Home » Stiinta » Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Autor: Oana Bujor 11.12.2018
Specialiştii au descoperit modul în care poate fi realizată pizza perfectă din punct de vedere ştiinţific.

În cadrul studiului, fizicianul Andrey Varlamov (Institutul de Superconductori, Oxizi şi alte Materiale şi Dispozitive Inovative din Roma) şi antropologul în alimentaţie Sergio Grasso au analizat pizza Margherita ce este pregătită, de obicei, în Italia, într-un cuptor pe o piatră încinsă.

Conform Live Science, specialiştii au observat cum, în aproximativ două minute, pizza lor a fost gata. Conform bucătarului ce le-a pregătit pizza, secretul este cuptorul din cărămidă. În timp ce focul din lemn arde într-un colţ al cuptorului, căldura radiază uniform pe pereţii curbaţi şi pe baza din piatră a acestuia. În condiţii ideale, notează autorii, pizza Margherita este gătită perfect în două minute, într-un cuptor din piatră încins la 330 de grade Celsius.

Conform specialiştilor, atunci când sunt adăugate şi alte ingrediente ar putea fi necesare alte 30 de secunde.

Dacă nu deţii un cuptor din cărămidă, specialiştii sugerează că pizza ar trebui gătită de la 230 de grade Celsius timp de 170 de secunde.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Există reguli stricte de a prepara ”singura pizza adevărată”, anume pizza napoletana

REŢETA celei mai sănătoase pizza din lume

A fost inventat vibratorul ce comandă pizza după ce este folosit

Culmea răbdării, testată de un australian care a aşteptat o pizza timp de … 18 luni

Cele mai noi articole
O misiune „îndrăzneață”: China încearcă să obțină noi mostre de pe Lună, dintr-o regiune care nu a mai fost explorată până acum
O misiune „îndrăzneață”: China încearcă să obțină noi mostre de pe Lună, dintr-o regiune care nu a mai fost ...
Imagini inedite din Munții Rodnei: Prima experiență a unui ied de capră neagră cu zăpada
Imagini inedite din Munții Rodnei: Prima experiență a unui ied de capră neagră cu zăpada
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
5 lucruri pe care nu le știai despre Hyundai i20, candidată la Mașina Anului 2021 în România
5 lucruri pe care nu le știai despre Hyundai i20, candidată la Mașina Anului 2021 în România
iPhone 12 Pro Max se dovedește impresionant, din multe puncte de vedere
iPhone 12 Pro Max se dovedește impresionant, din multe puncte de vedere
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Partidul Comunist Chinez a susținut în secret editarea genetică a bebelușilor
Partidul Comunist Chinez a susținut în secret editarea genetică a bebelușilor
Scheletul unui soldat medieval, descoperit pe fundul unui lac în Lituania. Marea surpriză care a urmat
Scheletul unui soldat medieval, descoperit pe fundul unui lac în Lituania. Marea surpriză care a urmat
Durerile abdominale ale unei femei s-au dovedit a fi, de fapt, un caz medical rar de „splină plimbătoare”
Durerile abdominale ale unei femei s-au dovedit a fi, de fapt, un caz medical rar de „splină plimbătoare”
Astronomii au descifrat misterul nebuloasei care înconjoară o stea
Astronomii au descifrat misterul nebuloasei care înconjoară o stea
Noi victime ale erupției vulcanului Vezuviu, descoperite în cenușa vulcanică
Noi victime ale erupției vulcanului Vezuviu, descoperite în cenușa vulcanică
Temperaturile continuă să scadă în toată țara. Cum va fi vremea la început de decembrie
Temperaturile continuă să scadă în toată țara. Cum va fi vremea la început de decembrie
Vaccinul de la Oxford și AstraZeneca are o eficiență de 70%, însă poate fi transportat mai ușor și este mai ieftin
Vaccinul de la Oxford și AstraZeneca are o eficiență de 70%, însă poate fi transportat mai ușor și este mai ieftin
Aterizare la limită pe puntea unui portavion
Aterizare la limită pe puntea unui portavion
Vază de sticlă rară găsită într-un mormânt galic
Vază de sticlă rară găsită într-un mormânt galic
Cercetătorii au descoperit un nou mineral într-un vulcan din Peninsula Kamceatka
Cercetătorii au descoperit un nou mineral într-un vulcan din Peninsula Kamceatka
Prădătorul care ar putea fi de vină pentru dispariția misterioasă a marilor rechini albi din apele Africii de Sud
Prădătorul care ar putea fi de vină pentru dispariția misterioasă a marilor rechini albi din apele Africii de Sud
Tehnologia CRISPR poate fi folosită pentru a distruge cancerul
Tehnologia CRISPR poate fi folosită pentru a distruge cancerul