Home » D:News » Ouălor le-a scăzut colesterolul!

Ouălor le-a scăzut colesterolul!

Autor: Cecilia Stroe 02.11.2011
Ouălor le-a scăzut colesterolul!
Au cu 14% mai puţin colesterol faţă de cele ouate de găini în urmă cu un deceniu.

Un nivel mai scăzut de colesterol, dar mai multă vitamina D: oul
din zilele noastre este mult mai sănătos decăt
oul
din trecut, potrivit unui studiu american. Şi în timp ce
unii dintre cercetătorii americani încearcă să promoveze consumul
de ouă, susţinând că să mănânci un ou în fiecare zi este în regulă
(„eating one egg a day is ok”), după modelul mărului care ar ţine
medicul departe, nutriţioniştii protestează.

Studiul a fost realizat de cercetătorii de la Agricultural
Research Service al Departamentului de Agricultură al Statelor
Unite, care au constatat că, faţă de ultimele analize ale
conţinutului nutriţional al oului, datând din 2002, acest produs
conţine la ora actuală o cantitate cu 14% mai scăzută de
colesterol, dar şi cu 64% mai multă vitamina D, implicată în
reglarea nivelului de calciu şi fosfor în organism. În studiul lor,
cercetătorii au analizat ouă provenite de la 12 ferme răspândite pe
întreg teritorul Statelor Unite. În mod deosebit, oul american
mediu al anului 2011 a reieşit a avea un conţinut de
colesterol
de 185 miligrame, în condiţiile în care limita
recomandată de nutriţionişti în dieta zilnică este de 300mg şi
respectiv 200mg pentru persoanele predispuse la boli
cardivasculare.

Cu declaraţiile făcute de Mitch Kanter, directorul executiv al
Egg Nutrition Center din Statele Unite, cel care susţine că a
consuma un ou în fiecare este un obicei alimentar cât se poate de
sănătos, alţi specialişti în nutriţie nu sunt însă de acord. Andrea
Ghiselli de exemplu, cercetător la Institutul Naţional de Cercetare
a Alimentelor şi Nutriţie din Italia (INRAN), consideră că decizia
de a consuma ouă zilnic poate fi una chibzuită doar dacă persoana
respectivă înlocuieşte cu ele carnea din dietă. „În cadrul unei
diete echilibrate nu poate fi susţinut consumul cotidian de ouă în
dauna celui de peşte şi legume”, afirmă Ghiselli. În opinia
acestuia, „alimentele trebuie privite întotdeauna din două
perspective: cea a aportului pe care-l aduc şi cea a altor alimente
esenţiale pe care le elimină din dietă”.

Sursa: Corriere della Sera

Cele mai noi articole
Momente inedite din pădure: Un urs descoperă și analizează o cameră video de monitorizare a faunei
Momente inedite din pădure: Un urs descoperă și analizează o cameră video de monitorizare a faunei
Mai mulţi japonezi au murit din cauza sinuciderii luna trecută decât de COVID-19 în 2020
Mai mulţi japonezi au murit din cauza sinuciderii luna trecută decât de COVID-19 în 2020
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
China încearcă să schimbe povestea originii noului coronavirus. De unde susține că ar proveni COVID-19
China încearcă să schimbe povestea originii noului coronavirus. De unde susține că ar proveni COVID-19
Propunerea Germaniei legată de vaccinarea împotriva coronavirusului
Propunerea Germaniei legată de vaccinarea împotriva coronavirusului
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
5 lucruri pe care trebuie să le știi despre Skoda Octavia, modelul cu șanse mari să ajungă Mașina Anului 2021 în România
5 lucruri pe care trebuie să le știi despre Skoda Octavia, modelul cu șanse mari să ajungă Mașina Anului 2021 în România
Rămășițele unui fort vechi de 3.000 de ani, din vremea regelui David, descoperite în Israel
Rămășițele unui fort vechi de 3.000 de ani, din vremea regelui David, descoperite în Israel
Un astronom amator a identificat sursa semnalului Wow!, o stea în jurul căreia ar putea exista exoplanete locuibile
Un astronom amator a identificat sursa semnalului Wow!, o stea în jurul căreia ar putea exista exoplanete locuibile
Armata Statelor Unite ale Americii dezvoltă tehnologie prin care va putea citi gândurile soldaților
Armata Statelor Unite ale Americii dezvoltă tehnologie prin care va putea citi gândurile soldaților
Sfaturi pentru amenajarea și întreținerea unei biblioteci
Sfaturi pentru amenajarea și întreținerea unei biblioteci
Cine a fost, în realitate, marele câştigător al Războiului Rece?
Cine a fost, în realitate, marele câştigător al Războiului Rece?
UE vrea să coopereze cu alianţa „Cinci Ochi” pentru accesarea comunicaţiilor criptate
UE vrea să coopereze cu alianţa „Cinci Ochi” pentru accesarea comunicaţiilor criptate
Fabrici Apple și Foxconn vor fi mutate în Vietnam
Fabrici Apple și Foxconn vor fi mutate în Vietnam
Muntele Rushmore și moștenirea spirituală a amerindienilor
Muntele Rushmore și moștenirea spirituală a amerindienilor
Descoperire neașteptată pe cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko
Descoperire neașteptată pe cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko
De ce unele persoane infectate cu COVID-19 infectează un număr mai mare de oameni față de medie? Cercetătorii cred că au răspunsul
De ce unele persoane infectate cu COVID-19 infectează un număr mai mare de oameni față de medie? Cercetătorii cred că ...
Cercetătorii pot calcula cât de ”cuantic” este un obiect studiat
Cercetătorii pot calcula cât de ”cuantic” este un obiect studiat