Home » D:News » Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Alexandru Voiculescu 09.23.2017
Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată
Reţeta succesului în ceea ce priveşte prepararea cărnii nu este sarea, piperul şi alte mirodenii ale vrăjitoriei culinare, contrar multor opinii. Conform experţilor de la Gourmet Meat Club, nu trebuie să asezonezi carnea cu nimic din cele menţionate mai sus înainte de a o găti.

Mai mult decât atât, aceştia precizează că metoda este un simplu mit urban care face mai mult rău decât bine. Din cauza faptului că sarea (în mod special) absoarbe apa, carnea va ieşi prea tare, pentru că este deshidratată, în loc să iasă friptura ideală suculentă, scrie The Independent.

Aceştia recomandă ungerea cărnii cu ulei de floarea soarelui sau alt ulei (alimentar!) la dispoziţie pentru a rumeni carnea.

Aceeaşi teorie se aplică şi în cazul marinării, unde sarea deshidratează şi face ca mâncarea să devină greu de mestecat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Preferi friptura ”în sânge”? Sucul roşiatic al fripturii nu este ceea ce se crede

Friptura şi evoluţia: oare gătitul ne-a făcut oameni?

De ce merge excelent friptura cu un pahar de vin roşu?

Metoda prin care poţi găti cea mai sănătoasă friptură la grătar

Cele mai noi articole
58% din decesele la pacienții Covid din România au fost înregistrate la bărbați
58% din decesele la pacienții Covid din România au fost înregistrate la bărbați
„Primul hoverboard adevărat”, inventat de un român. Deține recordul mondial pentru cel mai lung zbor cu un hoverboard
„Primul hoverboard adevărat”, inventat de un român. Deține recordul mondial pentru cel mai lung zbor cu un hoverboard
Blue Origin va trimite primul turist în spațiu
Blue Origin va trimite primul turist în spațiu
Care a fost, de fapt, cel mai prost an din istoria omenirii
Care a fost, de fapt, cel mai prost an din istoria omenirii
Theodor Pallady, marele pictor român care a influențat opera „La Blouse Roumaine”
Theodor Pallady, marele pictor român care a influențat opera „La Blouse Roumaine”
Românii indignați de omorârea ursului Arthur au scăzut ratingul castelului Riegersburg, deținut de familia prințului austriac
Românii indignați de omorârea ursului Arthur au scăzut ratingul castelului Riegersburg, deținut de familia prințului ...
Se împlinesc 22 ani de la vizita celui mai îndrăgit Papă la Bucureşti. Momentul a fost unul istoric nu doar pentru România
Se împlinesc 22 ani de la vizita celui mai îndrăgit Papă la Bucureşti. Momentul a fost unul istoric nu doar pentru România
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea avea efecte nedorite asupra Pământului
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea avea efecte nedorite asupra Pământului
Cercetătorii au creat o celulă sintetică perfectă care se multiplică la fel ca o celulă reală
Cercetătorii au creat o celulă sintetică perfectă care se multiplică la fel ca o celulă reală
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat
Donald Trump a lansat o nouă platformă de comunicații. Ce a decis Facebook în cazul lui
Donald Trump a lansat o nouă platformă de comunicații. Ce a decis Facebook în cazul lui
Laserul de la Măgurele, exclus din proiectul paneuropean de cercetare ELI-ERIC
Laserul de la Măgurele, exclus din proiectul paneuropean de cercetare ELI-ERIC
Franţa ameninţă că va opri electricitatea pe o insulă afiliată Marii Britanii
Franţa ameninţă că va opri electricitatea pe o insulă afiliată Marii Britanii
Sumă record pentru o sticlă de vin care a călătorit 14 luni în spațiu
Sumă record pentru o sticlă de vin care a călătorit 14 luni în spațiu