Oamenii de ştiinţă au reuşit să afle de ce unele persoane sunt mai susceptibile decât altele de a se îmbolnăvi de gută, denumită în trecut “boala regilor” sau “boala bogătaşilor”. Nu numai alimentaţia este de vină, ci şi înzestrarea genetică, iar fenomenul este complex: 18 variante genetice sunt implicate în acumularea excesiva de acid uric în sânge, principala cauză a maladiei.