Home » D:News » Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

Publicat: 02.11.2010
Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?
Trei experti au publicat un material in periodicul « Canadian Journal of Cardiology », avertizand ca, pe baza ultimelor studii, galbenusul de ou este o adevarata bomba ascunsa pentru persoanele care au colesterolul ridicat sau au suferit pre-infarcturi.

Mai mult decat atat, autorii studiului merg pana intr-atat incat
afirma ca banalul galbenus din ou este un aliment mai nociv chiar
decat mediatizatele produse de tip fast food.

Cei trei cercetataori sustin ca galbenusul contine intre 215-275
miligrame de colesterol, in functie de marimea oului. In contrast,
majoritatea produselor fast food nu contin mai mult de 150
miligrame de colesterol.

Studiul, foarte controversat in randul oamenilor de stiinta
canadieni, a fost autorizat de catre David Spence din partea
Universitatii Western Ontario, David Jenkins din partea St.
Michael’s Hospital din Toronto, experti in studierea infarctului
miocardic, alaturi de Jean Davignon, un reputat expert in dinamica
colesterolului.

Autorii sustin ca diabeticii care consuma cate un ou pe zi, risca
sa dubleze sansele aparitiei unei boli cardiovasculare, comparativ
cu diabeticii care servesc la masa un singur ou pe saptamana.

„Nu exista niciun dubiu asupra albusului, care ramane, in
continuare, una dintre cele mai importante surse de proteine de
calitate. Galbenusul, in schimb, nu ar trebui mancat sub nicio
forma de catre persoanele adulte care au predispozitie genetica la
afectiuni cardiovasculare”, mai afirma autorii.

Sursa: ScienceDaily

Cele mai noi articole
„Love Lost, Bucharest”, expoziție de simboluri ale iubirii pierdute
„Love Lost, Bucharest”, expoziție de simboluri ale iubirii pierdute
Cercetătorii de la NASA, alarmați de faptul că apa continuă să se infiltreze în costumele astronauților
Cercetătorii de la NASA, alarmați de faptul că apa continuă să se infiltreze în costumele astronauților
Cercetătorii cred că au aflat ce anume cauzează furtunile de praf de pe Marte
Cercetătorii cred că au aflat ce anume cauzează furtunile de praf de pe Marte
Orașul din deșert care ascunde primele mumii ale lumii. Care este povestea poporului Chinchorro?
Orașul din deșert care ascunde primele mumii ale lumii. Care este povestea poporului Chinchorro?
Marius Tucă Show începe joi, 26 mai, de la ora 19.30, live pe gandul.ro
Marius Tucă Show începe joi, 26 mai, de la ora 19.30, live pe gandul.ro
Ce este variola maimuței și ce șanse există pentru o nouă pandemie? Tot ce trebuie să știm
Ce este variola maimuței și ce șanse există pentru o nouă pandemie? Tot ce trebuie să știm
Un nou material poate curăța aerul de benzenul toxic. Ce au descoperit cercetătorii din Irlanda?
Un nou material poate curăța aerul de benzenul toxic. Ce au descoperit cercetătorii din Irlanda?
Pierdut sau dispărut? Un studiu arată că existența a peste 500 de specii de animale rămâne incertă
Pierdut sau dispărut? Un studiu arată că existența a peste 500 de specii de animale rămâne incertă
„Dezastrul din latrină” sau cum s-au înecat aproape 100 de nobili în excremente umane
„Dezastrul din latrină” sau cum s-au înecat aproape 100 de nobili în excremente umane
Delfinii își tratează problemele pielii folosind corali. Cercetătorii, surprinși de ultimele descoperiri
Delfinii își tratează problemele pielii folosind corali. Cercetătorii, surprinși de ultimele descoperiri
Cele mai proaste obiceiuri care îți distrug imunitatea și te fac vulnerabil în fața virusurilor
Cele mai proaste obiceiuri care îți distrug imunitatea și te fac vulnerabil în fața virusurilor
Colagenul, secretul pentru tinerețea veșnică? Iată care sunt principalele beneficii
Colagenul, secretul pentru tinerețea veșnică? Iată care sunt principalele beneficii
Sănătatea înainte de toate! Combinația perfectă pentru o sănătate de fier: Cătină cu miere
Sănătatea înainte de toate! Combinația perfectă pentru o sănătate de fier: Cătină cu miere
Exercițiile fizice intense din timpul unei diete pot reduce poftele de alimente nesănătoase
Exercițiile fizice intense din timpul unei diete pot reduce poftele de alimente nesănătoase
Test de cultură generală. În ce țară se află legendarul oraș Machu Picchu?
Test de cultură generală. În ce țară se află legendarul oraș Machu Picchu?
Planetele sistemelor stelare binare ar putea găzdui forme de viață extraterestră
Planetele sistemelor stelare binare ar putea găzdui forme de viață extraterestră
Ce spune șeful Pentagonului despre strategia generală a lui Vladimir Putin în Ucraina?
Ce spune șeful Pentagonului despre strategia generală a lui Vladimir Putin în Ucraina?
Amenințarea nucleară, ruletă rusească sau cacealma (DOCUMENTAR)
Amenințarea nucleară, ruletă rusească sau cacealma (DOCUMENTAR)