Home » Stiinta » Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Oana Bujor 11.12.2018
Specialiştii au descoperit modul în care poate fi realizată pizza perfectă din punct de vedere ştiinţific.

În cadrul studiului, fizicianul Andrey Varlamov (Institutul de Superconductori, Oxizi şi alte Materiale şi Dispozitive Inovative din Roma) şi antropologul în alimentaţie Sergio Grasso au analizat pizza Margherita ce este pregătită, de obicei, în Italia, într-un cuptor pe o piatră încinsă.

Conform Live Science, specialiştii au observat cum, în aproximativ două minute, pizza lor a fost gata. Conform bucătarului ce le-a pregătit pizza, secretul este cuptorul din cărămidă. În timp ce focul din lemn arde într-un colţ al cuptorului, căldura radiază uniform pe pereţii curbaţi şi pe baza din piatră a acestuia. În condiţii ideale, notează autorii, pizza Margherita este gătită perfect în două minute, într-un cuptor din piatră încins la 330 de grade Celsius.

Conform specialiştilor, atunci când sunt adăugate şi alte ingrediente ar putea fi necesare alte 30 de secunde.

Dacă nu deţii un cuptor din cărămidă, specialiştii sugerează că pizza ar trebui gătită de la 230 de grade Celsius timp de 170 de secunde.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Există reguli stricte de a prepara ”singura pizza adevărată”, anume pizza napoletana

REŢETA celei mai sănătoase pizza din lume

A fost inventat vibratorul ce comandă pizza după ce este folosit

Culmea răbdării, testată de un australian care a aşteptat o pizza timp de … 18 luni

Cele mai noi articole
Zuckerberg și-a luat un nou teren pe o insulă din arhipeleagul Hawaii
Zuckerberg și-a luat un nou teren pe o insulă din arhipeleagul Hawaii
Telegram lansează apel video de grup. Ce o diferenţiază radical de WhatsApp
Telegram lansează apel video de grup. Ce o diferenţiază radical de WhatsApp
Un cârd de ciute, surprins într-o pădure din Parcul Național Semenic- Cheile Carașului
Un cârd de ciute, surprins într-o pădure din Parcul Național Semenic- Cheile Carașului
Un bebeluș abandonat într-un tufiș a fost salvat de un câine Husky
Un bebeluș abandonat într-un tufiș a fost salvat de un câine Husky
58% din decesele la pacienții Covid din România au fost înregistrate la bărbați
58% din decesele la pacienții Covid din România au fost înregistrate la bărbați
„Primul hoverboard adevărat”, inventat de un român. Deține recordul mondial pentru cel mai lung zbor cu un hoverboard
„Primul hoverboard adevărat”, inventat de un român. Deține recordul mondial pentru cel mai lung zbor cu un hoverboard
Blue Origin va trimite primul turist în spațiu
Blue Origin va trimite primul turist în spațiu
Care a fost, de fapt, cel mai prost an din istoria omenirii
Care a fost, de fapt, cel mai prost an din istoria omenirii
Theodor Pallady, marele pictor român care a influențat opera „La Blouse Roumaine”
Theodor Pallady, marele pictor român care a influențat opera „La Blouse Roumaine”
Românii indignați de omorârea ursului Arthur au scăzut ratingul castelului Riegersburg, deținut de familia prințului austriac
Românii indignați de omorârea ursului Arthur au scăzut ratingul castelului Riegersburg, deținut de familia prințului ...
Se împlinesc 22 ani de la vizita celui mai îndrăgit Papă la Bucureşti. Momentul a fost unul istoric nu doar pentru România
Se împlinesc 22 ani de la vizita celui mai îndrăgit Papă la Bucureşti. Momentul a fost unul istoric nu doar pentru România
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
SUA le va oferi țărilor mai sărace acces la brevetele de vaccin COVID
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Agenţia Europeană a Medicamentului evaluează un nou vaccin COVID-19
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Reușită pentru SpaceX. Primul prototip al rachetei Starship care aterizează fără să izbucnească în flăcări
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea avea efecte nedorite asupra Pământului
Cercetătorii avertizează că blocarea luminii solare ar putea avea efecte nedorite asupra Pământului
Cercetătorii au creat o celulă sintetică perfectă care se multiplică la fel ca o celulă reală
Cercetătorii au creat o celulă sintetică perfectă care se multiplică la fel ca o celulă reală
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Primul caz de COVID-19 nu a fost în Wuhan. Prima variantă a coronavirusului circula deja în octombrie 2019
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat
Granița dintre Belgia și Franța, mutată din greșeală de un fermier. Cum s-a întâmplat