Home » D:News » Soluţia pentru diabet şi obezitate? Îndulcitorii naturali care conţin zero calorii

Soluţia pentru diabet şi obezitate? Îndulcitorii naturali care conţin zero calorii

03.19.2014
După ani de zile în care îndulcitorii artificiali, cum este aspartamul, au fost folosiţi ca înlocuitori pentru zahăr, companiile din industria alimentară aleg un echivalent natural, care pare prea bun ca să fie adevărat.

Stevia este o plantă considerată „îndulcitorul minune”. Este de 300 de ori mai dulce ca zahărul. Adăugată în alimente, le reduce semnificatul numărul de calorii. Acest produs se găseşte deja în ciocolată, băuturi răcoritoare, cereale, iaurt, dar şi sub formă de pulbere.

Zaharina şi aspartamul, folosite până acum ca înlocuitori, sunt chimicale, care, deşi aprobate de autorităţi şi considerate sigure pentru sănătate, sunt evitate de mulţi consumatori.

În ultima vreme au crescut semnfificativ vânzările de îndulcitori naturali, cum sunt mierea sau siropul de agave.

Totuşi, nutriţioniştii avertizează că acestea nu sunt cu mult mai sănătoase ca zahărul. Diferenţa de calorii este nesemnificativă.
În plus, organismul le asimilează în acelaşi mod ca zahărul, iar riscul de diabet rămâne destul de mare.

Stevia, plantă originară din Paraguay, este folosită ca îndulcitor în Japonia şi America de Sud de 40 de ani, dar în Uniunea Europeană a fost aprobată abia în anul 2011.

Deocamdată nu poate fi folosită pentru toate băuturile răcoritoare, pentru că are un gust vag amărui. Se foloseşte împreună cu zahărul, care maschează acest gust.

Stevia este de 300 de ori mai dulce ca zahărul, dar are un gust uşor amărui    Stevia este de 300 de ori mai dulce ca zahărul, dar are un gust uşor amărui

Un alt îndulcitor natural, extras dintr-un fruct asemănător unui pepene (Siraitia grosvenorii), este folosit în Statele Unite. Are zero calorii, este de 300 de ori mai dulce ca zahărul şi este folosit pentru biscuiţi şi sucuri.

Jack Winkler, nutriţionist în cadrul Universităţii Metropolitane din Londra, spune că singura soluţie pentru a combate obezitatea şi problemele medicale este ca alimentele preferate de oameni să devină mai sănătoase. Asta deoarece consumatorii nu sunt dispuşi să renunţe la micile plăceri culinare.

Siraitia grosvenorii are zero calorii şi este folosit ca îndulcitor în Statele Unite    Siraitia grosvenorii are zero calorii şi este folosit ca îndulcitor în Statele Unite

Un studiu recent, realizat de medicul Margaret Ashwell, expert guvernamental în probleme de nutriţie, a demonstrat că dieta cu îndulcitori artificiali nu ajută consumatorii să slăbească. Ei cred că noul regim este mai sănătos şi astfel ajung să consume, în total, mai multe calorii.

Sursa: Daily Mail
 

Cele mai noi articole
Iranul este dispus să relanseze Acordul nuclear cu marile puteri. Reacția de la Washington
Iranul este dispus să relanseze Acordul nuclear cu marile puteri. Reacția de la Washington
Un medic avertizează: Regretele vin prea târziu. Cu unii viteji din stradă ne revedem în spital
Un medic avertizează: Regretele vin prea târziu. Cu unii viteji din stradă ne revedem în spital
Guvernul indian somează Starlink să nu mai vândă internet prin satelit fără licență
Guvernul indian somează Starlink să nu mai vândă internet prin satelit fără licență
Nicolae Grigorescu, pictorul care nu și-a uitat niciodată originile
Nicolae Grigorescu, pictorul care nu și-a uitat niciodată originile
Cea mai rapidă accelerare produsă de corpul uman, descoperită de oamenii de știință
Cea mai rapidă accelerare produsă de corpul uman, descoperită de oamenii de știință
Dieta urșilor polari, sub semnul întrebării după imagini fără precedent cu un urs polar care vânează un ren
Dieta urșilor polari, sub semnul întrebării după imagini fără precedent cu un urs polar care vânează un ren
GÂNDUL LIVE. Bogdan Bucur, istoric și profesor universitar la SNSPA, invitatul ediției speciale de miercuri, 1 decembrie, de la ora 10:30
GÂNDUL LIVE. Bogdan Bucur, istoric și profesor universitar la SNSPA, invitatul ediției speciale de miercuri, 1 decembrie, ...
Biden propune interzicerea pe 20 de ani a noilor foraje petroliere în apropierea unui areal al nativilor americani din New Mexico
Biden propune interzicerea pe 20 de ani a noilor foraje petroliere în apropierea unui areal al nativilor americani din New ...
Cercetătorii vor să terraformeze planeta Marte cu ajutorul unui câmp magnetic artificial
Cercetătorii vor să terraformeze planeta Marte cu ajutorul unui câmp magnetic artificial
Booster-ul anti-COVID ar fi mai bun decât imunitatea naturală
Booster-ul anti-COVID ar fi mai bun decât imunitatea naturală
Cum vor arăta amenințările cibernetice în 2022 – accentul este pus pe criptomonede
Cum vor arăta amenințările cibernetice în 2022 – accentul este pus pe criptomonede
China oferă un miliard de doze de vaccin anti-COVID țărilor din Africa
China oferă un miliard de doze de vaccin anti-COVID țărilor din Africa
Tudor Arghezi, unul dintre cei mai importanți scriitori ai României
Tudor Arghezi, unul dintre cei mai importanți scriitori ai României
Premieră pentru aviație. O aeronavă Airbus A340 a aterizat în Antarctica pentru prima oară
Premieră pentru aviație. O aeronavă Airbus A340 a aterizat în Antarctica pentru prima oară
„Să facem loc făuritorului României Mari”
„Să facem loc făuritorului României Mari”
Mai mulți producători își testează deja vaccinurile COVID-19 împotriva variantei Omicron
Mai mulți producători își testează deja vaccinurile COVID-19 împotriva variantei Omicron
Care sunt simptomele noii variante Omicron
Care sunt simptomele noii variante Omicron
Ziua în care saşii din Transilvania au devenit privilegiaţi pentru următorii 650 de ani
Ziua în care saşii din Transilvania au devenit privilegiaţi pentru următorii 650 de ani