Home » D:News » Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Publicat: 27.03.2012
Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele
Cunoscut deja drept o sursă de fibre, popcornul are un nivel de antioxidanţi mai ridicat decât multe fructe şi legume, susţine un nou studiu.

Cercetarea realizată de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Scranton, SUA, a scos la iveală că o porţie de floricele conţine aproape de două ori mai mult polifenoli decât un fruct obişnuit. Polifenolii sunt substanţe care se găsesc într-o gamă largă de alimente, de la fructe la ciocolată. Ei ajută la neutralizarea altor substanţe dăunătoare, cunoscute sub denumirea de radicali liberi, protejând astfel împotriva bolilor de inimă sau a altor probleme de sănătate.

În urma unei analize realizate pe 4 tipuri de popcorn aparţinând unor branduri diferite, specialiştii au ajuns la concluzia că o singură porţie de popcorn (obţinută din aproximativ două linguri de boabe de porumb) conţine până la 300 de miligrame de polifenoli. În comparaţie cu floricelele de porumb, un fruct conţine în medie doar 160 de miligrame de polifenoli, iar o porţie de porumb dulce are 114 miligrame. Cu toate acestea, specialiştii avertizează că popcornul nu înlocuieşte fructele, acestea din urmă având vitamine şi minerale pe care floricelele de porumb nu le conţin. Mai degrabă, popcornul ar putea substitui biscuiţii săraţi sau chipsurile.

Pe de altă parte, nu toate floricelele de porumb sunt sănătoase, spun oamenii de ştiinţă. Popcornul cumpărat de la cinema este preparat cu unt în exces şi poate dăuna sănătăţii. La fel de nesănătos poate fi şi cel preparat la cuptorul cu microunde sau cel semipreparat, care conţin ingrediente artificiale.

Specialiştii susţin că cele mai sănătoase floricele sunt cele preparate din porumb simplu, într-un ceaun sau tigaie, cu puţin ulei de măsline sau unt.

Sursa: CNN

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
„Siropul de tuse peste noapte” din anii 1900 are o listă de ingrediente dusă la extrem
„Siropul de tuse peste noapte” din anii 1900 are o listă de ingrediente dusă la extrem
Test de cultură generală. Ce literă nu apare în Tabelul Periodic?
Test de cultură generală. Ce literă nu apare în Tabelul Periodic?
Cum arată un apus de Soare pe Marte? Noi imagini spectaculoase de la elicopterul Ingenuity
Cum arată un apus de Soare pe Marte? Noi imagini spectaculoase de la elicopterul Ingenuity
Werner Heisenberg, un fizician de Nobel. „Întreaga noastră viață depinde de știință”
Werner Heisenberg, un fizician de Nobel. „Întreaga noastră viață depinde de știință”
Cum a devenit omul care „nu se pricepea la nimic” cel mai tânăr conducător politic din Europa
Cum a devenit omul care „nu se pricepea la nimic” cel mai tânăr conducător politic din Europa
Ferrari a fost atacat de hackeri. Ce caută aceștia?
Ferrari a fost atacat de hackeri. Ce caută aceștia?
Cum va fi vremea până pe 17 aprilie?
Cum va fi vremea până pe 17 aprilie?
49% dintre cercetătoarele din întreaga lume au fost hărțuite sexual la locul de muncă
49% dintre cercetătoarele din întreaga lume au fost hărțuite sexual la locul de muncă
De ce 2023 este „Anul Internațional al Meiului”?
De ce 2023 este „Anul Internațional al Meiului”?
Un instrument NASA, care va ajunge pe satelitul Titan, ar putea dezvălui chimia care stă la baza vieții
Un instrument NASA, care va ajunge pe satelitul Titan, ar putea dezvălui chimia care stă la baza vieții
Fosilele din China au dezvăluit animalul cu cel mai lung gât care a trăit vreodată pe Pământ
Fosilele din China au dezvăluit animalul cu cel mai lung gât care a trăit vreodată pe Pământ
O animație halucinantă dezvăluie cum ar arăta Universul dacă am putea vedea razele gamma
O animație halucinantă dezvăluie cum ar arăta Universul dacă am putea vedea razele gamma
Inginerii au creat în sfârșit sticla biodegradabilă și bioreciclabilă
Inginerii au creat în sfârșit sticla biodegradabilă și bioreciclabilă
Oamenii au lăsat o „amprentă înghețată” de microbi pe Muntele Everest
Oamenii au lăsat o „amprentă înghețată” de microbi pe Muntele Everest
Structuri antice de piatră găsite în Arabia Saudită au dezvăluit ritualuri misterioase
Structuri antice de piatră găsite în Arabia Saudită au dezvăluit ritualuri misterioase
Pădurile montane dispar într-un ritm accelerat, avertizează un studiu
Pădurile montane dispar într-un ritm accelerat, avertizează un studiu
Rolls-Royce va construi un reactor nuclear pentru o viitoare bază lunară
Rolls-Royce va construi un reactor nuclear pentru o viitoare bază lunară
O aliniere rară de cinci planete are loc între 25 și 30 martie și va fi ușor de observat
O aliniere rară de cinci planete are loc între 25 și 30 martie și va fi ușor de observat