Prima pagină › Istorie
vezi toate articolele din Istorie › Istorie

Motivul pentru care oamenii din Europa au refuzat să mănânce cu furculiţa timp de câteva secole

Cristina Călin 01.28.2018 | ● Vizualizări: 1419
Credit: 123RF     + zoom
Galerie foto (1)

Furculiţa este unul dintre primele lucruri pe care le punem pe masă atunci când ne pregătim să mâncăm. Nu ne imaginăm viaţa fără ea, mai ales că în cultura noastră mâncatul cu mâna este considerat un gest de proastă creştere. Totuşi, au durat sute de ani de la inventarea ei până la folosirea pe scară largă pentru că oamenilor li s-a părut pur şi simplu neinteresantă sau prea exotică.

Denumirea de furculiţă vine din latinescul ”furca”. La început, în Egiptul Antic a fost folosită ca ustensilă pentru gătit, ca mai apoi să fie utilizată ca tacâm, ca în vremurile noastre. Arheologii au descoperit urme ale folosirii furculiţelor în siteuri arheologice din China din timpul dinastiei Shang (1600 î.Hr.-1050 î.Hr). De asemenea, s-au găsit pictate în nişte morminte din perioada dinastiei Han scene în care oamenii mâncau cu furculiţe cu doi dinţi. În acele vremuri, erau confecţionate din lemn sau din oase de animale.

Şi romanii foloseau furculiţe de bronz sau de argint, multe rămăşiţe fiind expuse la muzeele din toată Europa. Evident, utilizarea ei depindea de clasa socială, de obiceiurile locale şi de ce tip de hrană urma să se consume.

Totuşi, inventarea furculiţei aşa cum o ştim noi astăzi a fost făcută în secolul al 4-lea de în Imperiul Bizantin. Prima înregistrare istorică a utilizării acestui tacâm în Europa a fost făcută de teologul şi cardinalul Peter Damian. Acesta spune că Theophano Sklereina, soţia Imperatorului Otto II, care a scos ustensila şi a folosit-o la un banchet oficial în 972, spre surprinderea tuturor. Apoi, în secolul XI-lea, pe teritoriul de astăzi al Italiei toată lumea mânca furculiţa, mai ales că pastele deveniseră foarte populare. La început acestea erau consumate cu un fel de cui lung.
 
În Franţa, furculiţa a fost introdusă la curtea regală de Caterina de Medici, iar în Portugalia de Infanta Beatrice, Ducesă de Viseu. Totuşi, de-abia în secolul al XVII-lea, a început să fie folosită de marea majoritatea a oamenilor, indiferent de clasa socială de provenienţă. Mâncatul cu mâna sau cu linguriţa de lemn sau de metal erau considerate mult mai simple, iar bărbaţii foloseau cuţitul pentru a tăia, dar şi pentru a duce hrana din farfurie în gură.  Furculiţa a rămas multă vreme la stadiul de instrument exotic, fiind utilizat rar la diverse dineuri.

Citeşte continuarea pe Gustarte.



Citeşte şi Împăratul ce căuta nemurirea. Amestecul pe care l-a consumat i-a adus însă sfârşitul

Citeşte şi O descoperire arheologică de excepţie întăreşte ideea conform căreia ''există o continuitate a existenţei evreilor în Ierusalim''

Citeşte şi Un model al universului vechi de 1.000 de ani a fost descoperit la baza unui vulcan din Mexic

 

Tag-uri: furculita | europa | cultura | gest
Citeşte şi
Schimbare MAJORĂ în Marea Britanie înainte de Brexit. Nu veţi mai putea intra în Anglia până când... Schimbare MAJORĂ în Marea Britanie înainte de Brexit. Nu veţi mai putea intra în Anglia până când... CITEŞTE PE ZF.RO
Taxa mărită de 80 de ori, de la 100 la 8.000 lei a fost anulată definitiv de instanţă Taxa mărită de 80 de ori, de la 100 la 8.000 lei a fost anulată definitiv de instanţă CITEŞTE PE MEDIAFAX.RO
Aceasta este modelul Sandero pe care și-l doresc toți tinerii din România. Ce are special Aceasta este modelul Sandero pe care și-l doresc toți tinerii din România. Ce are special CITEŞTE PE PROMOTOR.RO
PĂPUŞTIRI - Singura dezbatere Iohannis-Dăncilă înainte de alegeri - VIDEO #vreaupresedinte PĂPUŞTIRI - Singura dezbatere Iohannis-Dăncilă înainte de alegeri - VIDEO #vreaupresedinte CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO
FOTO. Imaginile INTERZISE cu Gina Pistol pe care Smiley le-ar vrea şterse! Vedeta, complet goală, în revistele pentru bărbaţi! FOTO. Imaginile INTERZISE cu Gina Pistol pe care Smiley le-ar vrea şterse! Vedeta, complet goală, în revistele pentru bărbaţi! CITEŞTE PE PROSPORT.RO
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită între timp starletă porno. Cum arată acum De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită între timp starletă porno. Cum arată acum CITEŞTE PE APROPOTV.RO
De ce anularea pensiilor speciale propusă de PNL este un bluf. 97% vor rămâne neatinse. Cât s-ar economisi de fapt De ce anularea pensiilor speciale propusă de PNL este un bluf. 97% vor rămâne neatinse. Cât s-ar economisi de fapt CITEŞTE PE MONITORULPARTIDELOR.RO
Psiholog criminalist: Gheorghe Dincă a cedat în noiembrie, după 60 de ore de audieri şi lupte cu el Psiholog criminalist: Gheorghe Dincă a cedat în noiembrie, după 60 de ore de audieri şi lupte cu el CITEŞTE PE MONITORULJUSTITIEI.RO
Ce PEDEAPSĂ a primit soţul fiicei lui Vladimir Putin pentru ca a înşelat-o Ce PEDEAPSĂ a primit soţul fiicei lui Vladimir Putin pentru ca a înşelat-o CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO
Poziţii sexuale care au făcut furori în 2019. Ce preferinţe au avut cuplurile în acest an Poziţii sexuale care au făcut furori în 2019. Ce preferinţe au avut cuplurile în acest an CITEŞTE PE CSID.RO
Percheziţii de amploare, la Bucureşti! Mai multe firme sunt vizate Percheziţii de amploare, la Bucureşti! Mai multe firme sunt vizate CITEŞTE PE SUBSTANTIAL.RO
Vă recomandăm ×