Home » Istorie » O descoperire făcută de arheologii chinezi demonstrează faptul că în zona de est a Asiei se fabrică bere încă de acum 5000 de ani – FOTO

O descoperire făcută de arheologii chinezi demonstrează faptul că în zona de est a Asiei se fabrică bere încă de acum 5000 de ani – FOTO

Publicat: 26.05.2016
Descoperiri similare s-au mai făcut până acum în zona Iranului, a Egiptului şi a Armeniei.
Arheologii chinezi au descoperit ceea ce pare a fi ,,un set de vase folosit pentru a produce bere”. Obiectele au fost identificate într-un sit din Marea Câmpie Chineză, în camere subterane datate între 3400 şi 2900 î.Hr. Formele ustensilelor sugerează că acestea ar putea fi utilizate pentru producerea, filtrarea şi stocarea berii. Se consideră că acestea sunt cele mai vechi dovezi ale fabricării berii pe teritoriul Chinei.  
 
Specialiştii au  investigat vasele şi urcioarele descoperite şi au aflat că în interiorul acestora se aflau resturi de cereale. Forma grăunţelor indica faptul că acestea au fost deteriorate prin malţificare şi zdrobire, două dintre cele mai importante etape din timpul procesului de fabricare a berii. Reziduurile din interiorul vaselor au fost testate cu ajutorul metodei de cromatografie de ioni, pentru a afla care au fost ingredientele din compoziţia berii. 
 
,,Reţeta” licorii a fost publicată în revista Proceedings of the National Academy of Sciences. Ea includea un mix de cereale fermentate, format din: mei, orz şi un tip special de orz chinezesc cunoscut sub numele de ,,Job’s tears”. Pentru aromatizarea băuturii s-au folosit tuberculii unor plante. 
 
 
Pâlnie folosită pentru fabricarea berii (Foto:npr.org/Jiajing Wang/PNAS)
 
În ceea ce priveşte gustul berii, arheologul Jiajing Wang (Universitatea Stanford) susţine că acesta ,,ar fi puţin amar, dar şi puţin dulce”. 
 
Arheologii chinezi au fost surprinşi să găsească urme de orz în vasele pe care le-au descoperit, pentru că, până acum, nu au mai fost identificate dovezi atât de vechi legate de existenţa acestei plante pe teritoriul Chinei. Deşi orzul este cultivat intens în această ţară, nimeni nu a reuşit momentan să explice când şi cum a apărut acesta în zonă. 
 
Cercetătorii presupun că orzul a fost cultivat în spaţiul chinez datorită rolului acestuia în procesul de fabricare a berii. ,,Orzul a fost unul dintre ingredientele principale pentru producerea berii în alte părţi ale lumii, cum ar fi Egiptul Antic. Este posibil ca atunci când orzul a fost introdus din vestul Eurasiei în zona Marii Câmpii Chineze, să fi fost transferate şi cunoştinţele legate de fabricarea băuturii. Prin urmare, nu numai că a fost introdus un nou tip de cultură agricolă, ci şi un set de informaţii asociate cu aceasta”, a adăugat Wang.
 
 
Pâlnie folosită pentru fabricarea berii (Foto:npr.org/Fulai Xing/Shaanxi Institute of Archaeology)
 
Specialiştii susţin că noile descoperiri demonstrează faptul că locuitorii Chinei cunoşteau de foarte mult timp meşteşugul fabricării berii. Ei au început să producă bere din orz în aceeaşi perioadă cu vechile populaţii din Iran, Egipt sau Armenia. 
 
Nu este o noutate pentru nimeni faptul că, de-a lungul istoriei, berea a avut un rol important în conturarea ierarhiei societăţilor. Wang şi colegii săi de la Universitatea Stanford sunt de părere că acesta a fost şi cazul comunităţilor care au trăit în urmă cu câteva mii de ani în zona Marii Câmpii Chineze. În cadrul acestor grupuri, liderii ar fi putut folosi berea pentru a-şi impresiona aliaţii, dar şi pentru a le arăta supuşilor că pot intra uşor în posesia unui produs deosebit de special. 
 
Sursa: npr.org
 
 

                                                    Un text vechi de 3.700 de ani a scos la iveală cea mai veche dovadă a unei plângeri. ”Drept cine mă iei, de mă tratezi cu atâta dispreţ?” – FOTO

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Mii de meteoriți care au ajuns în Antarctica ar putea fi pierduți pentru totdeauna
Mii de meteoriți care au ajuns în Antarctica ar putea fi pierduți pentru totdeauna
Trucul simplu și rapid prin care să-ți schimbi instant viața în bine
Trucul simplu și rapid prin care să-ți schimbi instant viața în bine
(P) 5 construcții impresionante pe care merită să le vezi măcar o dată in viață
(P) 5 construcții impresionante pe care merită să le vezi măcar o dată in viață
Erupție excepțional de rară pe suprafața Soarelui! O furtună solară se îndreaptă spre Pământ
Erupție excepțional de rară pe suprafața Soarelui! O furtună solară se îndreaptă spre Pământ
(P) Descoperă care e grosimea ideală a unor geamuri de tip termopan pentru un nivel de eco-eficiență crescut
(P) Descoperă care e grosimea ideală a unor geamuri de tip termopan pentru un nivel de eco-eficiență crescut
Test de cultură generală. De ce este special nasul cămilelor?
Test de cultură generală. De ce este special nasul cămilelor?
Astronomii au detectat un semnal ciudat de la o galaxie din apropiere
Astronomii au detectat un semnal ciudat de la o galaxie din apropiere
O nouă metodă de fraudă face ravagii: Infractorii se dau drept angajați bancari
O nouă metodă de fraudă face ravagii: Infractorii se dau drept angajați bancari
Cum a justificat o mamă faptul că și-a tatuat copiii minori în mod repetat?
Cum a justificat o mamă faptul că și-a tatuat copiii minori în mod repetat?
Chitara cu care John Lennon a înregistrat piesa „Help!”, găsită după 50 de ani
Chitara cu care John Lennon a înregistrat piesa „Help!”, găsită după 50 de ani
Începând de astăzi, turiștii trebuie să plătească taxă de intrare în Veneția
Începând de astăzi, turiștii trebuie să plătească taxă de intrare în Veneția
Recipientele de la una dintre cele mai populare cafenele din lume vor fi mai mici cu 20%
Recipientele de la una dintre cele mai populare cafenele din lume vor fi mai mici cu 20%
Vot decisiv în Senatul SUA pentru interzicerea TikTok. Ce se întâmplă acum?
Vot decisiv în Senatul SUA pentru interzicerea TikTok. Ce se întâmplă acum?
Haos în centrul Londrei după ce doi cai militari au scăpat de sub control
Haos în centrul Londrei după ce doi cai militari au scăpat de sub control
A fost făcută prima radiografie din lume cu un singur atom
A fost făcută prima radiografie din lume cu un singur atom
Antarctica este împânzită cu vulcani, dar ar putea oare să erupă?
Antarctica este împânzită cu vulcani, dar ar putea oare să erupă?
Cum s-a transformat prietenia dintre I.G. Duca și Constantin Stere într-o relație dușmănoasă?
Cum s-a transformat prietenia dintre I.G. Duca și Constantin Stere într-o relație dușmănoasă?
Substanțele toxice din microplastice pot fi absorbite prin piele, arată un studiu
Substanțele toxice din microplastice pot fi absorbite prin piele, arată un studiu