Este una dintre principalele cauze de deces în România: consumul de carne roşie
Un studiu complex a analizat timp de 16 ani informaţii de la mai mult de 86.000 de femei şi 17.000 de bărbaţi care nu manifestau hipertensiune arterială la începutul studiului.Toţi participanţii au fost profesionişti din domeniul sănătăţii care au fost chestionaţi despre dietele lor şi metodele de gătit. Iată concluziile la care au ajuns cercetătorii cu privire la consumul de carne şi hipertensiunea arterială.
În timpul studiului, aproximativ 37.000 de persoane au dezvoltat hipertensiune arterială. Atunci când cercetătorii au analizat participanţii care au raportat că servesc carne de cel puţin două ori pe săptămână, au descoperit următoarele lucruri: oamenii care au raportat consumul de carne de vită la grătar sau prăjită, carne de pui sau de peşte de mai mult de 15 ori pe lună au avut cu până la 17% mai multe şanse de a dezvolta hipertensiune arterială în timpul perioadei de studiu, comparativ cu persoanele care au mâncat aceste alimente mai puţin de patru ori pe lună. Cei care au spus că au avut tendinţa de a consuma carnea bine făcută au avut cu 15% mai multe şanse de a dezvolta hipertensiune arterială decât cei care au afirmat că preferă carnea făcută uşor în sânge.
Cu toate acestea... de ce carnea la grătar ridică riscul de tensiune arterială crescută?
În studiile pe animale, cercetătorii au descoperit că substanţele chimice produse atunci când carnea este gătită la temperaturi ridicate conduce la inflamaţie, stres oxidativ (un proces care poate deteriora celulele) şi rezistenţă la insulină, ceea ce înseamnă că organismul nu răspunde corect insulinei. Chimicalele produse de prepararea la grătar şi alte metode de gătit la temperaturi ridicate au fost de asemenea legate de cancer, atestă studiile. Cu toate acestea, cercetătorii au remarcat faptul că noul studiu a constatat doar o simplă asociere, şi nu poate dovedi cum produce de fapt consumul de carne la grătar hipertensiune arterială. Sunt necesare studii viitoare pentru a examina în continuare legătura şi pentru a examina alte metode de gătit, cum ar fi coacerea şi prăjirea.
Citeşte în continuare pe CSID modalităţi şi practici de zi cu zi pentru a ne îngriji inima
Cât de asemănători, din punct de vedere genetic suntem cu vietăţile din jur
Bijuteria inspirată după colierul Reginei Maria
Vânătorii de balene din Japonia s-au întors din Antarctica după ce au ucis 333 de balene
Cu ocazia centenarului, la Bucureşti a fost lansată o enciclopedie digitală cu informaţii despre Unirea de la 1918
Galerie Foto - O bijuterie inspirată după colierul Reginei Maria a fost expusă la muzeul din Alba Iulia
Muzeul Zoologic cu fluturi şi păianjeni vechi de o sută de ani din Cluj a fost redeschis
-
Ploaia de stele se amână. Staţia spaţială chineză Tiangong-1 se îndreaptă spre Pământ mai lent decât a fost estimat
Fosta staţie spaţială chineză Tiangong-1 se îndreaptă spre Pământ mai lent decât fusese estimat iniţal, iar intrarea în atmosfera pământului va avea loc abia luni dimineaţa, a anunţat sâmbătă Agenţia Spaţială Europeană.
› citeşte mai mult -
Descoperă Acum: Cel mai puternic tunel de vânt hipersonic din lume. Culisele tenebroase ale unirii Basarabiei cu România. Istoria lui Tutankhamon trebuie rescrisă
Tunelurile de vânt aerodinamice sunt uimitoare, având multe aplicaţii, de la cele industriale la cele recreaţionale. Acum, chinezii vor doborî un record, cu cel mai puternic tunel de vânt hipersonic din lume.
› citeşte mai mult -
În produse de machiaj ale Companiei Claire's au fost descoperite urme de azbest
Urme de azbest au fost găsite în compoziţia unor produse ale Companiei americane Claire’s. Acesta este rezultatul cercetărilor efectuate de Autoritatea Olandeză pentru Protecţia Alimentelor şi a Consumatorilor (NVWA) şi Inspectoratul pentru Mediul Vieţii (ILT).
› citeşte mai mult -
Volkswagen cumpăra maşinile din oraşele germane care vor interzice automobilele pe motorină
Volkswagen a anunţat că va achiziţiona automobilele diesel noi sau pe cele aproape noi, afectate de interzicerea maşinilor pe motorină (diesel) din oraşele germane care ar putea aplica astfel de măsuri pentru a reduce poluarea, potrivit BBC.
› citeşte mai mult -
Declaraţie uimitoare a directorului NASA: Dacă aţi şti ce facem nu aţi mai dormi noaptea
Este clar că NASA derulează multe proiecte despre care publicul nu ştie. Oamenii nu sunt pregătiţi pentru anumite descoperiri, iar agenţia spaţială nu doreşte să genereze panică.
› citeşte mai mult
Schimbări MAJORE la vârful USR după o demisie de răsunet. Anunţul fulger făcut astăzi
CITEŞTE PE ZF.RO
Scandalul doctoratelor plagiate e nimic pe lângă asta! O cunoscută politiciană a trimis SOSII la examene
CITEŞTE PE GÂNDUL.INFO
Cristian Boureanu e FALIT! A fost executat silit de fosta soție. Ce se va alege de averea uriașă a fostului parlamentar! Decizie de ultima ora a magistratilor
CITEŞTE PE PROSPORT.RO
Pe lângă creierele luminate, ne pleacă din ţară şi cele mai frumoase funduri! Galerie Foto
CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO
Încă o bancă DISPARE din România. Ce se intâmplă cu clienţii uneia dintre cele mai cunoscute bănci din ţara noastră
CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO
