Home » D:News » De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată

De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată

De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată
Publicat: 13.06.2014
Considerat până de curând un aliment nesănătos, pâinea albă era deseori înlocuită cu alte sortimente de pâine, la sfatul nutriţioniştilor. Acum, cercetătorii au descoperit că acest produs are şi calităţi, fiind recomandat pentru consum.

Un studiu recent, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, arată că pâinea albă stimulează dezvoltarea bacteriilor benefice din intestine.

Aceste bacterii sunt foarte importante pentru sănătate. Dacă numărul lor scade, organismul este mai predispus la boli.

Pentru a stimula aceste culturi de bacterii benefice, dieta este foarte importantă, iar diferite studii au demonstrat rolul pozitiv al fibrelor şi probioticelor.

Puţini cercetători au studiat însă efectul polifenolilor, care se regăsesc în foarte multe alimente: fructe, legume, cereale.

Sonia Gonzales şi echipa ei de cercetători s-au axat tocmai pe acest detaliu. Au întrebat 38 de adulţi sănătoşi ce alimente consumă, apoi au analizat ce culturi de bacterii sunt prezente în intestinele acestora.

Astfel, ei au observat că pectina, substanţă care se regăseşte în citrice, scade numărul bacteriilor benefice.

În schimb, pâinea albă stimulează producţia de Lactobacillus, un grup de bacterii foarte bune pentru sănătate.

Până acum, nutriţioniştii recomandau înlocuirea pâinii albe cu pâinea neagră, integrală sau cea cu cereale, sortimente care conţin mai multe fibre şi considerate mai bogate în nutrienţi.

Studiul a fost finanţat de guvernul spaniol.

Sursa: Science Daily

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Un medicament experimental a ajutat pacienții cu cancer să trăiască cu 40% mai mult
Un medicament experimental a ajutat pacienții cu cancer să trăiască cu 40% mai mult
Artemisia I de Caria, regina care a umilit Persia în bătălia de la Salamina. Singura femeie general a Persiei
Artemisia I de Caria, regina care a umilit Persia în bătălia de la Salamina. Singura femeie general a Persiei
Oamenii ar putea ajunge niște „roboți de carne” controlați de Inteligența Artificială
Oamenii ar putea ajunge niște „roboți de carne” controlați de Inteligența Artificială
De ce Inteligența Artificială nu înțelege florile așa cum o fac oamenii?
De ce Inteligența Artificială nu înțelege florile așa cum o fac oamenii?
Cum a ajuns o caracatiță să aibă „un braț în plus”?
Cum a ajuns o caracatiță să aibă „un braț în plus”?
Cercetătorii au folosit Inteligența Artificială pentru a afla cine a scris Biblia
Cercetătorii au folosit Inteligența Artificială pentru a afla cine a scris Biblia
Lubna din Córdoba, femeia care a supravegheat una dintre cele mai mari biblioteci din lume
Lubna din Córdoba, femeia care a supravegheat una dintre cele mai mari biblioteci din lume
Hildegard din Bingen, singura femeie din istorie cu titlurile de Sfântă, Doctor al Bisericii și Patroană a cercetătorilor în științe naturale
Hildegard din Bingen, singura femeie din istorie cu titlurile de Sfântă, Doctor al Bisericii și Patroană a cercetătorilor ...
Ce s-a întâmplat după ce oamenii de știință le-au dat cocaină musculițelor?
Ce s-a întâmplat după ce oamenii de știință le-au dat cocaină musculițelor?
Un nou studiu a găsit un risc serios pentru consumul de alimente cu canabis
Un nou studiu a găsit un risc serios pentru consumul de alimente cu canabis
Câți pui făceau dinozaurii?
Câți pui făceau dinozaurii?
O stea minusculă a dat naștere unei planete gigantice; cercetătorii încearcă să afle cum a fost posibil
O stea minusculă a dat naștere unei planete gigantice; cercetătorii încearcă să afle cum a fost posibil
Administrația Donald Trump face încă un pas în scandalul studenților străini
Administrația Donald Trump face încă un pas în scandalul studenților străini
Un psihiatru explică de ce unii oameni nu suportă tăcerea
Un psihiatru explică de ce unii oameni nu suportă tăcerea
De ce sunt importante primele bacterii cu care intră în contact organismul nostru?
De ce sunt importante primele bacterii cu care intră în contact organismul nostru?
139 de ani de la nașterea unuia dintre cei mai importanţi inventatori români
139 de ani de la nașterea unuia dintre cei mai importanţi inventatori români
China cere UE să înceteze să „provoace probleme” în Marea Chinei de Sud
China cere UE să înceteze să „provoace probleme” în Marea Chinei de Sud
Volvo lansează centurile de siguranță adaptate în funcție de corpul pasagerului
Volvo lansează centurile de siguranță adaptate în funcție de corpul pasagerului