Home » D:News » Cei mai iuti ardei din lume

Cei mai iuti ardei din lume

Descopera 12.04.2010
Cei mai iuti ardei din lume
Recordul pentru cel mai arzator gust il detine un nou soi de ardei iuti, creat de un fermier britanic.

Ardeiul-campion a fost obtinut nu in India sau Mexic – tari cu
traditie in cultivarea de ardei super-iuti – ci intr-o sera din
Cumbria, o regiune racoroasa si ploioasa din nordul Angliei.

Se numeste Naga Viper si a fost selectionat pornind de la trei
varietati de ardei extrem de iuti: Bhut Jolokia, Naga Morich si
Trinidad Scorpion.

Pentru masurarea iutelii ardeilor, exista o
unitate de masura speciala – unitate Scoville -, bazata pe
continutul de capsaicina
, substanta care confera gustul
iute.

Soiul indian
Bhut Jolokia
(detinatorul anterior al recordului) a ajuns la un
maxim de 1.001.304.

Dar, cu un nou record de 1.359.000 unitati Scoville, Naga Viper
il bate de la distanta: experti de la Universitatea din Warwick au
testat ardeiul si l-au declarat castigator, soiul fiind inclus, ca
atare, in Guinness Book of World Records.

Ardei considerati foarte iuti, ca Jalapeno, au 2.500 – 5.000
unitati Scoville, in timp ce soiul Habanero – socotit extrem de
iute – are 100,000-350,000 unitati pe aceeasi scala.

Gerald Fowler (foto), cultivator de ardei iuti, proprietar de
restaurant si creatorul soiului Naga Viper, si-a invitat clientii
sa guste dintr-o mancare condimentata cu noul sau ardei; inainte de
a manca, indraznetii au trebuit sa semneze o declaratie, confirmand
ca actioneaza pe propria raspundere si in deplina sanatate a mintii
si a trupului.

Din cateva zeci de persoane care s-au inscris, doar doua au
reusit sa termine toata portia de mancare.

Sursa:
Mail Online