Prima pagină D:News

Serviţi un balon comestibil umplut cu heliu? (VIDEO)

Redactia Descopera.ro | 02.17.2012 | ● Vizualizări: 187
Serviţi un balon comestibil umplut cu heliu?     restaurant, balon cu heliu, gastronomie moleculară + zoom
Galerie foto (1)

Un restaurant din Chicago a făcut un pas neobişnuit spre servirea alimentelor mai... uşoare. Acum, în mediul celor de la Alinea se poate găsi un balon comestibil umplut cu heliu.

Balonul este făcut dintr-o compoziţie obţinută din mere deshidratate, acid malic şi zahăr şi se serveşte împreună cu un ac care este legat de balon printr-un fir din pastă de mere, de consistenţă foarte vâscoasă.

Atât balonul, cât şi firul care îl leagă de ac (dar nu şi acul!), sunt comestibile.

Balonul poate fi consumat în două moduri: poate fi spart cu ajutorul acului sau clientul poate pune gura pe el, inhalând heliul, aşa cum se vede în video, apoi consumând compoziţia dulce.

Alinea este al doilea restaurant din Chicago care a fost premiat cu trei stele Michelin, pentru excepţionalele sale feluri de mâncare. Restaurantul este condus de Grant Achatz, câştigătorul mai multor premii pentru gastronomie moleculară.

Sursa: Wired

ASCULTĂ CE GÂNDEȘTI