Home » D:News » Ce boli riscă cei care consumă des mezeluri, potrivit unui nutriţionist român

Ce boli riscă cei care consumă des mezeluri, potrivit unui nutriţionist român

07.26.2019
Ce boli riscă cei care consumă des mezeluri, potrivit unui nutriţionist român
Deşi mulţi suntem obişnuiţi din copilărie cu muşchiul preparat şi afumat de bunici, iată că astăzi în industria alimentară se folosesc şi arome artificiale, coloranţi artificiali, pontenţiatori de gust etc.

„Fără niciun dubiu, muşchiul file intră în acest moment în topul celor mai consumate mezeluri de pe piaţa noastră, cea mai bună dovadă fiind multitudinea de sortimente regăsite pe rafturilor magazinelor de profil. Fiind un produs accesibil şi uşor de procurat, muşchiul file îţi încântă privirea mai de fiecare dată când treci pragul supermarketurilor, însă de prea puţine ori consumatorul român alege să citească eticheta cu ingredientele conţinute în acest mezel, iar acest lucru poate aduce consecinţe nefaste asupra sănătăţii pe termen lung, mai ales în situaţia în care consumi cel puţin 50 grame de carne procesată în fiecare zi” explică Dumitru Bălan nutriţionist.

Cine consumă minimul 50 g de carne procesată zilnic, prezintă un risc mai mare de a dezvolta cancer de colon. ”La data de 26 octombrie 2015, 22 de experţi din 10 ţări au catalogat mezelurile procesate ca fiind alimente cancerigene regăsite în Grupul 1, concluziile respective bazându-se pe analiza amănunţită a unui număr de 800 de studii ştiinţifice, desfăşurate pe parcursul ultimilor 20 de ani” atrage atenţia nutriţionistul. Spre exemplu, chiar şi în muşchiul file se pot adaugă 2 ingrediente controversate – monoglutamatul de sodiu şi caragenanul.

Gust intens, risc de boli precum astm şi Parkinson

”În literatura de specialitate întâlnim numeroase studii care asociază în mod direct declanşarea unor probleme serioase de sănătate precum astmul, anxietatea, boala Parkinson, pierderea vederii, obezitatea, tulburările de vorbire în urma ingestiei mono-glutamatului de sodiu, neurochirurgul Russell Blaylock subliniind în lucrarea „Excitotoxinele: Gustul care ucide” că acest potenţiator de aromă supra-activează celulele noastre nervoase până în punctul în care acestea mor” a adăugat nutriţionistul
Conform unui studiu ştiinţific publicat în anul 1987, intitulat „Monosodium L-glutamate- induced asthma”, autorii Allen D.H, Delohery J, Baker G. au constatat că 13 din 32 de persoane au suferit crize de astm după ingestia unor cantităţi mari de glutamat de sodiu.

Citeşte continuarea pe CSID!

 

Cele mai noi articole
10 lucruri uimitoare despre urșii panda, unele dintre cele mai iubite animale din lume
10 lucruri uimitoare despre urșii panda, unele dintre cele mai iubite animale din lume
Cauza misterioasă a sutelor de elefanți morți în Botswana pare a fi elucidată
Cauza misterioasă a sutelor de elefanți morți în Botswana pare a fi elucidată
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
O simulare a călătoriei în spațiu a infirmat existența „efectului fluturelui” în tărâmul cuantic
O simulare a călătoriei în spațiu a infirmat existența „efectului fluturelui” în tărâmul cuantic
Țara în care a decis să se stabilească fostul rege Juan Carlos al Spaniei, acuzat de corupție
Țara în care a decis să se stabilească fostul rege Juan Carlos al Spaniei, acuzat de corupție
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Bolnavii de COVID-19 pot rămâne cu probleme grave de sănătate
Bolnavii de COVID-19 pot rămâne cu probleme grave de sănătate
Moartea filosofului german care a dezvoltat teoria comunistă
Moartea filosofului german care a dezvoltat teoria comunistă
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Americanii sunt îndemnaţi să poarte şi ochelari pentru a se proteja de COVID-19
Americanii sunt îndemnaţi să poarte şi ochelari pentru a se proteja de COVID-19
Focarele de coronavirus din fermele de nurci îi ajută pe cercetători să afle cum se transmite virusul
Focarele de coronavirus din fermele de nurci îi ajută pe cercetători să afle cum se transmite virusul
Locul în care Vincent van Gogh ar fi pictat ultimul său tablou a fost găsit
Locul în care Vincent van Gogh ar fi pictat ultimul său tablou a fost găsit
Inspirați de „Star Wars”, cercetători din Singapore au creat pielea artificială capabilă să simtă
Inspirați de „Star Wars”, cercetători din Singapore au creat pielea artificială capabilă să simtă
Aproape 3 miliarde de animale au fost ucise sau și-au pierdut habitatul în urma incendiilor de vegetație din Australia
Aproape 3 miliarde de animale au fost ucise sau și-au pierdut habitatul în urma incendiilor de vegetație din Australia
Cercetătorii au aflat de ce unele albine construiesc faguri spiralați, asemenea unor palate de cristal
Cercetătorii au aflat de ce unele albine construiesc faguri spiralați, asemenea unor palate de cristal
Cercetătorii au identificat peste 200 de gene care au legătură cu cancerul cerebral
Cercetătorii au identificat peste 200 de gene care au legătură cu cancerul cerebral
Terapiile utilizate împotriva cancerului ar putea fi soluţia în tratarea coronavirusului
Terapiile utilizate împotriva cancerului ar putea fi soluţia în tratarea coronavirusului
România primește a doua cea mai mare cantitate de Remdesivir, după Spania
România primește a doua cea mai mare cantitate de Remdesivir, după Spania