Home » D:News » Cearta pe Ziua Internaţională a Ciocolatei: 13 septembrie sau 7 iulie?

Cearta pe Ziua Internaţională a Ciocolatei: 13 septembrie sau 7 iulie?

Publicat: 13.09.2018
Cearta pe Ziua Internaţională a Ciocolatei: 13 septembrie sau 7 iulie?
Orice zi este bună pentru a sărbători dulciurile care îţi plac, iar, când este vorba despre ciocolată, gurmanzii nu se pun uşor de acord, astfel că unii aniversează deliciile energizante pe bază de cacao pe 13 septembrie, alţii menţin tradiţia pe 7 iulie.

O bună parte dintre cei care îşi doresc să marcheze Ziua Internaţională a Ciocolatei citează nu doar data de 7 iulie, ci şi anul 1550, când ciocolata ar fi fost introdusă în Europa, scrie Mediafax.

Asociaţia Naţională a Cofetarilor din Statele Unite ale Americii, în schimb, a preferat, în ultimii ani, să declare ca Zi Internaţională a Ciocolatei data de 13 septembrie.

Cert este că ciocolata nu avea cum să fie cunoscută europenilor mai devreme de secolul al XVI-lea, pentru că boabele de cacao erau folosite doar de azteci şi de populaţia maya. Primii au impus chiar taxe pe care să le primească de pe teritoriile cucerite în boabe de cacao. Chiar şi numele vine din limba vorbită de azteci, unde exista cuvântul xocolātl.

Potrivit arheologilor, locuitorii din cele două Americi cultivau cacao încă din anul 1250 înaintea erei noastre. Şi bătura pe care o preparau din boabe de cacao se numea tot xocolātl şi nu semăna prea tare cu ceea ce obişnuim să numim ciocolată în zilele noastre. Era amară (acesta este şi sensul cuvântului „xococ” din limba vorbită de azteci), uneori era obţinută prin fermentare, aztecii o consumau în scop ritual, la nunţi şi la alte ceremonii, considerând boabele de cacao un dar al lui Quetzalcoatl, zeul suprem cunoscut şi sub numele de Şarpele cu Pene.

În 1828, un olandez a inventat un proces automatizat de extragere a untului de cacao care a dus la scăderea preţului pentru boabe şi la o creştere a calităţii. Abia la jumătatea secolului al XIX-lea, cofetarii britanici au combinat untul de cacao cu zahăr şi lichior de cocolată, realizând varianta solidă a produsului. Prima tabletă de ciocolată este înregistrată în dreptul companiei Cadbury în 1849, iar elveţianul Daniel Peter este creditat cu inventarea ciocolatei cu lapte, în 1875.

În prezent, două treimi din producţia mondială de cacao vine din vestul Africii, cel mai mare producător fiind Coasta de Fildeş, recoltarea ei rămânând în multe locuri legată de probleme moştenite din vremea colonialismului.

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Marcus Aurelius și înțelepciunea atemporală. „Fericirea vieții tale depinde de calitatea gândurilor tale”
Marcus Aurelius și înțelepciunea atemporală. „Fericirea vieții tale depinde de calitatea gândurilor tale”
Pablo Escobar, cel mai mare și mai bogat traficant de droguri
Pablo Escobar, cel mai mare și mai bogat traficant de droguri
Putem suprima gândurile nedorite? Ar fi acest lucru benefic sau dăunător?
Putem suprima gândurile nedorite? Ar fi acest lucru benefic sau dăunător?
Premiul Nobel pentru Chimie 2022, acordat cercetătorilor Carolyn R. Bertozzi, Morten Meldal și K. Barry Sharpless
Premiul Nobel pentru Chimie 2022, acordat cercetătorilor Carolyn R. Bertozzi, Morten Meldal și K. Barry Sharpless
Ridicarea de greutăți la bătrânețe are mai multe beneficii decât se credea până acum
Ridicarea de greutăți la bătrânețe are mai multe beneficii decât se credea până acum
Test de cultură generală. Ce înseamnă CPU?
Test de cultură generală. Ce înseamnă CPU?
Astronomii au descoperit noi dovezi ale apei lichide sub calota polară sudică a lui Marte
Astronomii au descoperit noi dovezi ale apei lichide sub calota polară sudică a lui Marte
Elon Musk și Volodimir Zelenski s-au certat pe Twitter după ce miliardarul a spus că „victoria Ucrainei este puțin probabilă”
Elon Musk și Volodimir Zelenski s-au certat pe Twitter după ce miliardarul a spus că „victoria Ucrainei este puțin ...
Coreea de Nord a lansat cel puțin o rachetă balistică deasupra Japoniei
Coreea de Nord a lansat cel puțin o rachetă balistică deasupra Japoniei
Cărturarul francmason care îi învăţa pe tineri carte gratuit
Cărturarul francmason care îi învăţa pe tineri carte gratuit
Ce măsuri iau fermierii europeni în cadrul crizei îngrășămintelor?
Ce măsuri iau fermierii europeni în cadrul crizei îngrășămintelor?
Începe procesul bărbatului acuzat de viol în parlamentul australian
Începe procesul bărbatului acuzat de viol în parlamentul australian
Cum arată statuia lui Ghandi care a scandalizat India?
Cum arată statuia lui Ghandi care a scandalizat India?
Cum vrea Australia să protejeze peste 100 de plante și animale în pericol de dispariție?
Cum vrea Australia să protejeze peste 100 de plante și animale în pericol de dispariție?
Marlon Brando, actorul care a refuzat Oscarul
Marlon Brando, actorul care a refuzat Oscarul
Marius Tucă Show începe miercuri, 5 octombrie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro
Marius Tucă Show începe miercuri, 5 octombrie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro
Lansarea misiunii Artemis I, amânată pentru jumătatea lunii noiembrie. De ce a fost anulată încercarea din octombrie?
Lansarea misiunii Artemis I, amânată pentru jumătatea lunii noiembrie. De ce a fost anulată încercarea din octombrie?
Cum se mișcă bacteriile? Cercetătorii și-au dat seama abia după 50 de ani
Cum se mișcă bacteriile? Cercetătorii și-au dat seama abia după 50 de ani