Home » D:News » Un grup de studenţi din Galaţi, care a inventat îngheţata din zer concentrat, a fost medaliat cu aur la un concurs din Paris

Un grup de studenţi din Galaţi, care a inventat îngheţata din zer concentrat, a fost medaliat cu aur la un concurs din Paris

10.24.2018
Un grup de studenţi din Galaţi, care a inventat îngheţata din zer concentrat, a fost medaliat cu aur la un concurs din Paris
Trei studenţi şi profesorul lor de la Universitatea Dunărea de Jos, din Galaţi, au primit medalia de aur la concursul internaţional de inovaţie în domeniul alimentar, Ecotrophelia 2018, ei inventând o îngheţată făcută din zer concentrat, fără lactoză, transmite corespondentul MEDIAFAX.
Juriul concursului internaţional de la Paris a fost impresionat de îngheţata „Whoopie Ice” făcută în laboratoarele Universităţii Dunărea de Jos din Galaţi, scrie Mediafax.
 
Produsul bio a fost creat de o echipă formată din trei studente de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor: Ana Popa, Alina Chirilă şi Adelina Pricope, sub îndrumarea profesorului Daniela Borda, iar inventatori au utilizat zer dulce concentrat, smântână, gutui şi prune, cele două fructe având zaharuri glicemice scăzute, vitamine şi antioxidanţi.
 
Toppingul a fost creat din gelatină obţinută din extract de gutuie, cu un conţinut foarte scăzut de zahăr, iar îngheţata poate fi consumată şi de persoanele cu intoleranţă la lactoză, deoarece este fabricată din lactoză hidrolizată.
 

„Îngheţata noastră se numeşte Whoopie Ice şi este pe bază de zer delactozat şi concentrat, la care adaugăm fructe, prune şi gutui. Este o îngheţată care este adresată inclusiv persoanelor care suferă de intoleranţă la lactoză. Fructele pe care le folosim au indice glicemic relativ scăzut”, a declarat studenta Ana Popa, una dintre inventatoarele produsului.

Inventatorii îngheţatei din zer premiată cu aur la concursul Ecotrophelia 2018 vor depune documentele pentru a-şi breveta descoperirea, iar ulterior, produsul ar putea fi introdus în procesul industrial, aşa cum s-a întâmplat cu alte invenţii ale studenţilor şi profesorilor gălăţeni.
 
„Se încearcă brevetarea acestui produs. Noi, la facultate, avem numeroase produse inventate şi premiate. La ediţiile precedente ale concursului am luat premiul doi, premiul trei şi o menţiune. Produsele, o parte din ele, au fost preluate de agenţi economici. Smart Bar-ul, de exemplu, este un produs de succes, este vorba despre batonul din cereale cu fructe confiate. Apoi, parizerul şi colorantul alimentar fără aditivi cancerigeni sunt în curs de brevetare şi ar putea fi intoduse în procesul industrial. Sunt produse eco-inovative”, a explicat, corespondentului MEDIAFAX, decanul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Galaţi, Camelia Vizireanu.
 
În ultimii ani, reprezentanţii facultăţii gălăţeană s-au concentrat pe realizarea unor produse bio, prin eliminarea aditivilor, dar fără a afecta termenul de valabilitate.

 

Cele mai noi articole
Japonezul care deține singura diplomă de master în Studii Ninja din lume
Japonezul care deține singura diplomă de master în Studii Ninja din lume
Un adevărat coșmar pentru mulți. Cum reușește această specie de șerpi să „alunece prin aer” și să zboare
Un adevărat coșmar pentru mulți. Cum reușește această specie de șerpi să „alunece prin aer” și să zboare
Erupția unui vulcan din Alaska a avut un impact semnificativ asupra Imperiului Roman
Erupția unui vulcan din Alaska a avut un impact semnificativ asupra Imperiului Roman
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Elon Musk susține că Tesla e pe cale să creeze mașini complet autonome
Elon Musk susține că Tesla e pe cale să creeze mașini complet autonome
Imaginile cu acest bebeluș fac înconjurul lumii. Imediat după ce s-a născut, a ținut steriletul mamei sale în mâini
Imaginile cu acest bebeluș fac înconjurul lumii. Imediat după ce s-a născut, a ținut steriletul mamei sale în mâini
7 informații esențiale despre misiunea roverului Perseverance
7 informații esențiale despre misiunea roverului Perseverance
Raport ONU. Temperaturile medii vor crește cu cel puțin un grad în următorii cinci ani
Raport ONU. Temperaturile medii vor crește cu cel puțin un grad în următorii cinci ani
Ce se întâmplă, de fapt, în corpul tău dacă bei 2 litri de cafea în fiecare zi
Ce se întâmplă, de fapt, în corpul tău dacă bei 2 litri de cafea în fiecare zi
Naveta Starliner de la Boeing are probleme majore
Naveta Starliner de la Boeing are probleme majore
Sealand, încăpățânata micronațiune din Marea Nordului
Sealand, încăpățânata micronațiune din Marea Nordului
NASA investește într-un start-up care susține că poate obține oxigen din regolit
NASA investește într-un start-up care susține că poate obține oxigen din regolit
Gunoaiele de pe o insulă din SUA oferă o imagine inedită a trecutului acesteia
Gunoaiele de pe o insulă din SUA oferă o imagine inedită a trecutului acesteia
Routerele din casele noastre pot reprezenta un risc pentru securitatea dispozitivelor noastre
Routerele din casele noastre pot reprezenta un risc pentru securitatea dispozitivelor noastre
Oceanul ascuns de sub Antarctica
Oceanul ascuns de sub Antarctica
„Mormântul iluziilor germane”. Înfrângerile ruşinoase pe care nemţii le-au suferit în România în Primul Război Mondial
„Mormântul iluziilor germane”. Înfrângerile ruşinoase pe care nemţii le-au suferit în România în Primul ...
CubeRovers, roboții care ar putea revoluționa explorarea selenară
CubeRovers, roboții care ar putea revoluționa explorarea selenară
Admitere liceu 2020. Peste 8.500 de elevi nu au fost repartizaţi. Care a fost motivul
Admitere liceu 2020. Peste 8.500 de elevi nu au fost repartizaţi. Care a fost motivul