Home » Natura » Cu ajutorul modificării genetice ar putea fi create roşii iuţi

Cu ajutorul modificării genetice ar putea fi create roşii iuţi

Autor: Oana Bujor 01.14.2019
Roşiile ar putea fi modificate genetic pentru a produce varietăţi iuţi, sugerează o nouă cercetare.

Oamenii de ştiinţă cred că pot modifica genele din roşie pentru ca acestea să producă capsaicină, ingredient activ ce conferă ardeilor gustul iute, scrie Independent. „Modificarea modelului genetic al capsaicinei din roşie ar putea face ca producerea compusului să fie mult mai ieftină şi rapidă, ce ar putea avea aplicaţii foarte interesante”, a declarat principalul autor al studiului Agustin Zsogon.

Scopul acestei modificări nu este ca roşiile iuţi să fie disponibile în supermarketuri, ci pentru producerea la scală largă a capsaicinei. Substanţa iute are multe utilităţi, de la cele nutriţionale la antibiotice, fiind regăsită în majoritatea analgezicelor. Ardeii iuţi şi roşiile au evoluat dintr-un strămoş comun, în urmă cu 19 milioane de ani.

Cercetătorii ce au secvenţiat genomul roşiei au descoperit că încă deţine genele necesare pentru producerea capsaicinelor dar îi lipseşte abilitatea de activare a lor.

„În teorie, ai putea utiliza aceste gene pentru producerea capsaicinei în roşii. Având în vedere că nu avem date concludente privind structura capsaicinei din roşie, trebuie să încercăm metode alternative”, a declarat Zsogon.

„Una dintre ele este să activăm câte o genă pe rând şi să observăm ce se întâmplă, ce compus este produs”, a adăugat el. 

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Şi preistoricii modificau genetic plantele. Iată 10 fructe şi legume foarte consumate de noi toţi, pe care nu le-am fi avut astăzi fără ajutorul ingineriei genetice

Plantele modificate genetic – o soluţie pentru viitor?

Fructele şi legumele din trecut aveau un aspect complet diferit de cele din prezent. Iată 10 exemple ale modificării genetice

Cum îşi vor recăpăta gustul fructele şi legumele? Tehnologia ce va revoluţiona agricultura

Cele mai noi articole
Cum va veni vaccinul anti COVID-19 în România. Rafila: E posibil să nu se administreze într-o singură doză
Cum va veni vaccinul anti COVID-19 în România. Rafila: E posibil să nu se administreze într-o singură doză
Cum a salvat decesul unui tânăr de 25 de ani mai multe vieți omenești
Cum a salvat decesul unui tânăr de 25 de ani mai multe vieți omenești
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
O ofrandă adusă zeilor incași descoperită sub apele Titicaca, cel mai mare lac dulce din America de Sud
O ofrandă adusă zeilor incași descoperită sub apele Titicaca, cel mai mare lac dulce din America de Sud
Toți românii care au avut COVID-19 vor putea dona plasmă
Toți românii care au avut COVID-19 vor putea dona plasmă
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Două calote glaciare au dispărut complet din Arctica, mai devreme cu doi ani decât se așteptau oamenii de știință
Două calote glaciare au dispărut complet din Arctica, mai devreme cu doi ani decât se așteptau oamenii de știință
Reacția TikTok după ce Instagram a copiat aplicaţia şi a lansat Reels
Reacția TikTok după ce Instagram a copiat aplicaţia şi a lansat Reels
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Un studiu a identificat impactul mutațiilor unei gene importante asupra cancerului de sânge
Un studiu a identificat impactul mutațiilor unei gene importante asupra cancerului de sânge
Microsoft renunță la CCleaner
Microsoft renunță la CCleaner
Schimbare istorică la Vatican. Papa Francisc a numit 6 femei în funcţii-cheie
Schimbare istorică la Vatican. Papa Francisc a numit 6 femei în funcţii-cheie
Cât de mult ne protejează masca artizanală făcută acasă. Explicația unui medic român
Cât de mult ne protejează masca artizanală făcută acasă. Explicația unui medic român
Au apărut primele imagini cu Huawei Mate 40 Pro
Au apărut primele imagini cu Huawei Mate 40 Pro
Germania interzice parțial iluminatul nocturn
Germania interzice parțial iluminatul nocturn
Testele pentru depistarea COVID-19 devin o adevărată industrie. Cât au ajuns să coste
Testele pentru depistarea COVID-19 devin o adevărată industrie. Cât au ajuns să coste
O înregistrare fonografică descoperită în New Jersey arată o latură puțin știută a personalității lui Otto von Bismarck
O înregistrare fonografică descoperită în New Jersey arată o latură puțin știută a personalității lui Otto von Bismarck
Copiii care sunt supuși violențelor sau traumelor îmbătrânesc mai repede. Ce arată un nou studiu
Copiii care sunt supuși violențelor sau traumelor îmbătrânesc mai repede. Ce arată un nou studiu