Home » D:News » Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată
Reţeta succesului în ceea ce priveşte prepararea cărnii nu este sarea, piperul şi alte mirodenii ale vrăjitoriei culinare, contrar multor opinii. Conform experţilor de la Gourmet Meat Club, nu trebuie să asezonezi carnea cu nimic din cele menţionate mai sus înainte de a o găti.

Mai mult decât atât, aceştia precizează că metoda este un simplu mit urban care face mai mult rău decât bine. Din cauza faptului că sarea (în mod special) absoarbe apa, carnea va ieşi prea tare, pentru că este deshidratată, în loc să iasă friptura ideală suculentă, scrie The Independent.

Aceştia recomandă ungerea cărnii cu ulei de floarea soarelui sau alt ulei (alimentar!) la dispoziţie pentru a rumeni carnea.

Aceeaşi teorie se aplică şi în cazul marinării, unde sarea deshidratează şi face ca mâncarea să devină greu de mestecat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Preferi friptura ”în sânge”? Sucul roşiatic al fripturii nu este ceea ce se crede

Friptura şi evoluţia: oare gătitul ne-a făcut oameni?

De ce merge excelent friptura cu un pahar de vin roşu?

Metoda prin care poţi găti cea mai sănătoasă friptură la grătar

Cele mai noi articole
Când va fi gata vaccinul-plasture împotriva Covid-19 dezvoltat de elvețieni
Când va fi gata vaccinul-plasture împotriva Covid-19 dezvoltat de elvețieni
Primul gigant al planetei. Craniul de doi metri al unui ihtiozaur gigant, descoperit de cercetători
Primul gigant al planetei. Craniul de doi metri al unui ihtiozaur gigant, descoperit de cercetători
Britanicii sau irlandezii au ajuns în Insulele Feroe înaintea vikingilor
Britanicii sau irlandezii au ajuns în Insulele Feroe înaintea vikingilor
Astrofizicienii au ajuns la concluzia că găurile negre supermasive ar putea avea „prieteni”
Astrofizicienii au ajuns la concluzia că găurile negre supermasive ar putea avea „prieteni”
Noul inamic al narvalului
Noul inamic al narvalului
Cum a descoperit Benjamin Franklin electricitatea: A folosit cu adevărat zmeul și cheia?
Cum a descoperit Benjamin Franklin electricitatea: A folosit cu adevărat zmeul și cheia?
Este Muntele Everest într-adevăr cel mai înalt de pe Pământ?
Este Muntele Everest într-adevăr cel mai înalt de pe Pământ?
20 de ani de monede și bancnote euro. Avantaje, dezavantaje şi absurdităţi
20 de ani de monede și bancnote euro. Avantaje, dezavantaje şi absurdităţi
Apple este prima companie de 3 trilioane de dolari din lume
Apple este prima companie de 3 trilioane de dolari din lume
„Fata cu cercel de perlă”, expresia enigmatică și cadrul intim al lui Vermeer
„Fata cu cercel de perlă”, expresia enigmatică și cadrul intim al lui Vermeer
Misiuni spațiale de neratat în 2022: Ce planuri au NASA, SpaceX și Blue Origin?
Misiuni spațiale de neratat în 2022: Ce planuri au NASA, SpaceX și Blue Origin?
Cai putere – de ce încă mai folosim această unitate de măsură?
Cai putere – de ce încă mai folosim această unitate de măsură?
Simțul nostru al mirosului este un sistem de avertizare surprinzător de rapid în caz de pericol
Simțul nostru al mirosului este un sistem de avertizare surprinzător de rapid în caz de pericol
Vizionarul care a realizat imposibilul. A scăpat de arderea pe rug în ultimul moment, iar marea sa pasiune aproape că l-a ucis
Vizionarul care a realizat imposibilul. A scăpat de arderea pe rug în ultimul moment, iar marea sa pasiune aproape că ...
Elon Musk critică Metaversul, spune că Neuralink e mai bun. „Nu înțeleg. Sau hai să spunem că nu înțeleg încă”
Elon Musk critică Metaversul, spune că Neuralink e mai bun. „Nu înțeleg. Sau hai să spunem că nu înțeleg încă”
Anul 2022 se anunță a fi complicat pentru piețele financiare
Anul 2022 se anunță a fi complicat pentru piețele financiare
Medic: În 2021 au câștigat frica și neîncrederea, în 2022 e important să rămâneți în viață
Medic: În 2021 au câștigat frica și neîncrederea, în 2022 e important să rămâneți în viață
Noile spirale duble stochează informații magnetice în trei dimensiuni
Noile spirale duble stochează informații magnetice în trei dimensiuni