Home » Natura » Cu ajutorul modificării genetice ar putea fi create roşii iuţi

Cu ajutorul modificării genetice ar putea fi create roşii iuţi

Autor: Oana Bujor 01.14.2019
Roşiile ar putea fi modificate genetic pentru a produce varietăţi iuţi, sugerează o nouă cercetare.

Oamenii de ştiinţă cred că pot modifica genele din roşie pentru ca acestea să producă capsaicină, ingredient activ ce conferă ardeilor gustul iute, scrie Independent. „Modificarea modelului genetic al capsaicinei din roşie ar putea face ca producerea compusului să fie mult mai ieftină şi rapidă, ce ar putea avea aplicaţii foarte interesante”, a declarat principalul autor al studiului Agustin Zsogon.

Scopul acestei modificări nu este ca roşiile iuţi să fie disponibile în supermarketuri, ci pentru producerea la scală largă a capsaicinei. Substanţa iute are multe utilităţi, de la cele nutriţionale la antibiotice, fiind regăsită în majoritatea analgezicelor. Ardeii iuţi şi roşiile au evoluat dintr-un strămoş comun, în urmă cu 19 milioane de ani.

Cercetătorii ce au secvenţiat genomul roşiei au descoperit că încă deţine genele necesare pentru producerea capsaicinelor dar îi lipseşte abilitatea de activare a lor.

„În teorie, ai putea utiliza aceste gene pentru producerea capsaicinei în roşii. Având în vedere că nu avem date concludente privind structura capsaicinei din roşie, trebuie să încercăm metode alternative”, a declarat Zsogon.

„Una dintre ele este să activăm câte o genă pe rând şi să observăm ce se întâmplă, ce compus este produs”, a adăugat el. 

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Şi preistoricii modificau genetic plantele. Iată 10 fructe şi legume foarte consumate de noi toţi, pe care nu le-am fi avut astăzi fără ajutorul ingineriei genetice

Plantele modificate genetic – o soluţie pentru viitor?

Fructele şi legumele din trecut aveau un aspect complet diferit de cele din prezent. Iată 10 exemple ale modificării genetice

Cum îşi vor recăpăta gustul fructele şi legumele? Tehnologia ce va revoluţiona agricultura

Cele mai noi articole
Scheletul victimei unei crime „misterioase” a fost descoperit lângă un monument similar celui de la Stonehenge
Scheletul victimei unei crime „misterioase” a fost descoperit lângă un monument similar celui de la Stonehenge
Justiția germană: ”Autopilotul” de la Tesla reprezintă reclamă falsă
Justiția germană: ”Autopilotul” de la Tesla reprezintă reclamă falsă
Astronomii au descoperit o „structură cosmică” care are o rază de 1,4 miliarde de ani-lumină
Astronomii au descoperit o „structură cosmică” care are o rază de 1,4 miliarde de ani-lumină
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Rusia vrea să producă până la 200 de milioane de doze din ceea ce poate deveni primul vaccin anticoronavirus
Rusia vrea să producă până la 200 de milioane de doze din ceea ce poate deveni primul vaccin anticoronavirus
Roscosmos nu va colabora cu NASA pentru programul Artemis
Roscosmos nu va colabora cu NASA pentru programul Artemis
Testarea COVID-19 poate deveni o afacere. Care este preţul unui test la privat
Testarea COVID-19 poate deveni o afacere. Care este preţul unui test la privat
Fabrica Bosch de la Blaj atinge pragul de 25 milioane de senzori de oxigen
Fabrica Bosch de la Blaj atinge pragul de 25 milioane de senzori de oxigen
Anunțul făcut de Twitter după ce conturile lui Elon Musk, Bill Gates și Jeff Bezos au fost atacate
Anunțul făcut de Twitter după ce conturile lui Elon Musk, Bill Gates și Jeff Bezos au fost atacate
Un studiu dezvăluie cât va atinge populaţia globală înainte să scadă până la sfârşitul secolului
Un studiu dezvăluie cât va atinge populaţia globală înainte să scadă până la sfârşitul secolului
O nouă fotografie oferă noi detalii despre interiorul smartphone-ului OnePlus Nord
O nouă fotografie oferă noi detalii despre interiorul smartphone-ului OnePlus Nord
Fabricus, instrumentul lansat de Google pentru descifrarea hieroglifelor cu ajutorul Machine Learning
Fabricus, instrumentul lansat de Google pentru descifrarea hieroglifelor cu ajutorul Machine Learning
O veveriţă a fost testată pozitiv pentru ciuma bubonică în SUA. Autoritățile americane au emis o alertă
O veveriţă a fost testată pozitiv pentru ciuma bubonică în SUA. Autoritățile americane au emis o alertă
Cercetătoarea Ada Hajdu, decorată post-mortem cu ordinul „Meritul Cultural”
Cercetătoarea Ada Hajdu, decorată post-mortem cu ordinul „Meritul Cultural”
EUROPAFest. Concerte de jazz și muzică clasică transmise live în cadrul primului festival de la începutul pandemiei
EUROPAFest. Concerte de jazz și muzică clasică transmise live în cadrul primului festival de la începutul pandemiei
Speranțe spulberate. Mormântul Cleopatrei nu a fost descoperit
Speranțe spulberate. Mormântul Cleopatrei nu a fost descoperit
Dispozitivul inventat de inginerul care a creat ABS-ul ar putea opri pandemia COVID-19
Dispozitivul inventat de inginerul care a creat ABS-ul ar putea opri pandemia COVID-19
Cheaguri de sânge în ”aproape fiecare organ” descoperite în urma autopsiilor persoanelor care au murit de COVID
Cheaguri de sânge în ”aproape fiecare organ” descoperite în urma autopsiilor persoanelor care au murit de COVID