Home » D:News » Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

11.02.2010
Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?
Trei experti au publicat un material in periodicul « Canadian Journal of Cardiology », avertizand ca, pe baza ultimelor studii, galbenusul de ou este o adevarata bomba ascunsa pentru persoanele care au colesterolul ridicat sau au suferit pre-infarcturi.

Mai mult decat atat, autorii studiului merg pana intr-atat incat
afirma ca banalul galbenus din ou este un aliment mai nociv chiar
decat mediatizatele produse de tip fast food.

Cei trei cercetataori sustin ca galbenusul contine intre 215-275
miligrame de colesterol, in functie de marimea oului. In contrast,
majoritatea produselor fast food nu contin mai mult de 150
miligrame de colesterol.

Studiul, foarte controversat in randul oamenilor de stiinta
canadieni, a fost autorizat de catre David Spence din partea
Universitatii Western Ontario, David Jenkins din partea St.
Michael’s Hospital din Toronto, experti in studierea infarctului
miocardic, alaturi de Jean Davignon, un reputat expert in dinamica
colesterolului.

Autorii sustin ca diabeticii care consuma cate un ou pe zi, risca
sa dubleze sansele aparitiei unei boli cardiovasculare, comparativ
cu diabeticii care servesc la masa un singur ou pe saptamana.

„Nu exista niciun dubiu asupra albusului, care ramane, in
continuare, una dintre cele mai importante surse de proteine de
calitate. Galbenusul, in schimb, nu ar trebui mancat sub nicio
forma de catre persoanele adulte care au predispozitie genetica la
afectiuni cardiovasculare”, mai afirma autorii.

Sursa: ScienceDaily

Cele mai noi articole
Sarcofage vechi de 1.800 de ani, redescoperite în Israel în timpul unor lucrări de construcție
Sarcofage vechi de 1.800 de ani, redescoperite în Israel în timpul unor lucrări de construcție
Un pinguin rar de culoare galbenă observat în Georgia de Sud nu poate fi explicat de cercetători
Un pinguin rar de culoare galbenă observat în Georgia de Sud nu poate fi explicat de cercetători
Substanțe din boabele de cacao ar putea îmbunătăți memoria persoanelor în vârstă
Substanțe din boabele de cacao ar putea îmbunătăți memoria persoanelor în vârstă
Proprietarul celui mai mare combinat din România va produce oțel pe bază de hidrogen
Proprietarul celui mai mare combinat din România va produce oțel pe bază de hidrogen
Cum vrea CureVac, compania susținută de Bill Gates, să recupereze în cursa vaccinurilor
Cum vrea CureVac, compania susținută de Bill Gates, să recupereze în cursa vaccinurilor
Apple a vândut mai multe smartphone-uri decât Samsung și Xiaomi
Apple a vândut mai multe smartphone-uri decât Samsung și Xiaomi
Câte dintre mașinile Dacia produse în 2020 au avut instalații GPL
Câte dintre mașinile Dacia produse în 2020 au avut instalații GPL
Care este legenda din spatele sărbătorii iubirii la români, Dragobete
Care este legenda din spatele sărbătorii iubirii la români, Dragobete
China respinge acuzaţiile „calomnioase” privind situația drepturilor omului din provincia Xinjiang
China respinge acuzaţiile „calomnioase” privind situația drepturilor omului din provincia Xinjiang
Filmul amartizării roverului Perseverance. NASA a publicat și mii de imagini nealterate cu planeta Marte
Filmul amartizării roverului Perseverance. NASA a publicat și mii de imagini nealterate cu planeta Marte
Cosmologii creează 4.000 de versiuni ale Universului pentru a rezolva misterul Big Bang
Cosmologii creează 4.000 de versiuni ale Universului pentru a rezolva misterul Big Bang
Un dinte de neanderthal a dezvăluit o legătură neștiută cu oamenii moderni
Un dinte de neanderthal a dezvăluit o legătură neștiută cu oamenii moderni
Primul caz de transmitere al gripei aviare H5N8 la om, descoperit în Rusia. OMS a fost anunțată
Primul caz de transmitere al gripei aviare H5N8 la om, descoperit în Rusia. OMS a fost anunțată
Facebook a reluat furnizarea știrilor în Australia
Facebook a reluat furnizarea știrilor în Australia
Ziua în care Lady D şi Prinţul Charles şi-au făcut publică logodna. VIDEO
Ziua în care Lady D şi Prinţul Charles şi-au făcut publică logodna. VIDEO
AstraZeneca reduce numărul de doze de vaccin pentru România
AstraZeneca reduce numărul de doze de vaccin pentru România
Prognoza meteo pentru următoarele săptămâni. Ce temperaturi sunt anunțate pentru luna martie
Prognoza meteo pentru următoarele săptămâni. Ce temperaturi sunt anunțate pentru luna martie
A fost elucidat misterul mesajului ascuns din tabloul „Țipătul”, pictat de Edvard Munch
A fost elucidat misterul mesajului ascuns din tabloul „Țipătul”, pictat de Edvard Munch