Home » D:News » Spaghete cu canabis, preparatul-vedetă al bucătarilor italieni

Spaghete cu canabis, preparatul-vedetă al bucătarilor italieni

Mihaela STOICA 07.24.2015
Spaghete cu canabis, preparatul-vedetă al bucătarilor italieni
Spaghetele cu canabis reprezintă preparatul-vedetă al bucătarilor italieni care participă la ediţia din acest an a unui renumit festival gastronomic organizat la Londra, intitulat Bellavita Expo, informează Reuters.

Fermierii din sudul Italiei care îşi prezintă în această săptămână preparatele gastronomice specifice zonei din care provin la un festival londonez spun că pastele, uleiul şi pâinea lor, preparate cu cânepă, nu generează efecte halucinogene în rândul consumatorilor, ci reprezintă o alternativă sănătoasă şi gustoasă a sortimentului tradiţional preparat din făină de grâu.

„Preparatele cu cânepă sunt cu adevărat organice”, spune Marzio Ilario Fiore, în vârstă de 30 de ani, a cărui fermă din regiunea Molise produce ulei şi făină de cânepă. „Cânepa nu necesită pesticide, fertilizatori, ci doar o cantitate moderată de apă”, a adăugat el. Canabisul este cel mai adesea asociat în percepţia publicului larg cu apariţia unor efecte psihotrope, dar anumite soiuri ale acestei plante pot fi cultivate pentru producţia de alimente.

Mai multe varietăţi de cânepă, care conţin cantităţi neglijabile de tetrahidrocanabinol (THC) – substanţa psihoactivă principală din canabis -, sunt cultivate de multe decenii pentru a produce diverse preparate alimentare. Italia a anulat interdicţia ce viza cultivarea cânepii în 1998.

„Recoltele mele sunt verificate cu regularitate de inspectorii Poliţiei italiene, care se asigură că THC-ul lor se încadrează în limitele legale”, a adăugat Fiore, unul dintre cei 200 de artizani italieni prezenţi la Londra la ediţia din acest an a festivalului Bellavita Expo.

Alături de spaghetele preparate din făină de cânepă, fermierul italian oferă vizitatorilor şansa de a gusta şi din alte preparate ale sale, precum „taralli din cânepă” – biscuiţi cu cimbru, specifici sudului Italiei, foarte aromaţi – şi ulei din cânepă, care are un gust distinct, de nuci.

Seminţele de cânepă reprezintă una dintre cele mai bogate surse de proteine de origine vegetală, conţinând concentraţii mari de acizi graşi omega.

La Bellavita Expo 2015, vizitatorii au posibilitatea de a cumpăra şi vinuri italiene care au fost păstrate timp de un an pe nisipul de pe fundul mării, în sticle acoperite de alge, dar şi diverse sortimente de salamuri şi brânzeturi italiene – inclusiv unele preparate cu lapte de vacă Agerolese, o rasă-hibrid protejată prin lege, alături de „Furezze”, un sortiment de biscuiţi cu arome puternice de lavandă şi lemn de trandafir.

Sursa: Mediafax

Cele mai noi articole
Cum vor să-şi redeschidă turismul pentru străini Grecia, Italia, Spania şi Franţa
Cum vor să-şi redeschidă turismul pentru străini Grecia, Italia, Spania şi Franţa
Vremea în următoarea lună. Perioada în care va fi mai rece decât de obicei
Vremea în următoarea lună. Perioada în care va fi mai rece decât de obicei
„Mic dejun la Tiffany”. Ce au crezut inițial directorii Paramount despre film
„Mic dejun la Tiffany”. Ce au crezut inițial directorii Paramount despre film
Noi cercetări arată că rechinii folosesc câmpul magnetic al Pământului ca un compas
Noi cercetări arată că rechinii folosesc câmpul magnetic al Pământului ca un compas
Rezultatele la testele IQ continuă să crească, însă devin oamenii cu adevărat mai inteligenți?
Rezultatele la testele IQ continuă să crească, însă devin oamenii cu adevărat mai inteligenți?
Oamenii de știință avertizează că omenirea este mai mult ca sigur sortită pieirii
Oamenii de știință avertizează că omenirea este mai mult ca sigur sortită pieirii
Ford a patentat o tehnologie care ar permite afișarea reclamelor direct în bordul mașinii
Ford a patentat o tehnologie care ar permite afișarea reclamelor direct în bordul mașinii
Câte dintre companiile mici și mijlocii din România susțin nevoia de roboți software
Câte dintre companiile mici și mijlocii din România susțin nevoia de roboți software
Maşinile electrice, mai ieftine decât cele pe combustibil fosil până în 2027
Maşinile electrice, mai ieftine decât cele pe combustibil fosil până în 2027
Un consum prea mare de sare ar putea afecta celulele sistemului imunitar
Un consum prea mare de sare ar putea afecta celulele sistemului imunitar
Virgin Hyperloop, transportul viitorului prin capsule magnetice plutitoare
Virgin Hyperloop, transportul viitorului prin capsule magnetice plutitoare
Au șerpii urechi? Răspunsul i-ar surprinde pe mulți
Au șerpii urechi? Răspunsul i-ar surprinde pe mulți
O fosilă fantastică din Jurasic surprinde un prădător care devine la rândul său pradă
O fosilă fantastică din Jurasic surprinde un prădător care devine la rândul său pradă
Eva Braun, amanta pe care Adolf Hitler a ținut-o mult timp ascunsă
Eva Braun, amanta pe care Adolf Hitler a ținut-o mult timp ascunsă
Ziua în care ”fecioara din Orleans” a intrat în rândul sfinţilor
Ziua în care ”fecioara din Orleans” a intrat în rândul sfinţilor
Prețul argintului a crescut cu peste 70% în decurs de un an. Cât va mai dura creșterea?
Prețul argintului a crescut cu peste 70% în decurs de un an. Cât va mai dura creșterea?
Preadolescenţa poate însemna bătăi de cap pentru părinţi. Ce recomandă specialiştii
Preadolescenţa poate însemna bătăi de cap pentru părinţi. Ce recomandă specialiştii
Pocahontas, „prințesa indiană” devenită un simbol al culturii americane
Pocahontas, „prințesa indiană” devenită un simbol al culturii americane