Home » Știință » Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Fizicienii italieni au creat pizza perfectă

Publicat: 12.11.2018
Specialiştii au descoperit modul în care poate fi realizată pizza perfectă din punct de vedere ştiinţific.

În cadrul studiului, fizicianul Andrey Varlamov (Institutul de Superconductori, Oxizi şi alte Materiale şi Dispozitive Inovative din Roma) şi antropologul în alimentaţie Sergio Grasso au analizat pizza Margherita ce este pregătită, de obicei, în Italia, într-un cuptor pe o piatră încinsă.

Conform Live Science, specialiştii au observat cum, în aproximativ două minute, pizza lor a fost gata. Conform bucătarului ce le-a pregătit pizza, secretul este cuptorul din cărămidă. În timp ce focul din lemn arde într-un colţ al cuptorului, căldura radiază uniform pe pereţii curbaţi şi pe baza din piatră a acestuia. În condiţii ideale, notează autorii, pizza Margherita este gătită perfect în două minute, într-un cuptor din piatră încins la 330 de grade Celsius.

Conform specialiştilor, atunci când sunt adăugate şi alte ingrediente ar putea fi necesare alte 30 de secunde.

Dacă nu deţii un cuptor din cărămidă, specialiştii sugerează că pizza ar trebui gătită de la 230 de grade Celsius timp de 170 de secunde.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Există reguli stricte de a prepara ”singura pizza adevărată”, anume pizza napoletana

REŢETA celei mai sănătoase pizza din lume

A fost inventat vibratorul ce comandă pizza după ce este folosit

Culmea răbdării, testată de un australian care a aşteptat o pizza timp de … 18 luni

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
De ce este ținut secret locul în care crește cel mai înalt copac din lume?
De ce este ținut secret locul în care crește cel mai înalt copac din lume?
Omul din La Ferrassie, unul dintre cei mai faimoși neanderthalieni din lume
Omul din La Ferrassie, unul dintre cei mai faimoși neanderthalieni din lume
Echinocțiul de toamnă 2023. Când începe toamna cu adevărat și cum ne influențează?
Echinocțiul de toamnă 2023. Când începe toamna cu adevărat și cum ne influențează?
Test de cultură generală. Cine a inventat costumul de baie bikini?
Test de cultură generală. Cine a inventat costumul de baie bikini?
Cum s-a adaptat Securitatea în anii ’70 și ’80: „Nu trebuie să avem deținuți politici. Să-i găsim ca borfaşi, ca hoţi”
Cum s-a adaptat Securitatea în anii ’70 și ’80: „Nu trebuie să avem deținuți politici. Să-i găsim ca ...
Singurele fotografii făcute vreodată pe suprafața „infernală” a planetei Venus
Singurele fotografii făcute vreodată pe suprafața „infernală” a planetei Venus
Cel mai mare caz de spălare de bani din Singapore
Cel mai mare caz de spălare de bani din Singapore
Descoperire fără precedent în sudul Africii: o structură veche de aproape jumătate de milion de ani
Descoperire fără precedent în sudul Africii: o structură veche de aproape jumătate de milion de ani
Câți dintre angajați sunt cu adevărat mulțumiți de salariu?
Câți dintre angajați sunt cu adevărat mulțumiți de salariu?
Deşi a fost un om puţin educat, a devenit unul dintre cei mai influenţi savanţi ai tuturor timpurilor
Deşi a fost un om puţin educat, a devenit unul dintre cei mai influenţi savanţi ai tuturor timpurilor
Fostul președinte francez Nicolas Sarkozy și fiul său, amenințați cu moartea
Fostul președinte francez Nicolas Sarkozy și fiul său, amenințați cu moartea
Google, dată în judecată pentru că nu a actualizat Google Maps
Google, dată în judecată pentru că nu a actualizat Google Maps
Un loc de muncă stresant duce la boli de inimă, dar în mod surprinzător doar la bărbați
Un loc de muncă stresant duce la boli de inimă, dar în mod surprinzător doar la bărbați
98% dintre europeni respiră aer extrem de toxic, arată o investigație
98% dintre europeni respiră aer extrem de toxic, arată o investigație
Descoperirea făcută de medicii mexicani care au efectuat teste pe „cadavrele extraterestre”
Descoperirea făcută de medicii mexicani care au efectuat teste pe „cadavrele extraterestre”
Gheața din Antarctica a scăzut la un nivel „uluitor”, avertizează experții
Gheața din Antarctica a scăzut la un nivel „uluitor”, avertizează experții
Iată de ce oamenii uriași nu au existat și nu vor exista niciodată
Iată de ce oamenii uriași nu au existat și nu vor exista niciodată
Cât de sănătoasă este apa de la robinet? Iată ce spune știința!
Cât de sănătoasă este apa de la robinet? Iată ce spune știința!