Dacă vrei să ai oase sănătoase, calciul nu este suficient. Specialiştii dezvăluie ce trebuie să mănânci

„Numeroase substanţe nutritive joacă un rol cheie în sănătatea oaselor. O astfel de substanţă pare să fie magneziul”, explică autorul cercetării, Steven Abrams, profesor de pediatrie la Baylor College of Medicine din Houston. „Calciul este important, dar, cu excepţia acelor copii şi adolescenţi cu un nivel foarte scăzut în alimentaţie, acesta nu pare să fie mai important decât magneziul”, a mai spus specialistul.

Deşi este cunoscut că magneziul joacă un rol important în sănătatea oaselor adulţilor, puţine studii au analizat rolul pe care consumul şi absorbţia de magneziu îl au asupra conţinutului de minerale în oasele copiilor. Această cercetare doreşte să umple acest gol.

• Unde este cel mai lung drum drept din Europa și cine l-a construit?
• Românii și preferințele culinare: Care oraș din România este „capitala șaormei”?

Cercetătorii au recrutat 63 de copii sănătoşi cu vârste cuprinse în 4 şi 8 ani care nu consumau multivitamine sau minerale. Copiii au fost ţinuţi în spital peste noapte de două ori pentru a li se măsura nivelul de calciu şi de magneziu.

Înainte de a se interna, participanţii au completat un jurnal în care au detaliat ce mâncau. Toate alimentele şi băuturile pe care le-au consumat în spital conţineau aceeaşi cantitate de calciu şi magneziu pe care aceştia le consumau într-o zi, pe baza jurnalelor. Fiecare aliment şi băutură era cântărită înainte şi după masă, pentru a se stabili cu exactitate cantitatea de calciu şi magneziu consumată. De asemenea, părinţii au primit de la cercetători cântare pe care să cântărească alimentele consumate de copil cu 3 zile după prima spitalizare şi cu 3 zile înainte de cea de-a doua, pentru a permite calcularea cantităţii de calciu şi de magneziu consumate.

Atunci când erau spitalizaţi, copiilor le era măsurat nivelul de calciu şi de magneziu cu ajutorul unei tehnici ce implica administrarea de calciu şi magneziu non-radioactiv – izotopi stabili. Cercetătorii colectau urina şi măsurau izotopii stabili din urină pentru a stabili cantitatea de calciu şi de magneziu absorbită în corp. De asemenea, cercetătorii măsurau conţinutul de minerale al oaselor şi densitatea lor folosind un aparat specializat cu raze X.

Rezultatele studiului au arătat că totalul magneziului consumat şi absorbit prezicea masa osoasă a copiilor. În schimb, nivelul calciului din alimentaţie nu prezenta o asociere cu cantitatea totală de minerale din oase din corp şi nici cu densitatea oaselor.

„Credem că este important ca toţi copiiii să aibă parte de o dietă sănătoasă şi echilibrată cu surse bune de minerale, printre care şi calciu, şi magneziu”, a concluzionat doctorul Abrams.

Sursa: American Academy of Pediatrics