Home » D:News » Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste
Publicat: 16.07.2009
Chiar si faimoasa ciocolata elvetiana poate fi imbunatatita, daca nu din punctul de vedere al gustului, dintr-unul practic: tableta de ciocolata care rezista la temperaturi inalte a fost pusa la punct de o companie din Zurich si va fi lansata pe piata in doi ani.

Perfecta pentru a cuceri marile piete din regiunile calde ale Terrei, precum India si China, nu se va topi decat la temperaturi de peste 55 grade Celsius si va contine cu 90 % mai putine calorii decat toate celelalte aflate in comert. Acestea sunt “proprietatile” unei noi retete “revolutionare” de ciocolata, pusa la punct de specialistii companiei elvetiene Barry Callebaut dintr-o cacao speciala.  Numele noului produs, inca in curs de perfectionare in laboratoarele companiei din Zurich, va fi «Vulcano».
Si totusi, acesta nu este nici pe departe primul experiment de a crea si scoate pe piata o astfel de ciocolata “indestructibila”: inca din anii ’70 ai secolului XX, diferite companii producatoare de cacao si ciocolata au incercat sa breveteze produse similare. Prima tableta “stabila termic” a fost dezvoltata de Hershey pentru soldatii americani in timpul celui de-al doilea Razboi Mondial, dar ceea ce a franat succesul comercial al unor astfel de produse a fost gustul, care pana acum nu a reusit sa-i satisfaca pe deplin pe experti si consumatori. De altfel, Hans Vriens, seful de proiect de la Barry Callebaut admite ca nici ciocolata realizata de aceasta data “nu va fi la fel de cremoasa precum ciocolata cu lapte, dar in compensatie va fi gustoasa si crocanta” (se va topi in gura ca celelalte, dar nu din cauza caldurii, ci a reactiei cu saliva).
Sursa: Corriere della Sera

CITESTE SI:

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Croatul Ante Pavelic, întemeietorul și ideologul Ustaše. Politician, avocat, nazist, criminal de război, consilier al lui Juan Peron
Croatul Ante Pavelic, întemeietorul și ideologul Ustaše. Politician, avocat, nazist, criminal de război, consilier al ...
Luna Phobos a lui Marte nu este ceea ce pare, sugerează fotografii nepublicate până acum
Luna Phobos a lui Marte nu este ceea ce pare, sugerează fotografii nepublicate până acum
Cum s-au răspândit gândacii „de bucătărie” în toată lumea?
Cum s-au răspândit gândacii „de bucătărie” în toată lumea?
O arahnidă care trăia în urmă cu 300 de milioane ani avea picioare cu spini
O arahnidă care trăia în urmă cu 300 de milioane ani avea picioare cu spini
Curiosul caz al lui Ben Affleck. Un grădinar și două flori: Ben și duo Jen
Curiosul caz al lui Ben Affleck. Un grădinar și două flori: Ben și duo Jen
Jennifer Lopez, una dintre cele mai bine plătite cântărețe. „Oglindești ceea ce lumea îți oglindește ție”
Jennifer Lopez, una dintre cele mai bine plătite cântărețe. „Oglindești ceea ce lumea îți oglindește ție”
Ce se întâmplă atunci când oglinzile sunt îndreptate unele spre altele?
Ce se întâmplă atunci când oglinzile sunt îndreptate unele spre altele?
Boala misterioasă care face ochii să strălucească precum o galaxie
Boala misterioasă care face ochii să strălucească precum o galaxie
Care este diferența dintre Neanderthalieni și Homo sapiens?
Care este diferența dintre Neanderthalieni și Homo sapiens?
Astronomii au găsit o planetă de mărimea Pământului care ar putea susține viața
Astronomii au găsit o planetă de mărimea Pământului care ar putea susține viața
Câinele care a devenit viral și a inspirat meme-ul „doge” a murit
Câinele care a devenit viral și a inspirat meme-ul „doge” a murit
„Procesul maimuţei”. Un profesor a ajuns în faţa judecătorilor pentru că l-a predat pe Darwin
„Procesul maimuţei”. Un profesor a ajuns în faţa judecătorilor pentru că l-a predat pe Darwin
Vulturii și‐au schimbat traseul de migrație pentru a evita războiul din Ucraina
Vulturii și‐au schimbat traseul de migrație pentru a evita războiul din Ucraina
Rusia ar fi lansat o armă misterioasă pe orbita Pământului, spune Pentagonul
Rusia ar fi lansat o armă misterioasă pe orbita Pământului, spune Pentagonul
Primul proiect din lume care transformă deșeurile din poliester în haine
Primul proiect din lume care transformă deșeurile din poliester în haine
Ce putem face fiecare, la nivel individual, pentru a combate schimbările climatice?
Ce putem face fiecare, la nivel individual, pentru a combate schimbările climatice?
Witold Pilecki, spionul polonez de la Auschwitz
Witold Pilecki, spionul polonez de la Auschwitz
(P) 10 Lucruri de care să ții cont când alegi orașul în care să locuiești
(P) 10 Lucruri de care să ții cont când alegi orașul în care să locuiești