Are berea vreun beneficiu surprinzător pentru sănătate? Iată ce spune știința!

Berea ar putea veni la pachet cu un beneficiu surprinzător pentru sănătate, conform unui raport recent al BBC.

Aceasta pare a fi o veste excelentă pentru consumatorii de bere de pretutindeni. Dar ce spune, de fapt, studiul pe care s-a bazat raportul și cât de solid este acesta în fața unei analize riguroase?

• Apneea în somn poate avea consecințe devastatoare asupra corpului
• Cercetătorii au descoperit de ce postul intermitent ne prelungește viața

Studiul, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, și-a propus să evalueze conținutul de vitamina B6 din berile fără alcool și cele obișnuite. Vitamina B6 este un nutrient esențial cu roluri importante în organism, însă modul în care au fost prezentate aceste descoperiri ridică semne de întrebare.

Din punct de vedere tehnic, cifrele sunt corecte, dar contextul este înșelător. Să afirmi că o bere oferă 15% din necesarul zilnic de vitamina B6 sună impresionant, dar ignoră imaginea de ansamblu a dietei.

Majoritatea oamenilor nu suferă de o deficiență de vitamina B6. Aceeași cantitate, sau chiar mai mult, poate fi obținută ușor dintr-o dietă sănătoasă standard. Alimente precum cartofii, năutul, cerealele, carnea și legumele oferă acest nutrient fără a fi nevoie de consumul de alcool.

De asemenea, lucrarea face o legătură între vitamina B6 și funcțiile neurologice, dar nu oferă dovezi că un consum de bere îmbunătățește sănătatea creierului. Este corect faptul că vitamina B6 este implicată în producerea serotoninei și dopaminei, dar interpretarea conform căreia berea este un „stimulent cerebral” este problematică.

Riscurile depășesc beneficiile

Studiul nu a măsurat rezultate cognitive sau stări de spirit, deci concluziile nu sunt susținute de date.

O problemă majoră o reprezintă dimensiunea porțiilor menționate. Studiul se referă la volume de până la un litru. Consumul regulat la aceste niveluri contravine clar ghidurilor oficiale de sănătate (precum cele ale NHS).

Pentru ca o băutură să aducă beneficii pentru sănătate, ar trebui să furnizeze aproape întregul necesar zilnic într-o singură halbă. Niciuna dintre berile studiate nu s-a apropiat de acest prag.

Mai mult, studiul nu subliniază suficient dezavantajele alcoolului, inclusiv riscurile pentru ficat, creier și incidența crescută a cancerului. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă clar că nu există un nivel sigur de consum de alcool. Evidențierea unui mic conținut de vitamine fără a-l cântări corect în raport cu aceste riscuri este o abordare eronată.

Beneficiile pot fi obținute și din alte surse

Nu este prima dată când media promovează beneficiile alcoolului. Ideea că un pahar de vin roșu pe zi este bun pentru inimă este unul dintre cele mai longevive exemple.

Deși vinul roșu conține polifenoli, studiile ulterioare au arătat că alte variabile, precum dieta, activitatea fizică și statutul socio-economic, sunt adevărații factori protectori, scrie ScienceAlert.

Acesta este cunoscut sub numele de „efectul consumatorului sănătos”: băutorii moderați de vin au, de regulă, diete mai bune, sunt mai activi și mai înstăriți. Alcoolul în sine apare eronat ca fiind factorul de protecție.

În concluzie, deși berea și vinul conțin vitamine și antioxidanți, contribuția lor nutrițională este minoră și nu se traduce prin îmbunătățiri semnificative ale sănătății. Toate aceste beneficii pot fi obținute mult mai sigur din fructe, legume, cereale integrale și ulei de măsline, fără riscurile asociate consumului de alcool.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Cât costă o bere în cea mai ieftină țară din lume pentru turiști?

Test de cultură generală. Care animal bea bere pentru sănătate?

Ce se întâmplă în corpul tău după doar 3 zile de consum excesiv de alcool?

Oamenii consumă mai puțin alcool. De ce se produce această schimbare?