Home » Istorie » Motivul pentru care oamenii din Europa au refuzat să mănânce cu furculiţa timp de câteva secole

Motivul pentru care oamenii din Europa au refuzat să mănânce cu furculiţa timp de câteva secole

Motivul pentru care oamenii din Europa au refuzat să mănânce cu furculiţa timp de câteva secole
Publicat: 28.01.2018

Furculiţa este unul dintre primele lucruri pe care le punem pe masă atunci când ne pregătim să mâncăm. Nu ne imaginăm viaţa fără ea, mai ales că în cultura noastră mâncatul cu mâna este considerat un gest de proastă creştere.

Totuşi, au durat sute de ani de la inventarea ei până la folosirea pe scară largă pentru că oamenilor li s-a părut pur şi simplu neinteresantă sau prea exotică.

Denumirea de furculiţă vine din latinescul ”furca”. La început, în Egiptul Antic a fost folosită ca ustensilă pentru gătit, ca mai apoi să fie utilizată ca tacâm, ca în vremurile noastre. Arheologii au descoperit urme ale folosirii furculiţelor în siteuri arheologice din China din timpul dinastiei Shang (1600 î.Hr.-1050 î.Hr). De asemenea, s-au găsit pictate în nişte morminte din perioada dinastiei Han scene în care oamenii mâncau cu furculiţe cu doi dinţi. În acele vremuri, erau confecţionate din lemn sau din oase de animale.

Şi romanii foloseau furculiţe de bronz sau de argint, multe rămăşiţe fiind expuse la muzeele din toată Europa. Evident, utilizarea ei depindea de clasa socială, de obiceiurile locale şi de ce tip de hrană urma să se consume.

Totuşi, inventarea furculiţei aşa cum o ştim noi astăzi a fost făcută în secolul al 4-lea de în Imperiul Bizantin. Prima înregistrare istorică a utilizării acestui tacâm în Europa a fost făcută de teologul şi cardinalul Peter Damian. Acesta spune că Theophano Sklereina, soţia Imperatorului Otto II, care a scos ustensila şi a folosit-o la un banchet oficial în 972, spre surprinderea tuturor. Apoi, în secolul XI-lea, pe teritoriul de astăzi al Italiei toată lumea mânca furculiţa, mai ales că pastele deveniseră foarte populare. La început acestea erau consumate cu un fel de cui lung.
În Franţa, furculiţa a fost introdusă la curtea regală de Caterina de Medici, iar în Portugalia de Infanta Beatrice, Ducesă de Viseu. Totuşi, de-abia în secolul al XVII-lea, a început să fie folosită de marea majoritatea a oamenilor, indiferent de clasa socială de provenienţă. Mâncatul cu mâna sau cu linguriţa de lemn sau de metal erau considerate mult mai simple, iar bărbaţii foloseau cuţitul pentru a tăia, dar şi pentru a duce hrana din farfurie în gură.  Furculiţa a rămas multă vreme la stadiul de instrument exotic, fiind utilizat rar la diverse dineuri.

Citeşte continuarea pe Gustarte.

 

 

 

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Minimalismul în viaţa de zi cu zi: cum să cumperi cu sens (P)
Minimalismul în viaţa de zi cu zi: cum să cumperi cu sens (P)
NASA ar fi aterizat din greșeală lângă un vulcan pe Marte
NASA ar fi aterizat din greșeală lângă un vulcan pe Marte
Nivelurile de aciditate ale oceanelor Pământului au depășit deja „zona periculoasă”, sugerează un studiu
Nivelurile de aciditate ale oceanelor Pământului au depășit deja „zona periculoasă”, sugerează un studiu
A existat un avertisment care să indice un posibil atentat terorist la adresa arhiducelui Franz Ferdinand, moștenitorul tronului Austro-Ungar?
A existat un avertisment care să indice un posibil atentat terorist la adresa arhiducelui Franz Ferdinand, moștenitorul ...
Thomas Vaughan și piatra filosofală: cum un filosof și disident al epocii Cromwell a provocat știința timpurie
Thomas Vaughan și piatra filosofală: cum un filosof și disident al epocii Cromwell a provocat știința timpurie
Rosicrucianismul, trandafirul etern și căutarea sensului. Credința că membrii săi posedă o înțelepciune secretă care le-a fost transmisă din cele mai vechi timpuri
Rosicrucianismul, trandafirul etern și căutarea sensului. Credința că membrii săi posedă o înțelepciune secretă ...
Combinația de alimente prin care ne putem feri de boli cronice
Combinația de alimente prin care ne putem feri de boli cronice
Mersul pe bicicletă este legat de un risc de demență mai scăzut
Mersul pe bicicletă este legat de un risc de demență mai scăzut
REGINA ATLETISMULUI din anii ’80, DOINA MELINTE , despre cum o controla Securitatea: „Puneam semn…”
REGINA ATLETISMULUI din anii ’80, DOINA MELINTE , despre cum o controla Securitatea: „Puneam semn…”
Cum să alegi aerul condiționat perfect pentru casă? (P)
Cum să alegi aerul condiționat perfect pentru casă? (P)
Descoperă laptop gaming perfect pentru orice gamer (P)
Descoperă laptop gaming perfect pentru orice gamer (P)
Test de cultură generală. De ce sângele este roșu?
Test de cultură generală. De ce sângele este roșu?
Jetul monstruos al unei găuri negre din Universul timpuriu este luminat de „strălucirea” Big Bangului
Jetul monstruos al unei găuri negre din Universul timpuriu este luminat de „strălucirea” Big Bangului
Un avion Boeing 787 Dreamliner, la fel ca cel prăbușit în India, a făcut patru aterizări de urgență într-o lună
Un avion Boeing 787 Dreamliner, la fel ca cel prăbușit în India, a făcut patru aterizări de urgență într-o lună
Ce câștiguri a făcut Donald Trump din criptomonede?
Ce câștiguri a făcut Donald Trump din criptomonede?
O scrisoare de dragoste a lui John Lennon, scoasă la licitație
O scrisoare de dragoste a lui John Lennon, scoasă la licitație
Cine a fost „Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 61 de ani
Cine a fost „Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 61 de ani
O misiune NASA și Axiom Space, amânată pe perioadă nedeterminată
O misiune NASA și Axiom Space, amânată pe perioadă nedeterminată