
Codul secret al împăratului Carol al V-lea, descifrat după cinci decenii. Ce secrete ascundea?
Codul secret al împăratului Carol al V-lea, descifrat după cinci decenii. Ce secrete ascundea?
Astronomii au descoperit un gigant gazos cu o densitate mai mare decât cea a Pământului
Astronomii au descoperit un gigant gazos cu o densitate mai mare decât cea a Pământului