Home » D:News » Cum trebuie să asociem berea cu diferite feluri de mâncare?

Cum trebuie să asociem berea cu diferite feluri de mâncare?

01.02.2015
Cum trebuie să asociem berea cu diferite feluri de mâncare?
Vinul roşu se potriveşte cu o mâncare ce are are în centru carnea de porc sau vită. Cel alb merge foarte bine cu carnea de pui sau peşte. Şampania poate fi servită alături de un vânat cu pene şi ciuperci pentru felul principal sau macarons pentru desert. Dar dacă se optează pentru bere? Care sunt felurile de mâncare recomandate pentru această băutură?

În acest caz, prima regula în legătură cu preparatele de pui, peşte, salate sau paste este să nu fie ”copleşite”  cu bere, scrie site-ul Men’s Fitness.

În acest caz variantele de bere light sunt mai bune. O German lager sau Belgian Saison alături de pui sau peşte este perfectă (în cazul în care se adaugă  smântănă sau sosuri este nevoie alături de o bere mai plină).

Pastele sunt puţin mai versatile, dar se potrivesc foarte bine cu beri similare precum cele blonde de tip ale, beri din grau germane sau beri americane de tip ale (bere cu fermentare înaltă).

Friptura şi Cabernet-ul sunt clasice, dar şi berile închise le culoare precum cea neagră de tip ale pot echilibra tipurile de carne mai  consistentă.

Este vorba de găsirea unei beri care este echivalentă tipului de carne. Orice carne de vită robustă şi bogată sau alimentele bogate trebui să aibă alături o bere la fel de plină, pentru a se ridica la nivelul acestui tip de carne. Acestea sunt berile închise la culoare de tip porter sau stout.

Berile Germane din grâu merg foarte bine în special cu şunca/jambonul, întrucât dulceaţa berii contrastează cu salinitatea cărnii de porc.

De exemplu, o bucată de şuncă acoperită cu o glazură picantă. Această reţetă foloseşte 5 tipuri de condimente sau cuişoare, ambele potrivindu-se perfect cu notele delicat-picante ale berii de grâu.

Sursa: ZF

Cele mai noi articole
O specie preistorică de rechin descoperită recent avea un maxilar de „coșmar”. Cum funcționa
O specie preistorică de rechin descoperită recent avea un maxilar de „coșmar”. Cum funcționa
Cercetătorii au creat un virus care atacă cancerul, dar nu afectează celulele sănătoase
Cercetătorii au creat un virus care atacă cancerul, dar nu afectează celulele sănătoase
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cercetătorii au dezvoltat un RMN portabil
Cercetătorii au dezvoltat un RMN portabil
Oswald Spengler și „Declinul Occidentului”
Oswald Spengler și „Declinul Occidentului”
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Un studiu pe șoareci a dus la identificarea unui tratament promițător pentru infarctul miocardic
Un studiu pe șoareci a dus la identificarea unui tratament promițător pentru infarctul miocardic
Aproape 100 de balene au murit după o eșuare în masă în Insulele Chatham din Pacific
Aproape 100 de balene au murit după o eșuare în masă în Insulele Chatham din Pacific
Algoritmii, la fel ca oamenii, pot fi ”păcăliți” de iluziile vizuale
Algoritmii, la fel ca oamenii, pot fi ”păcăliți” de iluziile vizuale
Electric Castle, primul festival din România care anunță artiștii așteptați pentru 2021
Electric Castle, primul festival din România care anunță artiștii așteptați pentru 2021
Agenţia Spaţială Europeană a încheiat un contract pentru a curăţa orbita Pământului
Agenţia Spaţială Europeană a încheiat un contract pentru a curăţa orbita Pământului
Mașinile electrice câștigă teren: Vânzările de vehicule verzi vor creşte anual cu 30% în următorii ani
Mașinile electrice câștigă teren: Vânzările de vehicule verzi vor creşte anual cu 30% în următorii ani
În marea cursă pentru vaccinul anti-Covid nu au fost incluși copiii
În marea cursă pentru vaccinul anti-Covid nu au fost incluși copiii
Politica externă a României în primul deceniu al secolului al XX-lea
Politica externă a României în primul deceniu al secolului al XX-lea
„Marea conjuncție”, întâlnirea excepțională dintre Jupiter și Saturn. Când are loc și cum putem vedea evenimentul rar
„Marea conjuncție”, întâlnirea excepțională dintre Jupiter și Saturn. Când are loc și cum putem vedea evenimentul rar
Top 10 specii de hominizi care au dispărut de-a lungul timpului
Top 10 specii de hominizi care au dispărut de-a lungul timpului
De ce sauropozii aveau gâturi atât de lungi?
De ce sauropozii aveau gâturi atât de lungi?
Ambasada Spaniei la București lansează o galerie virtuală împotriva violenței de gen
Ambasada Spaniei la București lansează o galerie virtuală împotriva violenței de gen