Într-o situaţie în care în faţa maşinii apare brusc un copil, iar şoferii trebuie să frâneze, cei care au mâncat, de pildă, spanac sau ouă au şanse mai mari să reacţioneze mai rapid şi să evite astfel un accident. Un compus numit tirozină, prezent în aceste alimente, îmbunătăţeşte timpul de reacţie, arată un studiu recent.