Home » D:News » Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele
Publicat: 27.03.2012
Cunoscut deja drept o sursă de fibre, popcornul are un nivel de antioxidanţi mai ridicat decât multe fructe şi legume, susţine un nou studiu.

Cercetarea realizată de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Scranton, SUA, a scos la iveală că o porţie de floricele conţine aproape de două ori mai mult polifenoli decât un fruct obişnuit. Polifenolii sunt substanţe care se găsesc într-o gamă largă de alimente, de la fructe la ciocolată. Ei ajută la neutralizarea altor substanţe dăunătoare, cunoscute sub denumirea de radicali liberi, protejând astfel împotriva bolilor de inimă sau a altor probleme de sănătate.

În urma unei analize realizate pe 4 tipuri de popcorn aparţinând unor branduri diferite, specialiştii au ajuns la concluzia că o singură porţie de popcorn (obţinută din aproximativ două linguri de boabe de porumb) conţine până la 300 de miligrame de polifenoli. În comparaţie cu floricelele de porumb, un fruct conţine în medie doar 160 de miligrame de polifenoli, iar o porţie de porumb dulce are 114 miligrame. Cu toate acestea, specialiştii avertizează că popcornul nu înlocuieşte fructele, acestea din urmă având vitamine şi minerale pe care floricelele de porumb nu le conţin. Mai degrabă, popcornul ar putea substitui biscuiţii săraţi sau chipsurile.

Pe de altă parte, nu toate floricelele de porumb sunt sănătoase, spun oamenii de ştiinţă. Popcornul cumpărat de la cinema este preparat cu unt în exces şi poate dăuna sănătăţii. La fel de nesănătos poate fi şi cel preparat la cuptorul cu microunde sau cel semipreparat, care conţin ingrediente artificiale.

Specialiştii susţin că cele mai sănătoase floricele sunt cele preparate din porumb simplu, într-un ceaun sau tigaie, cu puţin ulei de măsline sau unt.

Sursa: CNN

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Nvidia este cea mai valoroasă companie din lume
Nvidia este cea mai valoroasă companie din lume
Doi activiști au aruncat cu vopsea peste pietrele de la Stonehenge, vechi de 5.000 de ani
Doi activiști au aruncat cu vopsea peste pietrele de la Stonehenge, vechi de 5.000 de ani
Descoperire revoluționară: Scanerele cerebrale prezic demența cu 9 ani înainte de apariție
Descoperire revoluționară: Scanerele cerebrale prezic demența cu 9 ani înainte de apariție
Arheologii ar fi descoperit orașul pierdut Tu’am, faimos pentru comerțul cu pietre prețioase
Arheologii ar fi descoperit orașul pierdut Tu’am, faimos pentru comerțul cu pietre prețioase
Oamenii de știință au creat cea mai subțire lentilă de pe Pământ
Oamenii de știință au creat cea mai subțire lentilă de pe Pământ
Noi cercetări arată că femeile sunt mai bine adaptate pentru viața în spațiul cosmic
Noi cercetări arată că femeile sunt mai bine adaptate pentru viața în spațiul cosmic
O mică pasăre din Noua Zeelandă ne învață despre evoluția cântecului păsărilor
O mică pasăre din Noua Zeelandă ne învață despre evoluția cântecului păsărilor
Un papirus despre copilăria lui Iisus, descoperit în biblioteca unei universități din Germania
Un papirus despre copilăria lui Iisus, descoperit în biblioteca unei universități din Germania
Gloria Steinem, actrivista care a dezvăluit abuzurile din industria Playboy. „Odată ce renunțăm să mai căutăm aprobarea, ne vom găsi mai ușor respectul”
Gloria Steinem, actrivista care a dezvăluit abuzurile din industria Playboy. „Odată ce renunțăm să mai căutăm aprobarea, ...
Jane Goodall, cea mai bună prietenă a cimpanzeilor. „Iată-ne aici, cea mai inteligentă specie care a trăit vreodată. Cum se face că putem distruge singura planetă pe care o avem?”
Jane Goodall, cea mai bună prietenă a cimpanzeilor. „Iată-ne aici, cea mai inteligentă specie care a trăit vreodată. ...
Un senzor implantat în creier ar putea detecta cancerul și traumatismele
Un senzor implantat în creier ar putea detecta cancerul și traumatismele
Un sindrom misterios și rar face ca organismul uman să „producă” alcool
Un sindrom misterios și rar face ca organismul uman să „producă” alcool
Test de cultură generală. Cât costă să treci prin Canalul Panama?
Test de cultură generală. Cât costă să treci prin Canalul Panama?
Andrei Pitiș vine la Update Go4it #2. Podcastul apare miercuri, 19 iunie, ora 12:00, pe YouTube Go4itro
Andrei Pitiș vine la Update Go4it #2. Podcastul apare miercuri, 19 iunie, ora 12:00, pe YouTube Go4itro
Perseverance „a cucerit” un nou teritoriu pe Marte! Unde a ajuns acum roverul?
Perseverance „a cucerit” un nou teritoriu pe Marte! Unde a ajuns acum roverul?
Un mare producător italian de electrocasnice extinde operațiunile din România
Un mare producător italian de electrocasnice extinde operațiunile din România
Care sunt domeniile care angajează studenți și elevi pe timpul verii?
Care sunt domeniile care angajează studenți și elevi pe timpul verii?
Prima țară din Asia de Sud-Est care legalizează căsătoria între persoane de același sex
Prima țară din Asia de Sud-Est care legalizează căsătoria între persoane de același sex