Home » D:News » Un alt motiv pentru care carnea roşie şi energizantele nu sunt bune pentru sănătate

Un alt motiv pentru care carnea roşie şi energizantele nu sunt bune pentru sănătate

Publicat: 08.04.2013
Un alt motiv pentru care carnea roşie şi energizantele nu sunt bune pentru sănătate
Oamenii de ştiinţă susţin că un compus care se găseşte în carnea roşie determină flora intestinală să producă o substanţă chimică care duce la apariţia unui risc ridicat de boli cardiace.

Mulţumită mai multor experimente realizate atât pe animale, cât şi pe oameni, specialiştii par să fi aflat acum de ce carnea roşie provoacă boli de inimă. 

Un compus alimentar ce se găseşte în carnea roşie şi care este utilizat ca ingredient în băuturile energizante este unul dintre principalii factori care contribuie la întărirea arterelor, susţine noul studiu. 

Suspectând că grăsimile saturate şi colesterolul joacă doar un rol minor în apariţia bolilor de inimă, oamenii de ştiinţă de la Cleveland Clinic au constatat că vinovată ar fi, de fapt, o substanţă chimică puţin studiată, eliberată de bacterii în intestine, după ce oamenii consumă carne roşie. Mai departe, substanţa produsă de bacterii este convertită de ficat într-o altă substanţă chimică puţin analizată, numită TMAO (Trimethylamine N-oxide), care ajunge în sânge şi creşte riscul de dezvoltare a bolilor de inimă. 

TMAO este un compus organic, un metabolit des întâlnit la animale şi care se găseşte în abundenţă în carnea roşie, crustacee, băuturi energizante şi în unele produse de slăbit. 

În studiul realizat pe 6 femei şi 6 bărbaţi, oamenii de ştiinţă au găsit dovezi privitoare la implicarea TMAO în apariţia bolilor cardiovasculare. După ce au consumat 226 grame de muşchi de vită, 5 dintre subiecţi au experimentat o dezvoltare a TMAO, în timp ce în cazul unuia dintre voluntari, un vegetarian, nu s-a constatat un astfel de efect. De asemenea, cercetătorii au descoperit că TMAO cauzează apariţia bolilor de inimă în cazul şoarecilor, lucru care susţie studiile anterioare ce au demonstrat că acest compus chimic se găseşte mai des în sângele celor care consumă carne. 

Mai mult, oamenii de ştiinţă au explicat că oamenii care iau pastile ce conţin carnitină experimentează imediat după administrare o creştere a nivelului de TMAO. 

Acum, experţii speră ca descoperirea lor să ducă la crearea unor noi tratamente pentru boli de inimă sau chiar a unui antibiotic care să elimine bacteriile ce transformă carnitina în TMAO. 

Sursa: Medical Daily

Cele mai noi articole
Poluarea cauzată de rachetele spațiale schimbă compoziția atmosferei. Cum ne afectează?
Poluarea cauzată de rachetele spațiale schimbă compoziția atmosferei. Cum ne afectează?
Cultivarea orezului, înregistrată într-un sit neolitic vechi de 8.000 de ani. Ce au dezvăluit boabele carbonizate?
Cultivarea orezului, înregistrată într-un sit neolitic vechi de 8.000 de ani. Ce au dezvăluit boabele carbonizate?
Mister rezolvat. Oamenii de știință ar fi descoperit cum s-au format galaxiile fără materie întunecată
Mister rezolvat. Oamenii de știință ar fi descoperit cum s-au format galaxiile fără materie întunecată
Riscul de cancer mamar la bărbați ar putea fi asociat cu infertilitatea
Riscul de cancer mamar la bărbați ar putea fi asociat cu infertilitatea
Aurorele boreale pot fi auzite chiar și atunci când nu sunt văzute. Cum se formează sunetele?
Aurorele boreale pot fi auzite chiar și atunci când nu sunt văzute. Cum se formează sunetele?
Primele animale au dezvoltat sisteme complexe de adaptare înainte de Explozia Cambriană
Primele animale au dezvoltat sisteme complexe de adaptare înainte de Explozia Cambriană
Cea mai rară specie de mamifer marin din lume. Ce șanse mai are de supraviețuire?
Cea mai rară specie de mamifer marin din lume. Ce șanse mai are de supraviețuire?
Un medicament pentru cataractă a arătat rezultate promițătoare în testele de laborator
Un medicament pentru cataractă a arătat rezultate promițătoare în testele de laborator
Somnul ajută la procesarea emoțiilor. Care este mecanismul?
Somnul ajută la procesarea emoțiilor. Care este mecanismul?
Farmaciştii au un risc de sinucidere mai mare decât restul lumii. De ce se întâmplă asta?
Farmaciştii au un risc de sinucidere mai mare decât restul lumii. De ce se întâmplă asta?
Unde se termină Pământul și începe spațiul cosmic?
Unde se termină Pământul și începe spațiul cosmic?
NASA a dezvăluit primele sale planuri de a trimite doi astronauți pe Marte
NASA a dezvăluit primele sale planuri de a trimite doi astronauți pe Marte
Mozambic a depistat primul caz de poliomielită din ultimii 30 de ani
Mozambic a depistat primul caz de poliomielită din ultimii 30 de ani
Kim Jong Un a criticat „imaturitatea” oficialilor nord-coreeni în lupta împotriva pandemiei de COVID-19
Kim Jong Un a criticat „imaturitatea” oficialilor nord-coreeni în lupta împotriva pandemiei de COVID-19
Invincibilitatea dronelor ucrainene sau cum se câștigă „războiul bruiajului” (DOCUMENTAR)
Invincibilitatea dronelor ucrainene sau cum se câștigă „războiul bruiajului” (DOCUMENTAR)
Detectarea de ransomware, acum mai rapidă cu o nouă abordare
Detectarea de ransomware, acum mai rapidă cu o nouă abordare
Milioane de oameni îi datorează viaţa acestui om. Invenţia sa avea să revoluţioneze medicina
Milioane de oameni îi datorează viaţa acestui om. Invenţia sa avea să revoluţioneze medicina
Imagini spectaculoase! Cum s-a văzut Calea Lactee în timpul eclipsei totale de Lună Sângerie?
Imagini spectaculoase! Cum s-a văzut Calea Lactee în timpul eclipsei totale de Lună Sângerie?