Home » D:News » Savantii francezi vor clona trufele negre

Savantii francezi vor clona trufele negre

Savantii francezi vor clona trufele negre
Publicat: 05.12.2008
Cercetatorii francezi au raspuns solicitarii duble venite din partea ecologistilor si gurmanzilor din Franta, care isi doresc pe de o parte cresterea productiei de trufe coroborata cu protejarea pe viitor a acestor ciuperci rare. Primele vizate pentru clonare sunt cele mai scumpe, renumitele trufe negre diamant sau trufe Perigord, care ajung frecvent la pretul de 1 800 euro pe kilogram.

Franta producea la inceputul secolului XX circa 1 000 tone de trufe Perigord pe an. In ultimii ani, productia de trufe a scazut la doar 40-50 tone.
Aceasta situatie i-a determinat pe producatorii din regiunea Coreze sa ceara ajutorul geneticienilor francezi. Eforturile cautatorilor de trufe s-au concretizat prin semnarea unui proiect pe trei ani cu Delpeyrat, liderul de piata al productiei de trufe din Franta in ultimii 200 ani.
Proiectul va urmari in prima faza studierea conditiilor oferite de sol, clima si copaci, care asigura gustul particular al trufelor. Apoi se va trece la cultivarea trufelor clonate in conditii speciale timp de un an de zile, perioda in care trufele se vor forma. In final, vor fi plantate in paduri pentru a se matura normal.
“Suntem oricum in pericol, mi-e teama ca tradita noastra streveche de cautatori de trufe, va disparea curand. Sunt din ce in ce mai putini oameni care vor sa caute sau sa cultive trufe.Tinerii de astazi prefera sa manance cereale si produse fast food, in detrimentul gastronomiei noastre delicioase”, declara Jaques Pebeyre, unul dintre cei mai celebri “truffeuri” din Franta.

Sursa : Telegraph

 
 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Terapia cu lumină roșie pentru frumusețe: miracol sau „apă de ploaie”?
Terapia cu lumină roșie pentru frumusețe: miracol sau „apă de ploaie”?
Cercetătorii au folosit un „nas electronic” pentru a studia mirosul mumiilor egiptene
Cercetătorii au folosit un „nas electronic” pentru a studia mirosul mumiilor egiptene
Un dispozitiv cuantic ar putea prezice cum se va sfârși Universul
Un dispozitiv cuantic ar putea prezice cum se va sfârși Universul
Vremea se răcește în toată țara. Unde va ninge?
Vremea se răcește în toată țara. Unde va ninge?
A scăpat de arderea pe rug, însă a fost ţinut în arest la domiciliu până la finele vieţii, pentru OBRĂZNICIA de a prezenta o realitate
A scăpat de arderea pe rug, însă a fost ţinut în arest la domiciliu până la finele vieţii, pentru OBRĂZNICIA de ...
Câți militari americani sunt staționați la acest moment în Europa?
Câți militari americani sunt staționați la acest moment în Europa?
Care este nivelul radiațiilor după ce rușii au atacat adăpostul reactorului 4 de la Cernobîl
Care este nivelul radiațiilor după ce rușii au atacat adăpostul reactorului 4 de la Cernobîl
Vicepreședintele american JD Vance a stârnit uimire și tăcere la München
Vicepreședintele american JD Vance a stârnit uimire și tăcere la München
Volodimir Zelenski vrea o „pace reală și garantată” pentru Ucraina
Volodimir Zelenski vrea o „pace reală și garantată” pentru Ucraina
Semnal bizar, vechi de 10 milioane de ani, descoperit pe fundul Pacificului
Semnal bizar, vechi de 10 milioane de ani, descoperit pe fundul Pacificului
Atmosfera în care s-au desfășurat ultimele alegeri locale din România înainte de Primul Război Mondial. „Blegii noștri de alegători”
Atmosfera în care s-au desfășurat ultimele alegeri locale din România înainte de Primul Război Mondial. „Blegii noștri ...
Neutrinul cu cea mai mare energie detectată vreodată a depășit recordul cu 3.500%
Neutrinul cu cea mai mare energie detectată vreodată a depășit recordul cu 3.500%
Viitorul terminalelor POS: De la hardware tradițional la soluții cloud-based (P)
Viitorul terminalelor POS: De la hardware tradițional la soluții cloud-based (P)
O gaură neagră pare că „trage” cu stele înspre noi din Marele Nor al lui Magellan
O gaură neagră pare că „trage” cu stele înspre noi din Marele Nor al lui Magellan
Cum se poate schimba gustul berii din cauza schimbărilor climatice?
Cum se poate schimba gustul berii din cauza schimbărilor climatice?
Uneltiri politice din alte vremuri. Cum era înscăunat un șef de partid înainte de Primul Război Mondial
Uneltiri politice din alte vremuri. Cum era înscăunat un șef de partid înainte de Primul Război Mondial
Prânzul la iarbă verde, cel mai „scandalos” tablou al lui Manet
Prânzul la iarbă verde, cel mai „scandalos” tablou al lui Manet
Banana lui Maurizio Cattelan. Cel mai scump fruct din lume, artă controversată de 6 milioane de dolari
Banana lui Maurizio Cattelan. Cel mai scump fruct din lume, artă controversată de 6 milioane de dolari