Soarta deserturilor este în pericol: un kilogram de boabe din această mirodenie utilizată în cadrul fabricării lor costă 750 dolari

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Madagascar este principalul producător de vanilie la nivel mondial, asigurând 80% din necesarul lumii. Momentan, un kilogram de boabe de vanilie variază între 600 şi 750 de dolari, în timp ce în 2015 era doar 100 de dolari. Patru kilograme de extract de vanilie pur costă acum  500 de dolari. În 2015 era 70 de dolari.

De obicei, creşterea preţului din cauza vremii se regla în timp şi după o perioadă scădea ajungând la normal mai aproape de declanşarea crizei. De această dată, nu numai că nu a revenit, ci a şi crescut din ce în ce mai mult. Situaţia nu se va schimba pentru că de obicei unei plantaţii de vanilie îi ia trei ani să se maturizeze şi să producă în parametrii optimi. Ciclonul din primăvară a lovit cele mai productive ferme şi copacii din jurul lor care aveau rolul de a filtra razele soarelui. Din această cauză şi recoltele viitoare sunt compromise.

Citiţi continuarea articolului pe gustarte.ro