Home » D:News » Gastronomie fina in spital

Gastronomie fina in spital

Mihaela Stanescu 05.05.2010
Gastronomie fina in spital
Celebrul chef Heston Blumenthal, cunoscut pentru bucataria originala si indrazneata pe care o propune in restaurantul sau, a fost invitat sa-si puna amprenta creativa asupra meniurilor destinate pacientilor varstnici din spitalele britanice.

Faimosul bucatar al restaurantului The Fat Duck („Rata grasa”) –
ce ocupa anul acesta locul al treilea pe lista celor mai bune 50 de
restaurante din lume – va colabora cu Universitatea din Reading si
Royal Berkshire Hospital pentru a face mancarea din spital mai atragatoare.

Primii pacienti vizati vor fi varstnicii, care
constituie doua treimi dintre „cazurile internate” si la care,
adesea, simtul gustului este deteriorat, ca urmare a atrofierii
papilelor gustative.
Recent, problema malnutritiei pacientilor varstnici internati in
spitalele britanice a fost, in sfarsit, perceputa in adevarata ei
amploare; de multe ori, bolnavii isi pierd pofta de mancare ca
urmare a bolii, a medicatiei sau sunt, pur si simplu, prea slabiti
pentru a manca.

Atunci, in lipsa unei hrane cu adevarat apetisante, ei renunta
la mese, iar starea de malnutritie le incetineste insanatosirea sau
le pune chiar viata in pericol.

Proiectul, cu durata de trei ani, in care sunt implicati Heston
Blumenthal (foto) si o echipa de cercetatori, va avea ca obiectiv
nu crearea unor feluri de mancare originale si spectaculoase
(pentru care e renumit Blumenthal), ci cresterea savorii unor
mancaruri obisnuite, familiare pacientilor,
astfel incat acestia sa le consume cu placere – un prim pas spre
imbunatatirea alimentatiei in spitale.

Sursa: Mail Online

CITESTE SI:

Cele mai noi articole
CEO-ul Moderna afirmă că în lunile următoare ar putea să apară mai multe variante de COVID-19
CEO-ul Moderna afirmă că în lunile următoare ar putea să apară mai multe variante de COVID-19
Centru nou de simulare în medicină, construit de Universitatea Ovidius din Constanța
Centru nou de simulare în medicină, construit de Universitatea Ovidius din Constanța
Oasele unui nobil viking, dispărute de zeci de ani, au fost descoperite în arhivele unui muzeu
Oasele unui nobil viking, dispărute de zeci de ani, au fost descoperite în arhivele unui muzeu
Criptomonedele valorează acum mai mult decât toții dolarii americani aflați în circulație
Criptomonedele valorează acum mai mult decât toții dolarii americani aflați în circulație
O aglomerare uriașă de materie întunecată, detectată de astrofiziceni în afara galaxiei Calea Lactee
O aglomerare uriașă de materie întunecată, detectată de astrofiziceni în afara galaxiei Calea Lactee
Elon Musk a recunoscut că suferă de sindromul Asperger
Elon Musk a recunoscut că suferă de sindromul Asperger
Alpiniștii români Horia Colibășanu și Marius Gane, prinși de avalanșă pe Himalaya
Alpiniștii români Horia Colibășanu și Marius Gane, prinși de avalanșă pe Himalaya
Care sunt cele șapte tipuri de personalităţi în relaţia cu banii
Care sunt cele șapte tipuri de personalităţi în relaţia cu banii
Germania anunță că vrea să atingă neutralitatea climatică până în 2045
Germania anunță că vrea să atingă neutralitatea climatică până în 2045
Rusia autorizează vaccinul cu o singură doză Sputnik Light. Ce eficiență are
Rusia autorizează vaccinul cu o singură doză Sputnik Light. Ce eficiență are
IBM a creat cel mai mic și mai puternic microcip dezvoltat până acum
IBM a creat cel mai mic și mai puternic microcip dezvoltat până acum
Vaccinul chinezesc de la Sinopharm, aprobat de urgenţă de OMS
Vaccinul chinezesc de la Sinopharm, aprobat de urgenţă de OMS
Un studiu genetic aduce vești bune despre rinocerul de Sumatra, considerat pe cale de dispariție
Un studiu genetic aduce vești bune despre rinocerul de Sumatra, considerat pe cale de dispariție
Turcia deține o dronă de mare viteză care poate fi lansată de o altă dronă
Turcia deține o dronă de mare viteză care poate fi lansată de o altă dronă
Ziua Regalității. Tronul Regelui Carol I al României, prezentat pentru prima dată după 70 de ani
Ziua Regalității. Tronul Regelui Carol I al României, prezentat pentru prima dată după 70 de ani
Carol I, cel mai mare rege al românilor. Care a fost primul cuvânt pe care l-a rostit în limba română
Carol I, cel mai mare rege al românilor. Care a fost primul cuvânt pe care l-a rostit în limba română
Criza de semiconductori se adânceşte. Avertismente lansate de Volkswagen şi Mercedes-Benz
Criza de semiconductori se adânceşte. Avertismente lansate de Volkswagen şi Mercedes-Benz
Cum va fi vremea în următoarele săptămâni. ANM anunță că vine vara și în termometre
Cum va fi vremea în următoarele săptămâni. ANM anunță că vine vara și în termometre