Home » D:News » Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar

Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar

Descopera 01.30.2019
Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar
elBulli, desemnat cel mai bun restaurant din lume patru ani consecutiv şi recompensat cu trei stele Michelin, va fi redeschis după opt ani, în 2020. Acesta va funcţiona doar ca muzeu şi laborator de inovaţie culinară, a declarat maestrul bucătar spaniol Ferran Adria pentru Reuters.

elBulli, situat în Costa Brava, servea, în iulie 2011, ultima cină pentru clienţii săi, urmând să fie închis după ce, timp de 20 de ani, l-a avut ca maestru bucătar pe Ferran Adria, acesta din urmă căutând noi provocări gastronomice, scrie Mediafax.

„Misiunea lui elBulli1846 este… să ofere cunoaştere de calitate în ceea ce priveşte gastronomia de restaurant şi tot ceea ce derivă din asta”, a explicat pentru Reuters maestrul bucătar în vârstă de 56 de ani, aflat la congresul Madrid Fusion.

Numărul asociat numelui fostului restaurant este un tribut adus lui Auguste Escoffier. Francezul npscut în 1846 era supranumit „regele chef-ilor, chef-ul regilor”,  şi a popularizat gastronomia de lux.

Numele „elBulli” i-a aparţinut unui bulldog francez, ai cărui proprietari au fost cei care au construit clădirea în care a funcţionat restaurantul, în 1961.

În urma unei investiţii de 10 milioane de euro, elBulli1846, ce se va întinde pe o suprafaţă de 5.000 de metri pătraţi, va fi deschis în februarie 2020.

ElBulli era considerat unul dintre cele mai rafinate şi originale restaurante din lume. Spaniolii îl privesc pe Adria ca pe un vârf de lance în inovarea tradiţiei gastronomice, permiţând Spaniei să exporte idei şi produse gastronomice în toată lumea.

Restaurantul cu 50 de locuri avea peste două milioane de cereri pe an, pentru 8.000 de feluri de mâncare servite. Numele fericiţilor clienţi era hotărât, de cele mai multe ori, prin tragere la sorţi.

Clienţii erau serviţi cu 40 de porţii mici de mâncare, contra unui preţ de 250 de euro de persoană.

 

Cele mai noi articole
Varianta COVID din India, calificată de OMS „îngrijorătoare”. „Are un anumit grad de rezistenţă la vaccinuri”
Varianta COVID din India, calificată de OMS „îngrijorătoare”. „Are un anumit grad de rezistenţă la vaccinuri”
Zeci de procurori din SUA i-au cerut lui Mark Zuckerberg să renunţe la Instagram Kids
Zeci de procurori din SUA i-au cerut lui Mark Zuckerberg să renunţe la Instagram Kids
Ministerul Culturii anunță primele evenimente-pilot, cu public, în București și Cluj-Napoca
Ministerul Culturii anunță primele evenimente-pilot, cu public, în București și Cluj-Napoca
Autoritățile din Ucraina au confiscat un lot de votcă Atomik, produsă din mere cultivate la Cernobîl
Autoritățile din Ucraina au confiscat un lot de votcă Atomik, produsă din mere cultivate la Cernobîl
De unde pot fi descărcate certificatele digitale verzi
De unde pot fi descărcate certificatele digitale verzi
Un fost senator american susține că Armata SUA nu i-a dat voie să vadă rămășițe de OZN
Un fost senator american susține că Armata SUA nu i-a dat voie să vadă rămășițe de OZN
Turist blocat la 100 metri în aer, după ce podul de sticlă pe care se afla a fost distrus de vânt
Turist blocat la 100 metri în aer, după ce podul de sticlă pe care se afla a fost distrus de vânt
În ce regiuni ale țării locuiesc cei mai mulți români care nu vor să se vaccineze împotriva COVID-19
În ce regiuni ale țării locuiesc cei mai mulți români care nu vor să se vaccineze împotriva COVID-19
În urmă cu 19 secole era inaugurată Columna lui Traian
În urmă cu 19 secole era inaugurată Columna lui Traian
FDA a autorizat vaccinul Pfizer-BioNTech pentru copiii cu vârste între 12 și 15 ani
FDA a autorizat vaccinul Pfizer-BioNTech pentru copiii cu vârste între 12 și 15 ani
Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate
Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate
Cel mai vechi mormânt creat intenționat de Homo sapiens în Africa, găsit de arheologi
Cel mai vechi mormânt creat intenționat de Homo sapiens în Africa, găsit de arheologi
OSIRIS-REx a pornit spre Pământ, unde va aduce mostre de pe asteroidul Bennu
OSIRIS-REx a pornit spre Pământ, unde va aduce mostre de pe asteroidul Bennu
Un arbore sequoia continuă să ardă mocnit după incendiile de vegetație de anul trecut din California
Un arbore sequoia continuă să ardă mocnit după incendiile de vegetație de anul trecut din California
Un neurobiolog compară situația COVID-19 din Brazilia cu un „dezastru Fukushima biologic”
Un neurobiolog compară situația COVID-19 din Brazilia cu un „dezastru Fukushima biologic”
A fost aprobată testarea rapidă în farmacii pentru depistarea COVID-19
A fost aprobată testarea rapidă în farmacii pentru depistarea COVID-19
Cum reuşește China să evite barierele comerciale
Cum reuşește China să evite barierele comerciale
Facebook Messenger a înregistrat un nou record de miliarde
Facebook Messenger a înregistrat un nou record de miliarde