Home » D:News » Reguli de bază pentru prepararea corectă a ceaiului

Reguli de bază pentru prepararea corectă a ceaiului

Publicat: 04.04.2016
Reguli de bază pentru prepararea corectă a ceaiului
Ceaiul este una dintre cele mai sănătoase băuturi pe care le poţi consuma. Cu toate acestea, chiar dacă ceaiurile conţin anumite ingrediente cu propietăţi terapeutice nu înseamnă neapărat că beneficiezi de efectele lor în orice condiţii.
Potrivit unui studiu publicat în Journal of Food Science, temperatura apei şi durata de timp în care infuzezi ceaiul sunt cruciale pentru cantitatea de antioxidanţi de care te vei bucura, informează CSID.
 
Beneficiile ceaiului
 
Nenumărate studii susţin capacitatea ceaiului de a preveni diverse boli, mai ales a celui verde şi alb. Ceaiul are efecte benefice în tratarea diabetelui, dar şi în reducerea riscurilor de a suferi un accident cerebral vascular sau un infarct. Mai mult, ceaiul este de ajutor pentru persoanele care vor să slăbească.
 
Există şi studii care arată că doza exactă sau modul de preparare a ceaiului joacă un rol important pentru a păstra propietăţile antioxidante ale ceaiului. După ce au fost testate câte două varietăţi de ceaiuri (alb, verde şi negru) preparate cu apă caldă şi rece pentru a se măsura cantitatea de flavonoide, polifenoli şi antioxidanţii care luptă împotriva radicalilor liberi s-au observat diferenţe în funcţie de modul de preparare.
 
Ceaiul Verde
 
Acest tip de ceai este sensibil atât la durata de infuzare, cât şi la temperature apei. Cantitatea de flavonoide a rămas neschimbată fie că a fost lăsat la infuzat timp de 5 minute sau de 2 ore, dar infuzarea în apă rece timp de două ore a produs mai mulţi antioxidanţi. Cele mai  multe beneficii ale ceaiului verde pot fi obţinute în această ordine : ceai infuzat în apă rece timp de două ore, în apă fierbinte 5 minute, în apă fierbinte timp de două ore şi, în ultimul rând în apă rece pentru 5 minute.
 
Metoda corectă: Încearcă să infuzezi ceaiul în apă rece pentru a profita de toate propietăţile acestuia.
 
Ceaiul alb
 
Acest tip de ceai este mai afectat de perioada de infuzare şi nu de durată şi a  păstrat cea mai mare cantitate de antixidanţi în urma unei infuzii prelungite în apă fierbinte de până la două ore. Cu alte cuvinte, cu cât este lăsat mai mult timp la infuzat, cu atât are mai mulţi antioxidanţi.
 
Metoda corectă: Lasă ceaiul alb să se infuzeze o perioadă mai lungă de timp.
 
Ceaiul negru
 
Spre deosebire de ceaiul alb, cel negru pierde din antioxidanţi dacă este lăsat la infuzat o peioadă lungă de timp de în apă fierbinte.
 
Metoda corectă: Infuzează ceaiul negru în apă fierbinte, dar nu mai mult de 5 minute.
 
Sursa: CSID.
 
Vă recomandăm şi aceste articole:
 

 

Cele mai noi articole
„Înmormântări în cer“, practica funerară prin care cadavrele sunt transportate în munți pentru a hrăni păsările
„Înmormântări în cer“, practica funerară prin care cadavrele sunt transportate în munți pentru a hrăni păsările
Paradă record a celor mai mici pinguini din lume, pe o plajă din Australia
Paradă record a celor mai mici pinguini din lume, pe o plajă din Australia
Microbii de pe fundul mărilor pământene ne-ar putea ajuta să găsim extratereștri
Microbii de pe fundul mărilor pământene ne-ar putea ajuta să găsim extratereștri
Un aeroport din SUA reciclează uleiul de gătit și îl folosește drept combustibil pentru avioane
Un aeroport din SUA reciclează uleiul de gătit și îl folosește drept combustibil pentru avioane
Hormonul care lungește viața șoarecilor. Cu ce ne ajută pe noi?
Hormonul care lungește viața șoarecilor. Cu ce ne ajută pe noi?
Este motocoasa un dispozitiv indispensabil în orice gospodărie? Care sunt avantajele acesteia?
Este motocoasa un dispozitiv indispensabil în orice gospodărie? Care sunt avantajele acesteia?
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă cascadă din lume?
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă cascadă din lume?
Soarele, văzut ca niciodată până acum. Steaua noastră își dezvăluie, în sfârșit, polii
Soarele, văzut ca niciodată până acum. Steaua noastră își dezvăluie, în sfârșit, polii
Submarinul de lux pe baterii îți permite să dai petreceri sub apă. Cum arată mașinăria?
Submarinul de lux pe baterii îți permite să dai petreceri sub apă. Cum arată mașinăria?
Cine sunt oamenii care îl pot îndepărta pe Putin de la putere (DOCUMENTAR)
Cine sunt oamenii care îl pot îndepărta pe Putin de la putere (DOCUMENTAR)
O chitară Gibson, distrusă în noaptea în care legendara trupă Oasis s-a despărțit, vândută cu 300.000 de euro
O chitară Gibson, distrusă în noaptea în care legendara trupă Oasis s-a despărțit, vândută cu 300.000 de euro
Se împlinesc mai bine de trei veacuri de când „Lorenzo de Medici” al României îi îndruma pe moldoveni să lupte împotriva otomanilor
Se împlinesc mai bine de trei veacuri de când „Lorenzo de Medici” al României îi îndruma pe moldoveni să lupte ...
Vaccinare împotriva variolei în Marea Britanie, după cazurile de variola maimuţei
Vaccinare împotriva variolei în Marea Britanie, după cazurile de variola maimuţei
A patra doză de vaccin împotriva COVID-19, beneficii pentru cei mai vulnerabili
A patra doză de vaccin împotriva COVID-19, beneficii pentru cei mai vulnerabili
Inflaţia din Regatul Unit a atins nivelul istoric de 9%, cea mai mare din ultimii 40 de ani
Inflaţia din Regatul Unit a atins nivelul istoric de 9%, cea mai mare din ultimii 40 de ani
Compozitorul Vangelis, celebru pentru „Carele de Foc”, a murit la 79 de ani
Compozitorul Vangelis, celebru pentru „Carele de Foc”, a murit la 79 de ani
Mașina Apple, cu un pas mai aproape de realitate. Compania a solicitat un nou brevet pentru VR
Mașina Apple, cu un pas mai aproape de realitate. Compania a solicitat un nou brevet pentru VR
„Paradoxul gemenilor” explică relativitatea timpului pe înțelesul tuturor
„Paradoxul gemenilor” explică relativitatea timpului pe înțelesul tuturor