Home » D:News » Vom avea roşii mai bune la gust, mulţumită geneticii

Vom avea roşii mai bune la gust, mulţumită geneticii

Autor: Nicu Parlog 06.03.2012
Vom avea roşii mai bune la gust, mulţumită geneticii
După nu mai puţin de nouă ani de studii şi experimente, un grup de cercetători au reuşit să identifice şi să publice în premieră genomul banalelor roşii. În urma descoperirii lor, oamenii de ştiinţă susţin că pe viitor se vor putea produce roşii ale căror gust, valoare nutritivă, culoare şi alte calităţi să fie considerabil îmbunătăţite.

Genomul complet al roşiei a fost publicat pe data de 31 mai, anul curent, în paginile prestigioasei publicaţii Nature.
Secvenţierea genomului constă în decodificarea ADN-ului organismului respectiv, iar această operaţiune ajută cercetătorii nu doar să înţeleagă mai bine organismul, ci chiar să-l îmbunătăţească.

„Oamenii vor cumpăra în viitorul apropiat roşii cu un gust şi o calitate superioare, deoarece acum ştim cum să îmbunătăţim aceste atribute.”, declară Joyce Van Eck, cercetător principal în cadrul Boyce Institute for Plant Research din cadrul Universităţii Cornell. Aroma şi gustul roşiilor din supermarket au avut de suferit, deoarece legumele sunt crescute mai ales pentru aspectul exterior, în detrimentul calităţii nutritive.

Pentru a rezista condiţiilor de transport, roşiile, care sunt legume fragile, sunt culese când sunt încă verzi şi tratate ulterior cu un hormon de „coacere” care le colorează rapid în roşu.

„Descoperirea combinaţiei corecte de gene ne va permite să culegem roşiile când sunt coapte, dar fără a fi moi, ceea ce va duce la creşterea calităţii roşiilor din supermarketuri”, continuă dr. Van Eck.

Roşia este cea mai recentă adăugire pe lista legumelor şi cerealelor al căror genom a fost secvenţiat, incluzând aici cartofii, orezul, castraveţii, soia şi porumbul.

Cifra de afaceri a industriei tomatelor atinge doar în Statele Unite 2 miliarde USD.

Sursa: NY Daily News.

Cele mai noi articole
74 de cameleoni, descoperiți în bagajele unui bărbat pe aeroportul din Viena. Cum erau ascunse reptilele
74 de cameleoni, descoperiți în bagajele unui bărbat pe aeroportul din Viena. Cum erau ascunse reptilele
Cercetătorii ar fi aflat, în sfârșit, ce reprezintă aceste obiecte ciudate din Epoca Bronzului
Cercetătorii ar fi aflat, în sfârșit, ce reprezintă aceste obiecte ciudate din Epoca Bronzului
Un vaccin personalizat împotriva cancerului a menținut boala sub control timp de mai mulți ani
Un vaccin personalizat împotriva cancerului a menținut boala sub control timp de mai mulți ani
Suedia suspendă plăţile către Pfizer pentru vaccinul împotriva COVID-19. Ce s-a întâmplat
Suedia suspendă plăţile către Pfizer pentru vaccinul împotriva COVID-19. Ce s-a întâmplat
Copilul miraculos care a devenit unul dintre marile GENII ale omenirii
Copilul miraculos care a devenit unul dintre marile GENII ale omenirii
Armata SUA primeşte din nou recruţi transgender, după ce președintele Biden a anulat interdicţia impusă de Trump
Armata SUA primeşte din nou recruţi transgender, după ce președintele Biden a anulat interdicţia impusă de Trump
Protocolul de vaccinare pentru românii care s-au infectat după prima doză
Protocolul de vaccinare pentru românii care s-au infectat după prima doză
Două pisici de mare au născut pui la un acvariu din Noua Zeelandă, deși nu au mai interacționat cu masculi în ultimii ani
Două pisici de mare au născut pui la un acvariu din Noua Zeelandă, deși nu au mai interacționat cu masculi în ultimii ...
Cât de frecvente sunt reacțiile alergice severe la vaccinul împotriva COVID-19 creat de Moderna
Cât de frecvente sunt reacțiile alergice severe la vaccinul împotriva COVID-19 creat de Moderna
Revoluția Franceză – câte evenimente de acest fel au fost, de fapt, în istoria țării?
Revoluția Franceză – câte evenimente de acest fel au fost, de fapt, în istoria țării?
O nouă terapie genetică a inversat îmbătrânirea la șoareci fără efecte adverse observabile
O nouă terapie genetică a inversat îmbătrânirea la șoareci fără efecte adverse observabile
Motivul pentru care Poliția Locală Constanța renunță la Whatsapp
Motivul pentru care Poliția Locală Constanța renunță la Whatsapp
Imagini inedite cu o turmă de mistreți care caută mâncare în zăpadă, într-o pădure din Suceava
Imagini inedite cu o turmă de mistreți care caută mâncare în zăpadă, într-o pădure din Suceava
UE, nemulţumită de numărul dozelor de vaccin pe care le poate furniza AstraZeneca
UE, nemulţumită de numărul dozelor de vaccin pe care le poate furniza AstraZeneca
Un tablou de Botticelli, scos la licitație cu un preț de pornire record
Un tablou de Botticelli, scos la licitație cu un preț de pornire record
Medic OMS: Copiii nu sunt afectați mai grav de noua variantă de SARS-CoV-2
Medic OMS: Copiii nu sunt afectați mai grav de noua variantă de SARS-CoV-2
Francezii, sfătuiţi să nu vorbească în mijloacele de transport în comun
Francezii, sfătuiţi să nu vorbească în mijloacele de transport în comun
La cât a ajuns prețul unui test rapid antigen SARS-CoV-2 vândut în România
La cât a ajuns prețul unui test rapid antigen SARS-CoV-2 vândut în România