Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1741781917/3b3d4eb2af89fd8bcac15eb1c01e5429-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1589795485/c358d1c5c3a9fa4c15d2c11525983cf1-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1589795423/c97cdb296946d2b6e25c0330b66b69d2-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/03/1766046989/cf9d5bb9894deeba45a7f70e2bad1201-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1766046944/f2ea1666eb14cba65f27025a4264f8b8-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1687506106/89b94c00c7e2922b71570b99a202802c-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1619101788/3a12cdd2cff2e55d7959d237dbc8408c-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1604659743/94de1ccc78dd883da232d1adfcd01660-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1741781930/03330820915711fcd4c894e71ff08869-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/estonia-razboi-shuter_Descopera-1024x682.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/03/stramtoarea-ormuz-petrol-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/raze-de-soare-shutter_Descopera-1024x836.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/bagaj-de-mana-shutter_Descopera-1024x684.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/laptele-auriu-turmeric-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/intinerire-imbatranire-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1589795438/f6b48c5289c0831ac6f7b8e56684d62e-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/01/1623146229/eee2fda331856b8548658339f0001221-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2023/11/1589795452/715050791c680c518054354f939709bf-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2026/04/1593777592/4dd991a900937aabe31aa20726cdb0a8-t.png)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2025/10/Criza-varstei-mijlocii-la-barbati_shutterstock_Descopera-5-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/03/Inteligenta-Artificiala-ar-putea-distruge-anonimitatea_shutterstock_descopera-2-1024x730.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/01/copiii-telefonul-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/social-media-dependenta-shutter_Descopera-1024x614.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/cel-mai-puternic-acid-din-lume_shutterstock_Descopera-10-1024x577.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/social-media-frumusete-shutter_descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/estonia-razboi-shuter_Descopera-1024x682.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/03/stramtoarea-ormuz-petrol-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2023/04/Nicolae-Tonitza-wiki_Descopera-1024x597.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/raze-de-soare-shutter_Descopera-1024x836.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/bagaj-de-mana-shutter_Descopera-1024x684.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/laptele-auriu-turmeric-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/intinerire-imbatranire-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/instrumente-ai-inteligenta-shutter_Descopera-1024x572.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/hrana-supa-zeama-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/de-ce-apare-ura-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/noaptea-ganduri-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2026/04/ochii-vertebratelor_shutterstock_Descopera-10-1024x576.jpg)