Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1741781917/371fdb7eb2cfb3f73493a5bd846e0e3c-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1619101788/958fced65dbf861828e824444e8464cd-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/cel-mai-toxic-loc-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/schimbarile-climatice-nasteri-shutter_Descopera-1024x675.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/cel-mai-toxic-loc-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/02/ivan-pavlov-wiki_Descopera-1024x664.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/schimbarile-climatice-nasteri-shutter_Descopera-1024x675.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/Cartierele-mai-bogate-au-mai-multi_shutterstock_descopera-10-1024x683.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1589795485/420b259f6988bc4d0e6dfbaf23af7805-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1589795423/1ebcfc0e2c14a44d900e96be9b443cd3-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1766046989/3877c0dd4dec8b988139dbb1c63c86a5-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1766046944/7ab130e99c963c3755d8c85586f87485-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1766046953/5075a4c2a7005545ffb7457dca959922-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1687506106/18a769f677861d2cdf39eb38a22f609a-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1604659743/b50ac1328f5a423fc2b4c2c202bbea9e-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1741781930/45842a61f0daaf3dd1dff76b848d543a-t.png)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/efectul-substantelor-psihedelice-asupra-Inteligentei-Artificiale_shutterstock_descopera-2-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/imbatranire-varsta-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/soare-lumina-insorit-shutter_descopera-1024x541.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/pasageri-zbor-avion-shutter_Descopera-1024x563.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1589795438/12d18ba3417219bed20b86d166702931-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/01/1623146229/eee2fda331856b8548658339f0001221-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2025/08/1589795452/72097a8094fab0687bedb13867629596-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/02/1593777592/438e6edbe14af0dac78107f71f1afcf0-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/cea-mai-mare-imagine-eso_Descopera-1024x376.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/efectul-substantelor-psihedelice-asupra-Inteligentei-Artificiale_shutterstock_descopera-2-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/imbatranire-varsta-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/soare-lumina-insorit-shutter_descopera-1024x541.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/09/furtunile-solare-shutter_Descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/ihtiozaur-reptila-shutter_descopera-1024x576.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/cancere-pot-fi-prevenite_shutterstock_descopera-2-1024x585.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/Miopia-este-in-crestere_shutterstock_descopera-6-1024x549.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/amintiri-1024x767.jpeg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/pestii-sanitari-au-inteligenta-unui-mamifer_Osaka-Metropolitan-University_eurekalert_descopera-1024x650.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/neanderthalienii-colectionau-cranii-cu-coarne_Villaescusa-et-al_Archaeological-and-Anthropological-Sciences-2026_descopera-3-1024x866.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/apele-Arcticii-sa-fie-mai-zgomotoase_shutterstock_Descopera-10-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/02/diferenta-dintre-alcool-si-etanol_shutterstock_descopera-3-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/07/inlocuitor-de-zahar-destinat-diabeticilor_shutterstock_Descopera-10-1024x681.jpg)