vezi toate articolele din Istorie › Istorie

Motivul pentru care oamenii din Europa au refuzat să mănânce cu furculiţa timp de câteva secole

Cristina Călin 01.28.2018 | ● Vizualizări: 1440

Credit: 123RF + zoom

Furculiţa este unul dintre primele lucruri pe care le punem pe masă atunci când ne pregătim să mâncăm. Nu ne imaginăm viaţa fără ea, mai ales că în cultura noastră mâncatul cu mâna este considerat un gest de proastă creştere. Totuşi, au durat sute de ani de la inventarea ei până la folosirea pe scară largă pentru că oamenilor li s-a părut pur şi simplu neinteresantă sau prea exotică.

Denumirea de furculiţă vine din latinescul ”furca”. La început, în Egiptul Antic a fost folosită ca ustensilă pentru gătit, ca mai apoi să fie utilizată ca tacâm, ca în vremurile noastre. Arheologii au descoperit urme ale folosirii furculiţelor în siteuri arheologice din China din timpul dinastiei Shang (1600 î.Hr.-1050 î.Hr). De asemenea, s-au găsit pictate în nişte morminte din perioada dinastiei Han scene în care oamenii mâncau cu furculiţe cu doi dinţi. În acele vremuri, erau confecţionate din lemn sau din oase de animale.

Şi romanii foloseau furculiţe de bronz sau de argint, multe rămăşiţe fiind expuse la muzeele din toată Europa. Evident, utilizarea ei depindea de clasa socială, de obiceiurile locale şi de ce tip de hrană urma să se consume.

Totuşi, inventarea furculiţei aşa cum o ştim noi astăzi a fost făcută în secolul al 4-lea de în Imperiul Bizantin. Prima înregistrare istorică a utilizării acestui tacâm în Europa a fost făcută de teologul şi cardinalul Peter Damian. Acesta spune că Theophano Sklereina, soţia Imperatorului Otto II, care a scos ustensila şi a folosit-o la un banchet oficial în 972, spre surprinderea tuturor. Apoi, în secolul XI-lea, pe teritoriul de astăzi al Italiei toată lumea mânca furculiţa, mai ales că pastele deveniseră foarte populare. La început acestea erau consumate cu un fel de cui lung.

În Franţa, furculiţa a fost introdusă la curtea regală de Caterina de Medici, iar în Portugalia de Infanta Beatrice, Ducesă de Viseu. Totuşi, de-abia în secolul al XVII-lea, a început să fie folosită de marea majoritatea a oamenilor, indiferent de clasa socială de provenienţă. Mâncatul cu mâna sau cu linguriţa de lemn sau de metal erau considerate mult mai simple, iar bărbaţii foloseau cuţitul pentru a tăia, dar şi pentru a duce hrana din farfurie în gură. Furculiţa a rămas multă vreme la stadiul de instrument exotic, fiind utilizat rar la diverse dineuri.

Citeşte continuarea pe Gustarte.

Citeşte şi Împăratul ce căuta nemurirea. Amestecul pe care l-a consumat i-a adus însă sfârşitul

Citeşte şi O descoperire arheologică de excepţie întăreşte ideea conform căreia ''există o continuitate a existenţei evreilor în Ierusalim''

Citeşte şi Un model al universului vechi de 1.000 de ani a fost descoperit la baza unui vulcan din Mexic

Tag-uri: furculita | europa | cultura | gest

ATENŢIE! Se schimbă TOTAL regulile pentru TOŢI şoferii din România! Sistemul OBLIGATORIU pe care trebuie să îl aibă toate maşinile. Este prima oară când... CITEŞTE PE ZF.RO

Cea mai adâncă expediţie marină din istorie: Descoperirea surprinzătoare făcută pe fundul oceanului | VIDEO CITEŞTE PE MEDIAFAX.RO

VIDEO - MINUNEA DIN ROMÂNIA. Va costa 500 de milioane de euro şi va fi un proiect UNIC! CITEŞTE PE PROMOTOR.RO

Până când a murit, singur şi bolnav, cunoscuţii l-au detestat pentru ZGÂRCENIA lui pe acest bărbat. Îşi lipea pantofii cu bandă izolieră şi vâna reduceri. Astăzi, el este sărbătorit ca un SFÂNT/ Singurul „exces” pe care l-a făcut CITEŞTE PE GÂNDUL.INFO

Românii au talent: Florin Călinescu, atac dur la PSD, în direct, la Pro TV! CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO

"Iepuraşul" Playboy din România rupe tăcerea: "Domnul ministru mă invită la dânsul". Scenele şocante prezentate CITEŞTE PE PROSPORT.RO

Radu Mazăre a evadat din închisoare! Vezi imaginea surprinsă de camerele de supraveghere! CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO

AMR si UNJR, semnal de alarma pentru Procurorul General interimar CITEŞTE PE MONITORULJUSTITIEI.RO

În sfârşit: După trei decenii omenirea are leacul pentru boala catastrofală care omoară peste 500.000 de persoane pe an CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO

Orgasmul anal există: cum să-l obţii CITEŞTE PE CSID.RO

ULTIMA ORĂ

Lucrurile ar putea lua o turnură PERICULOASĂ, după ATACUL cu drone asupra staţiilor de petrol ale saudiţilor. Regele Salman a cerut convocarea unei reuniuni de URGENŢĂ a Ligii Arabe

Noaptea Muzeelor. Programul evenimentelor şi instituţiilor la cea de-a 15-a ediţie: Noaptea Europeană a Muzeelor aniversează sâmbătă cea de-a 15-a ediţie în România cu o participare susţinută a instituţiilor de nişă, anunţă organizatorii, în afară de Bucureşti, mai multe instituţii muzeale din Sibiu, Cluj-Napoca, Iaşi, Braşov, Galaţi sau Baia-Mare anunţându-şi participarea, potrivit Mediafax.
› citeşte mai mult
CERNOBÎL - O echipă de fizicieni suedezi au descoperit un alt motiv care a dus la cel mai mare accident nuclear din istorie. VIDEO: În 1986, centrala nucleară Cernobîl din nordul Ucrainei a devenit locul celui mai mare accident nuclear din istorie, unde unul dintre cele patru reactoare a explodat. S-a crezut multă vreme că accidentul a fost determinat de o explozie a aburului. Acum, un nou studiu spune altceva.
› citeşte mai mult
Oficialii şi oamenii de ştiinţă au muşamalizat efectele dezastrului de la Cernobîl, conform unui istoric. Adevăratele consecinţe ale catastrofei: În noua sa carte, istoricul de la MIT, Kate Brown, precizează că dezastrul poate fi responsabil pentru creşterea cazurilor de cancer şi alte boli la nivel global. Brown a investigat impactul radiaţiei de la cel mai grav dezastru nuclear din istoria umană şi crede că numărul real al victimelor a fost muşamalizat.
› citeşte mai mult
Populaţia de lupi de la ''rezervaţia naturală'' de la Cernobîl se extinde şi poate transmite gene mutante: Lupii gri din zona radioactivă din jurul sitului dezastrului de la Cernobîl încep să iasă în restul lumii, ridicând posibilitatea că vor răspândi genele mutante cauzate de radiaţii, conform unui nou studiu condus de Michael Byrne de la Universitatea Missouri din Columbia.
› citeşte mai mult
Aceste IMAGINI prezintă consecinţele dezastrului de la Cernobîl: La 26 aprilie 1986 a avut loc o scurgere radioactivă de 10 ori mai mare decât bomba nucleară de la Hiroshima. Dezastrul s-a produs la centrală nucleară de la Cernobâl din Ucraina, interiorul Uniunii Sovietice de atunci.
› citeşte mai mult
Pentru experţi, nu este niciun dubiu că Iisus a existat. Dovezile aduse de aceştia din surse independente: Deşi unii cred că Iisus de fapt nu a existat cu adevărat, pentru experţii în Noul Testament există foarte puţine dubii cu privire la existenţa reală a acestuia. Personajul biblic apare în mai multe referinţe ale istoricilor romani şi în niciuna dintre acestea nu este pusă la îndoială existenţa lui Iisus.
› citeşte mai mult
Ce ştim despre Maria Magdalena, unul dintre cele mai misterioase personaje biblice: Unele documente o ilustrează pe Maria Magdalena ca fiind soţia / concubina lui Iisus. Dar ce se ştie despre cea mai misterioasă femeie din Biblie?
› citeşte mai mult
Despot crud, politician abil sau rege capabil? Cine a fost cu adevărat Irod, conducătorul Iudeei despre care Biblia spune că a încercat să-l omoare pe Iisus: Regele Irod, numit câteodată şi Irod cel Mare (74 - 4 î.e.n.), a fost un rege al Iudeei care a condus acest teritoriu cu aprobarea romanilor. Deşi Iudeea era un regat independent, se afla sunt influenţa romană, iar Irod a ajuns la putere cu susţinerea acestora. Multe se pot spune despre Irod, dar pentru istorici este destul de clar că povestea biblică în care acesta a omorât toţi copiii din Betleem din dorinţa de a-l omorî pe Iisus este falsă.
› citeşte mai mult
Fabuloasele ouă de Paşte ale Familiei Imperiale Ruse. Povestea celei mai scumpe tradiţii de Paşte - GALERIE FOTO: Paştele este cea mai importantă sărbătoare pentru creştinii ortodocşi. Creştinii aduc la biserică ouă pictate manual pentru a fi binecuvântate, iar apoi le aranjează frumos pe mesele de sărbătoare.
› citeşte mai mult
De ce Iisus a fost trădat de Iuda? Enigmele din spatele uneia dintre cele mai reprezentative întâmplări care au dus la formarea creştinismului: Din momentul în care îl pupă pe obraz pe Iisus din Nazaret în Grădina Gheţimani, Iuda Iscarioteanul va fi cunoscut ca cel mai faimos trădător din istorie. Există însă mai multe enigme cu privire la motivul trădării.
› citeşte mai mult
Nemilos sau indecis? Ponţiu Pilat, guvernatorul enigmatic care l-a condamnat la moarte pe Iisus: Înregistrările istorice ale omului care l-a condamnat pe Iisus la moarte îl ilustrează ca arogant şi crud, dar Biblia, aparent paradoxal, este mai indulgentă cu acesta, mutând vina în altă parte.
› citeşte mai mult
Care sunt cele mai răspândite tradiţii de Paşte? Ce sunt „Paştele Cailor”, „Paştele Blajinilor” sau „Paştele Morţilor”?: Sărbătorile de Paşti sunt marcate de obiceiuri străvechi, care implică curăţenia, atât cea interioară, cât şi cea a casei, înnoirea hainelor, pregătirea bucatelor specifice, ciocnitul ouălor roşii, alături de tradiţii mai noi, precum oferirea de cadouri pe care le aduce Iepuraşul.
› citeşte mai mult