Home » D:News » Soluţia pentru diabet şi obezitate? Îndulcitorii naturali care conţin zero calorii

Soluţia pentru diabet şi obezitate? Îndulcitorii naturali care conţin zero calorii

03.19.2014
După ani de zile în care îndulcitorii artificiali, cum este aspartamul, au fost folosiţi ca înlocuitori pentru zahăr, companiile din industria alimentară aleg un echivalent natural, care pare prea bun ca să fie adevărat.

Stevia este o plantă considerată „îndulcitorul minune”. Este de 300 de ori mai dulce ca zahărul. Adăugată în alimente, le reduce semnificatul numărul de calorii. Acest produs se găseşte deja în ciocolată, băuturi răcoritoare, cereale, iaurt, dar şi sub formă de pulbere.

Zaharina şi aspartamul, folosite până acum ca înlocuitori, sunt chimicale, care, deşi aprobate de autorităţi şi considerate sigure pentru sănătate, sunt evitate de mulţi consumatori.

În ultima vreme au crescut semnfificativ vânzările de îndulcitori naturali, cum sunt mierea sau siropul de agave.

Totuşi, nutriţioniştii avertizează că acestea nu sunt cu mult mai sănătoase ca zahărul. Diferenţa de calorii este nesemnificativă.
În plus, organismul le asimilează în acelaşi mod ca zahărul, iar riscul de diabet rămâne destul de mare.

Stevia, plantă originară din Paraguay, este folosită ca îndulcitor în Japonia şi America de Sud de 40 de ani, dar în Uniunea Europeană a fost aprobată abia în anul 2011.

Deocamdată nu poate fi folosită pentru toate băuturile răcoritoare, pentru că are un gust vag amărui. Se foloseşte împreună cu zahărul, care maschează acest gust.

Stevia este de 300 de ori mai dulce ca zahărul, dar are un gust uşor amărui    Stevia este de 300 de ori mai dulce ca zahărul, dar are un gust uşor amărui

Un alt îndulcitor natural, extras dintr-un fruct asemănător unui pepene (Siraitia grosvenorii), este folosit în Statele Unite. Are zero calorii, este de 300 de ori mai dulce ca zahărul şi este folosit pentru biscuiţi şi sucuri.

Jack Winkler, nutriţionist în cadrul Universităţii Metropolitane din Londra, spune că singura soluţie pentru a combate obezitatea şi problemele medicale este ca alimentele preferate de oameni să devină mai sănătoase. Asta deoarece consumatorii nu sunt dispuşi să renunţe la micile plăceri culinare.

Siraitia grosvenorii are zero calorii şi este folosit ca îndulcitor în Statele Unite    Siraitia grosvenorii are zero calorii şi este folosit ca îndulcitor în Statele Unite

Un studiu recent, realizat de medicul Margaret Ashwell, expert guvernamental în probleme de nutriţie, a demonstrat că dieta cu îndulcitori artificiali nu ajută consumatorii să slăbească. Ei cred că noul regim este mai sănătos şi astfel ajung să consume, în total, mai multe calorii.

Sursa: Daily Mail
 

Cele mai noi articole
Anthony Fauci se îndoiește că Rusia a făcut toate testele necesare pentru noul vaccin
Anthony Fauci se îndoiește că Rusia a făcut toate testele necesare pentru noul vaccin
Deciziile lui Trump ar putea scoate Apple de pe piața chineză
Deciziile lui Trump ar putea scoate Apple de pe piața chineză
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
Săgeți din secolul XIV descoperite într-o pădure din Polonia
Săgeți din secolul XIV descoperite într-o pădure din Polonia
Noi colonii de pinguini imperiali au fost descoperite cu ajutorul imaginilor prin satelit
Noi colonii de pinguini imperiali au fost descoperite cu ajutorul imaginilor prin satelit
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Un nou test de succes pentru satelitului Sentinel-1C. Antena radar și-a întins aripile pentru prima dată
Un nou test de succes pentru satelitului Sentinel-1C. Antena radar și-a întins aripile pentru prima dată
Cel mai mic meci de Go a avut loc la scară cuantică
Cel mai mic meci de Go a avut loc la scară cuantică
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Peste 500 de ordine, medalii și decorații, într-o expoziție excepțională la MNIR
Peste 500 de ordine, medalii și decorații, într-o expoziție excepțională la MNIR
Cum arată și ce dotări au noile smartphone-uri OPPO din seria A, lansate în România
Cum arată și ce dotări au noile smartphone-uri OPPO din seria A, lansate în România
O nouă alertă în Europa pentru 5 tipuri de măști neconforme
O nouă alertă în Europa pentru 5 tipuri de măști neconforme
Un cont de WhatsApp va putea fi folosit pe patru dispozitive în același timp
Un cont de WhatsApp va putea fi folosit pe patru dispozitive în același timp
Alăptarea în pandemie. Opiniile specialiştilor sunt contradictorii
Alăptarea în pandemie. Opiniile specialiştilor sunt contradictorii
Cel mai mare oraş din Noua Zeelandă, în carantină, după descoperirea a 4 cazuri de transmitere locală
Cel mai mare oraş din Noua Zeelandă, în carantină, după descoperirea a 4 cazuri de transmitere locală
Recomandările INSP. Testarea cu prioritate a 13 categorii de persoane
Recomandările INSP. Testarea cu prioritate a 13 categorii de persoane
Profesorul american care a prezis corect rezultatele alegerilor din 1984 anunță că Trump va pierde
Profesorul american care a prezis corect rezultatele alegerilor din 1984 anunță că Trump va pierde
Putin a anunţat că Rusia a aprobat spre utilizare primul vaccin din lume împotriva coronavirusului. Una dintre fiicele lui ar fi fost deja vaccinată deși faza a treia de studiu nu s-a încheiat
Putin a anunţat că Rusia a aprobat spre utilizare primul vaccin din lume împotriva coronavirusului. Una dintre fiicele ...