Home » D:News » Kopi Luwak nu mai este cea mai scumpă cafea din lume. Noul sortiment este făcut din boabe parţial digerate de elefanţi

Kopi Luwak nu mai este cea mai scumpă cafea din lume. Noul sortiment este făcut din boabe parţial digerate de elefanţi

08.22.2014
Cea mai scumpă cafea din lume se fabrică acum în Triunghiul de Aur din Thailanda, o regiune care este cunoscută şi pentru exportul ilegal de opiu. Afacerea îi aparţine unui canadian de 44 de ani, Blake Dinkin, care produce aici cafea Black Ivory.

Acest sortiment de cafea este rezultat din boabele parţial digerate de stomacul elefanţilor. Procedura seamănă cu cea pentru fabricarea unui celebru sortiment de cafea, Kopi Luwak, rezultat după digestia civetelor.

Dinkin este foarte încrezător în succesul noii sale cafele, având în vedere că a investit toate economiile sale în această afacere, la care munceşte deja de 10 ani.

El spune că produsul lui este mai bun decât Kopi Luwak, pentru că elefanţii, spre deosebire de civete, sunt ierbivori. Asta înseamnă că în stomacul lor are loc procesul de fermentaţie, care este bun pentru cafea, pentru că o face mai puţin amăruie, devenind astfel unică.

Potrivit lui Dinkin, care este un consumator fidel al cafelei Black Ivory, aceasta are gust de fructe şi ciocolată. Este însă o cafea foarte slabă, fiind considerată chiar de creatorul ei ca o băutură aflată la graniţa între cafea şi ceai.

Iată cum se obţine această cafea: boabele Arabica, culese de pe anumite dealuri din nordul Thailandei, sunt amestecate cu fructe şi date elefanţilor pentru a fi mâncate. După aproximativ 3 zile ele sunt eliminate prin fecale şi culese, iar apoi spălate.

Desigur, este foarte dificil de găsit aceste boabe în fecale, prin urmare durează foarte mult timp până se obţine cantitatea necesară pentru a putea produce o ceşcuţă, acesta fiind şi unul din motivele pentru care este foarte scumpă.

De asemenea, procedeul de uscare şi prăjire al boabelor este mai ccomplex.

Deocamdată această cafea poate fi consumată doar în câteva hoteluri de 5 stele din Asia şi Orientul Mijlociu şi într-un singur local din Comfort, Texas, numit The Elephant Story.

Sursa: NPR.org

Cele mai noi articole
Rusia își prezintă forța aviatică în timpul aniversărilor militare. Ce au făcut avioanele Iliușin Il-76 la Moscova
Rusia își prezintă forța aviatică în timpul aniversărilor militare. Ce au făcut avioanele Iliușin Il-76 la Moscova
Creierul mic nu este atât de mic
Creierul mic nu este atât de mic
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
Tesla ar putea produce Cybertruck pentru Europa, într-o versiune mai mică
Tesla ar putea produce Cybertruck pentru Europa, într-o versiune mai mică
Cercetătorii au identificat mutația virusului Zika care a cauzat răspândirea rapidă și defectele congenitale
Cercetătorii au identificat mutația virusului Zika care a cauzat răspândirea rapidă și defectele congenitale
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Averea lui Mark Zuckerberg a crescut considerabil după lansarea aplicației care concurează TikTok
Averea lui Mark Zuckerberg a crescut considerabil după lansarea aplicației care concurează TikTok
Jeff Bezos a vândut din acţiunile deținute la Amazon, compania pe care a fondat-o
Jeff Bezos a vândut din acţiunile deținute la Amazon, compania pe care a fondat-o
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
FBI avertizează că Windows 10 este vulnerabil în fața hackerilor
FBI avertizează că Windows 10 este vulnerabil în fața hackerilor
O aplicație îi ajută pe șoferi să își găsească un loc de parcare gratuit, la Oradea și Iași
O aplicație îi ajută pe șoferi să își găsească un loc de parcare gratuit, la Oradea și Iași
Care este cea mai mare teamă a serviciilor secrete din SUA legată de Arabia Saudită
Care este cea mai mare teamă a serviciilor secrete din SUA legată de Arabia Saudită
Expunerea excesivă și hărțuirea online, printre riscurile la adresa copiilor în pandemie
Expunerea excesivă și hărțuirea online, printre riscurile la adresa copiilor în pandemie
Avertismentul președintelui Academiei Române legat de școala online
Avertismentul președintelui Academiei Române legat de școala online
Michelle Obama a mărturisit că suferă de „depresie”. Pe cine dă vina pentru asta
Michelle Obama a mărturisit că suferă de „depresie”. Pe cine dă vina pentru asta
Record de decese raportat în România din cauza COVID-19: 50 în 24 de ore
Record de decese raportat în România din cauza COVID-19: 50 în 24 de ore
Pandemia a crescut cererea pentru jocuri video. Ce profit a înregistrat Nintendo
Pandemia a crescut cererea pentru jocuri video. Ce profit a înregistrat Nintendo
Tot mai mulți americani internaţi după ce au înghiţit dezinfectanţi pentru mâini
Tot mai mulți americani internaţi după ce au înghiţit dezinfectanţi pentru mâini