Home » D:News » Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste
Publicat: 16.07.2009
Chiar si faimoasa ciocolata elvetiana poate fi imbunatatita, daca nu din punctul de vedere al gustului, dintr-unul practic: tableta de ciocolata care rezista la temperaturi inalte a fost pusa la punct de o companie din Zurich si va fi lansata pe piata in doi ani.

Perfecta pentru a cuceri marile piete din regiunile calde ale Terrei, precum India si China, nu se va topi decat la temperaturi de peste 55 grade Celsius si va contine cu 90 % mai putine calorii decat toate celelalte aflate in comert. Acestea sunt “proprietatile” unei noi retete “revolutionare” de ciocolata, pusa la punct de specialistii companiei elvetiene Barry Callebaut dintr-o cacao speciala.  Numele noului produs, inca in curs de perfectionare in laboratoarele companiei din Zurich, va fi «Vulcano».
Si totusi, acesta nu este nici pe departe primul experiment de a crea si scoate pe piata o astfel de ciocolata “indestructibila”: inca din anii ’70 ai secolului XX, diferite companii producatoare de cacao si ciocolata au incercat sa breveteze produse similare. Prima tableta “stabila termic” a fost dezvoltata de Hershey pentru soldatii americani in timpul celui de-al doilea Razboi Mondial, dar ceea ce a franat succesul comercial al unor astfel de produse a fost gustul, care pana acum nu a reusit sa-i satisfaca pe deplin pe experti si consumatori. De altfel, Hans Vriens, seful de proiect de la Barry Callebaut admite ca nici ciocolata realizata de aceasta data “nu va fi la fel de cremoasa precum ciocolata cu lapte, dar in compensatie va fi gustoasa si crocanta” (se va topi in gura ca celelalte, dar nu din cauza caldurii, ci a reactiei cu saliva).
Sursa: Corriere della Sera

CITESTE SI:

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
În urma cu 63 de ani se înfiinţa varianta europeană a NASA
În urma cu 63 de ani se înfiinţa varianta europeană a NASA
Ryanair, cea mai mare companie aeriană din Europa, impune noi amenzi pentru pasageri
Ryanair, cea mai mare companie aeriană din Europa, impune noi amenzi pentru pasageri
China este pregătită să elimine complet tarifele la importurile din Africa
China este pregătită să elimine complet tarifele la importurile din Africa
Arnold Schwarzenegger critică politicienii în contextul protestelor din Los Angeles
Arnold Schwarzenegger critică politicienii în contextul protestelor din Los Angeles
Cine sunt marile personalități care și-au pierdut viața în accidente de avion
Cine sunt marile personalități care și-au pierdut viața în accidente de avion
David Warren, inventatorul cutiei negre
David Warren, inventatorul cutiei negre
Cel mai mortal accident aviatic din toate timpurile. Dezastrul din Tenerife (27 martie 1977)
Cel mai mortal accident aviatic din toate timpurile. Dezastrul din Tenerife (27 martie 1977)
„REGINA ATLETISMULUI” din anii ’80, DOINA MELINTE, mărturii dureroase, EXCLUSIV „Altceva cu Adrian Artene”
„REGINA ATLETISMULUI” din anii ’80, DOINA MELINTE, mărturii dureroase, EXCLUSIV „Altceva cu Adrian Artene”
Vantablack, „cel mai negru negru”, ar putea salva astronomia
Vantablack, „cel mai negru negru”, ar putea salva astronomia
Suntem tot mai aproape să decodăm limbajul animalelor. Ce se întâmplă când le vom înțelege?
Suntem tot mai aproape să decodăm limbajul animalelor. Ce se întâmplă când le vom înțelege?
Dinți vechi de 8.000 de ani dovedesc că porcii au fost domesticiți din mistreți în sudul Chinei
Dinți vechi de 8.000 de ani dovedesc că porcii au fost domesticiți din mistreți în sudul Chinei
Un studiu aduce vești bune: Riscul de demență scade în rândul generațiilor mai tinere
Un studiu aduce vești bune: Riscul de demență scade în rândul generațiilor mai tinere
Cercetătorii chinezi au reușit un progres major cu ajutorul unui mineral rar
Cercetătorii chinezi au reușit un progres major cu ajutorul unui mineral rar
Confirmat științific: animalele adorabile chiar fac Internetul un loc mai bun
Confirmat științific: animalele adorabile chiar fac Internetul un loc mai bun
Trăsăturile de personalitate ale influencerilor. De ce aleg tinerii această carieră?
Trăsăturile de personalitate ale influencerilor. De ce aleg tinerii această carieră?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre stat, națiune și țară?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre stat, națiune și țară?
Pentru prima dată în istorie, oamenii au fotografiat polii Soarelui
Pentru prima dată în istorie, oamenii au fotografiat polii Soarelui
Tot mai mulți pacienți cu cancer refuză tratamente salvatoare în favoarea „leacurilor naturiste” de pe Internet
Tot mai mulți pacienți cu cancer refuză tratamente salvatoare în favoarea „leacurilor naturiste” de pe Internet