Home » D:News » Ce sunt grăsimile trans?

Ce sunt grăsimile trans?

Ce sunt grăsimile trans?
Publicat: 22.05.2018
În ciuda a ceea ce ai auzit, nu toate grăsimile au valoare egală. Corpul tău se bazează pe grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile poli sau mononesaturate (care se găsesc în lucruri precum peşte, avocado şi nuci), pentru a crea hormoni, pentru a produce energie şi pentru a absorbi anumite substanţe nutritive.
Pe de altă parte, consumul de grăsimi artificiale trans (întâlnite în alimentele prelucrate) poate creşte riscul de boli grave, care îţi pot pune viaţa în pericol. De aceea, Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) intenţionează să elimine grăsimile trans din toate alimentele, la nivel mondial, până în 2023.
 
Danemarca a devenit prima ţară care a interzis grăsimile trans,  în 2003, iar Statele Unite au urmat exemplul la scurt timp după aceea. În 2015, Administraţia pentru Alimentaţie şi Medicamente (FDA) a analizat dovezile ştiinţifice şi a stabilit că uleiurile parţial hidrogenate (PHO) – cea mai comună formă de grăsimi trans artificiale – nu mai erau „recunoscute în general ca fiind sigure” pentru consum. Producătorii de alimente au primit trei ani pentru a-şi modifica reţetele, astfel încât nici un produs alimentar să nu conţină mai mult de 0,5 grame de grăsimi trans pe porţie până în 2018.
 
Dar multe ţări cu venituri mici şi medii încă mai pompează grăsimile trans în produsele alimentare. Acest lucru are ca rezultat mai mult de 500.000 de decese cardiovasculare pe an, conform OMS.
 
Ce sunt grăsimile trans?
Există două tipuri de grăsimi trans: grăsimi trans naturale şi grăsimi trans artificiale. Animalele care produc carne şi produse lactate (cum ar fi vacile) creează în mod natural cantităţi mici de grăsime trans în intestinele lor. La rândul lor, aceste grăsimi trec în alimentele pe care le creează. Cu toate acestea, nu exista suficiente cercetări pentru a determina impactul acestor tipuri de grăsimi trans asupra sănătăţii, potrivit American Heart Association (AHA).
 
Grăsimile trans artificiale sunt însă o poveste diferită. Acestea sunt făcute de om printr-un proces numit hidrogenare, în care molecule de hidrogen sunt adăugate la grăsimi lichide (cum ar fi ulei vegetal) pentru a le transforma în grăsimi solide, conform FDA, rezultând uleiurile parţial hidrogenate despre care aţi auzit foarte multe lucruri, mai ales negative.
 
Citeşte continuarea pe CSID
 

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Ucraina a formulat contrapropuneri pentru planul de pace al SUA
Ucraina a formulat contrapropuneri pentru planul de pace al SUA
Donald Trump crede că ar fi „foarte dificil” pentru Crimeea să ajungă înapoi sub controlul ucrainean
Donald Trump crede că ar fi „foarte dificil” pentru Crimeea să ajungă înapoi sub controlul ucrainean
Cei trei papi africani care ar fi fost de culoare
Cei trei papi africani care ar fi fost de culoare
Învățămintele ratate ale campaniei din Bulgaria din 1913
Învățămintele ratate ale campaniei din Bulgaria din 1913
Astronomii anunță că „a reînceput” un ciclu solar misterios de 100 de ani
Astronomii anunță că „a reînceput” un ciclu solar misterios de 100 de ani
Aripile bufnițelor strălucesc în nuanțe de roz și ar putea ascunde un mesaj secret
Aripile bufnițelor strălucesc în nuanțe de roz și ar putea ascunde un mesaj secret
De ce nu ar trebui să neglijăm simptomele unei hernii lombare (P)
De ce nu ar trebui să neglijăm simptomele unei hernii lombare (P)
Prima dovadă de gladiatori romani în luptă cu leii, descoperită în Marea Britanie
Prima dovadă de gladiatori romani în luptă cu leii, descoperită în Marea Britanie
Cine deține Vaticanul? Și… ce deține Vaticanul?
Cine deține Vaticanul? Și… ce deține Vaticanul?
Profeția antică a Papilor: următorul Suveran Pontif va anunța sfârșitul zilelor?
Profeția antică a Papilor: următorul Suveran Pontif va anunța sfârșitul zilelor?
Sanda Țăranu, vocea TVR care a unit o țară întreagă , revine în lumina reflectoarelor la „Altceva cu Adrian Artene”
Sanda Țăranu, vocea TVR care a unit o țară întreagă , revine în lumina reflectoarelor la „Altceva cu Adrian Artene”
Oamenii de știință spun că au găsit o culoare nouă nemaivazută până acum
Oamenii de știință spun că au găsit o culoare nouă nemaivazută până acum
Unele părți ale ADN-ului uman ar evolua mult mai repede decât credeau oamenii de știință
Unele părți ale ADN-ului uman ar evolua mult mai repede decât credeau oamenii de știință
Test de cultură generală. De ce simțim pe limbă picăturile de ochi?
Test de cultură generală. De ce simțim pe limbă picăturile de ochi?
CSID.ro, cea mai citită sursă de Sănătate și Îngrijire Personală din România!
CSID.ro, cea mai citită sursă de Sănătate și Îngrijire Personală din România!
Cele mai puternice explozii cosmice dezvăluie că cea mai mare structură din Univers este chiar mai mare decât se credea
Cele mai puternice explozii cosmice dezvăluie că cea mai mare structură din Univers este chiar mai mare decât se credea
DeepSeek ar fi transferat datele și mesajele utilizatorilor fără consimțământ
DeepSeek ar fi transferat datele și mesajele utilizatorilor fără consimțământ
Donald Trump este „frustrat” și nu mai are răbdare, avertizează Casa Albă
Donald Trump este „frustrat” și nu mai are răbdare, avertizează Casa Albă