Home » D:News » Un institut german a inventat carnea 100% vegetariană!

Un institut german a inventat carnea 100% vegetariană!

Autor: Maria Olaru 03.11.2012
Un institut german a inventat carnea 100% vegetariană!
Un proiect european a prevăzut crearea unei fabrici capabile să producă o "carne pentru vegetarieni". Înlocuitorul arată la fel ca o bucată de carne, este la fel de suculent şi are aceeaşi consistenţă atunci când este mestecat. Cercetătorii de la Institutul Fraunhofer afirmă că invenţia lor are încă un avantaj, pe lângă gustul delicios: este un produs sustenabil, care ajută la protejarea mediului înconjurător.

Fabrica este dotată cu un sistem special, de mărimea a două mese de ping-pong, ce poate produce în jur de 60-70 de kilograme de carne vegetală pe oră. Bucăţile de carne produse aici au o grosime de 1 centimetru, iar creatorii săi spun că produsul are chiar şi suculenţa cărnii adevărate.

Scopul producătorilor este acela de a crea, din legume, un produs care să fie la fel de suculent, fibros şi gustos precum carnea adevărată. De asemenea, produsul ar trebui să aibă o durată de viaţă lungă, iar preţul său nu ar trebui să îl depăşească pe cel al cărnii.

Proiectul are atât capacitatea de a reduce daunele aduse mediului, cât şi pe cea de a asigura surse de hrană pentru populaţia globală, care se află în continuă creştere. Având în vedere că vacile şi porcii trebuie să mănânce între 2 şi 4 kilograme de cereale pentru a furniza 500 de grame de carne, cercetătorii spun că noul proiect va fi un pas important în salvarea planetei.

Până acum echipa europeană a arătat cum se poate fabrica o astfel de carne „falsă” din grâu, soia, mazăre şi lupin. „Am încercat să nu ne rezumăm la o singură plantă, deoarece există persoane care au alergii la diferite substanţe. În acest proces, am dezvoltat o varietate de reţete. Ele permit unui spectru larg de indivizi să consume produsul, fără a suferi alergii”, a declarat cercetătorul Florian Wild.

Specialiştii susţin că produsul lor va putea fi comercializat pe piaţa germană în 2013.

Sursa: Fraunhofer

Iți recomandăm
Cele mai noi articole
Enigmaticul și celebrul Disc ceresc de la Nebra ar putea fi altceva în realitate
Enigmaticul și celebrul Disc ceresc de la Nebra ar putea fi altceva în realitate
Universitățile trimit creieri și organe prin poștă pentru ca studenții să le poată diseca acasă
Universitățile trimit creieri și organe prin poștă pentru ca studenții să le poată diseca acasă
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Japonia va folosi o cameră video cu rezoluție 8K pentru a afla mai multe despre istoria și originile Planetei Roșii
Japonia va folosi o cameră video cu rezoluție 8K pentru a afla mai multe despre istoria și originile Planetei Roșii
Sicriul din fungi care ajută la descompunerea mai rapidă a corpurilor umane
Sicriul din fungi care ajută la descompunerea mai rapidă a corpurilor umane
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cercetătorii au descoperit că un singur circuit de neuroni afectează stresul, somnul și sistemul imunitar
Cercetătorii au descoperit că un singur circuit de neuroni afectează stresul, somnul și sistemul imunitar
Dynetics a dezvăluit sistemul care ar putea readuce oamenii pe Lună. Cum arată interiorul
Dynetics a dezvăluit sistemul care ar putea readuce oamenii pe Lună. Cum arată interiorul
Exoplanetele din Sistemul Solar ar putea fi făcute din diamante și rocă
Exoplanetele din Sistemul Solar ar putea fi făcute din diamante și rocă
Jaden, fiul celebrului Will Smith, îşi lansează propria emisiune. Unde va putea fi urmărită
Jaden, fiul celebrului Will Smith, îşi lansează propria emisiune. Unde va putea fi urmărită
Decizia luată de Facebook pentru a combate informaţiile medicale false de pe platformă
Decizia luată de Facebook pentru a combate informaţiile medicale false de pe platformă
Pandemia de COVID-19 a crescut rata absenţei de la serviciu
Pandemia de COVID-19 a crescut rata absenţei de la serviciu
OMS avertizează: Sunt mai mari şansele să câştigi la loto decât să scapi de Covid-19
OMS avertizează: Sunt mai mari şansele să câştigi la loto decât să scapi de Covid-19
Comisia Europeană cere statelor membre să aibă o strategie comună privind implementarea 5G
Comisia Europeană cere statelor membre să aibă o strategie comună privind implementarea 5G
Noul Comandament Atlantic al NATO a devenit operaţional
Noul Comandament Atlantic al NATO a devenit operaţional
Aurora boreală ar fi putut contribui la scufundarea Titanicului, dar și la salvarea supraviețuitorilor
Aurora boreală ar fi putut contribui la scufundarea Titanicului, dar și la salvarea supraviețuitorilor
„Ghețarul apocalipsei” se desprinde de calota sa glaciară. Cât de mult ar putea crește nivelul global al mărilor și oceanelor
„Ghețarul apocalipsei” se desprinde de calota sa glaciară. Cât de mult ar putea crește nivelul global al mărilor ...
Primul teasc fenician descoperit de arheologi în Liban
Primul teasc fenician descoperit de arheologi în Liban